Kaesekuchen aus Bayern - Cheesecake de Bavière

Kaesekuchen aus Bayern - Cheesecake de Bavière

Catégorie: Confiserie

Cuisine: allemand

Ingrédients
Farine	200gr
Sucre	75gr
Pétrole	65gr
Levure	1/2 paquet
Oeuf	1
Remplissage de caillé
Cottage cheese	750gr
Sucre	180gr
Pétrole	100gr
Des œufs	3
Sucre vanillé	1
Lait	200gr
Pudding à la vanille	1p

Méthode de cuisson

• L'une des tartes les plus populaires en Allemagne est le kezekuchen. On le trouve dans toutes les boulangeries, magasins, restaurants, cafés, c'est-à-dire presque partout.
• Délicat, fondant dans la bouche et complètement facile à préparer.
• Il existe de nombreuses recettes pour cette tarte facile.
• J'ai déjà donné une recette pour un tel gâteau dans une mijoteuse auparavant (recette ci-dessous), et aujourd'hui une recette de Bavière.
• Nous mélangons tous les ingrédients de la pâte en une dose, la mettons au réfrigérateur pendant un moment.
• Pendant que la pâte repose, préparez la garniture, mélangez le tout. L'huile de prescription était de tournesol, mais j'ai pris le beurre et l'ai inondé.
• Le remplissage s'avère liquide, ne vous inquiétez pas, il devrait en être ainsi.
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• Maintenant, nous étirons la pâte en forme, faisons les côtés
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• Versez le remplissage
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• Four 175 *, cuire au four environ une heure, vous pouvez laisser refroidir dans un four légèrement ouvert.
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• La tarte s'avère merveilleuse, savoureuse, légère, caillée !!!
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Remarque

Gâteau caillé Kezekuhen (autocuiseur marque 6050) (Lerele)

C'est pour moi! Je suis prêt à manger des pâtisseries caillées pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner. Bookmark ce week-end prochain.

Bonne santé !! C'est vraiment délicieux. Celui qui dans le dessin animé le rendait plus épais, un peu plus gourmand, et de Bavière, il était plus doux, plus aéré. Mais les deux sont délicieux.

J'attendais cette recette !! Je vous remercie!!! : rose: La tendresse de la garniture est tout simplement époustouflante, à en juger par la photo!

Et je le veux ... J'ai déjà tout faim. Oui, ça se passe. Nous devrons courir pour du fromage cottage demain.

Seulement maintenant, les grains de fromage cottage, comme le vôtre, doivent probablement moudre. Nous avons donc des pâtes caillées, un contenu si homogène.
Quelque chose m'est soudainement venu à l'esprit.
Et vous ne regretterez pas le goût si vous le faites, c'est délicieux. Et c'est très simple et rapide à faire.

Je ne prends que du fromage cottage fait maison, mais il est gras et facilement essuyé à travers un tamis. Et puis un mixeur et une moustache!

[Tuskarora]

TuskaroraOui, vous pouvez aussi, rapidement avec un mixeur. Et en Ukraine, vous avez un délicieux fromage cottage, et même des produits laitiers. Je le suis depuis longtemps, je m'en souviens encore.

Et pour cette occasion je vais faire du fromage cottage maison. Le muguet apportera du lait jeudi. Si doux et épais.

[Lerele]

Lerele, merci pour la recette! Je pense que le fromage cottage conviendra à "Ostankino" dans un tube et essaiera de cuire dans la princesse.

Et que peut remplacer le pudding à la vanille? Nous n'avons pas vu ça

[Viksvik]

Le pudding peut être remplacé par deux cuillères à soupe d'amidon et de lait en poudre.
Dans la recette précédente Viksvik Je l'ai fait et j'ai écrit que c'était bien.

[GuGu]

GuGu, juste, pl, écris comment ça se passe, parce que si c'est bon, je vais quand même acheter une princesse

Leleleechka, voici votre chance avec la concurrence, ou est-ce tout de même que nous avons tous de la chance que vous nous apportiez de vraies recettes allemandes.
C'était cette recette qui tournait dans ma tête ce week-end, mais c'était paresseux à regarder, et vous venez de prendre et de sortir ce que je voulais - la télépathie, cependant, oh. Bookmark, définitivement.

Je vais certainement me désinscrire

[Gaby]

Gabymerci pour l'éloge !!!
J’ai eu beaucoup de chance, je n’ai pas besoin d’inventer quoi que ce soit, tout est progressivement intégré à notre alimentation quotidienne. Tout ce que j'ai exposé, ce sont des plats de routine, que chaque goudron est sur la table, eh bien, pas chacun, mais à son tour

Alors je le pensais.

J'ai fait un tel gâteau. Il est vraiment génial!

[Mirabel]

Mirabel, OUI!!!!!

Lerele, quel est le nom du fromage cottage en Allemagne, à partir duquel cette tarte est faite?

Quark, vendu en pots en plastique. A une consistance pâteuse.

Mais vous pouvez faire du fromage cottage ordinaire, essuyez-le simplement. Et s'il est sec, dans cette recette, du lait est mis dans la garniture, vous pouvez augmenter légèrement sa quantité.

[Lerele]

Lerele, merci, j'ai compris) Juste le fromage cottage que j'ai acheté en Allemagne, a toujours trouvé salé et granuleux)))

Ce n'est pas du fromage cottage, ou plutôt pas un fromage blanc, mais du Koernige Frischkaese, ici c'est juste des céréales et du salé.

[Lerele]

Lerele, caillé très tendre! Merci pour la recette.

Ehehey, j'ai spécialement fait du fromage cottage maison sur du levain et je l'ai bien pesé, mais j'ai dû laisser une consistance pâteuse ... eh bien, je vais régler avec du lait ... je suis allé le faire)

[Aygul]

Aygul, bonne chance !! Mais ça marche toujours, alors attendons !!

La pâte s'est avérée friable, comme elle le pouvait, tellement aveuglée. La garniture n'est pas liquide, mais pas non plus épaisse, tellement tendre et savoureuse même avant la cuisson. Le four chauffe, je vais le mettre dans 5 minutes.
Au fait, il n'y avait pas de pudding, j'ai ajouté un mélange de caillé (Dr Etker), il y a à peu près 750 g de fromage cottage + 250 g de lait. Le reste est une prescription

[Aygul]

Aygul, oui, dans cette recette, la pâte, comme vous le dites, est friable. Je n'ai pas écrit, mais dans la recette originale, la pâte est divisée en deux parties, l'une est étirée le long du fond et la seconde est tirée dans un garrot, pétrie en une bande plate et collée en cercle sur les côtés. Mais j'ai dû faire deux harnais, d'abord j'ai fait la moitié du côté, puis le second. Mais cela n'a pas affecté le résultat. Ma forme est grande, la pâte était fine, mais après refroidissement elle s'est bien conservée.

[Lerele]

Lerele, le gâteau est juste magique, tout s'est bien passé! Je vous remercie! Déjà mangé

salut! La tarte est déjà au four. J'ai tout fait selon la recette, même le pudding à la vanille s'est avéré être à la maison. Question: Quelle est votre forme en diamètre? J'ai eu beaucoup de garnitures, les côtés de la pâte étaient sous le remplissage. C'était dommage de la quitter, de la verser comme cela se passait, et - dans le four!

Merci pour la recette! Tarte délicieuse et délicate !!! Fabriqué à partir de fromage cottage faible en gras, le résultat est ravi!

[Aygul]

Aygul, Super !!!!!
Loya, Super tarte !!!
Hier, nous sommes allés à des jeux de chevaliers médiévaux, donc je n'ai pas pu répondre.
Il y a beaucoup de plombages, vraiment. Et les côtés doivent être sculptés plus haut. J'ai une forme de 30 cm, mais la recette originale dit que la forme est de 26.

[Lerele]

Lerele, Je l'ai cuit dans Princess .. sous la forme de d31, h3 (comme celui de Tatyana-Grandmother), j'ai bien étiré la pâte le long des côtés, quand j'ai versé la garniture, elle restait encore environ 0,6 cm vers le haut, puis elle a augmenté jusqu'à ce que le couvercle supérieur et a commencé à brûler, cuit au four pendant 35 minutes. (du froid) .. bref, puis le chapeau est tombé .. je me suis énervé, je pensais que c'était une omelette ... mais quand j'ai eu froid et que j'ai commencé à l'essayer, il s'est avéré très savoureux, garde bien sa forme, la base bien cuite. Le fromage cottage était sans gras "Ostankinsky" dans un tube - 2 x 400 gr., Pudding à la vanille -40 gr. tout le reste selon la recette .. Je vais répéter encore, dans la prochaine. puisque je vais prendre la moitié du remplissage .. et je n'ouvrirai pas le couvercle tout de suite.
Merci pour la recette !!!

[GuGu]

GuGu, et j'attends une princesse et je veux l'essayer, c'est super que l'expérience existe déjà
Et il monte toujours, puis tombe un peu. Dans mon avant-dernière photo du four, j'ai une poudre, et sur la dernière, vous pouvez voir comme si le côté est apparu, et il devrait en être ainsi.

Quand j'ai ouvert le couvercle après 25 minutes. il était dodu, beau ... Je pense que la prochaine fois, je ne devrais pas l'ouvrir du tout pour vérifier, c'est-à-dire faire cuire au four pendant 30 minutes, l'éteindre et l'ouvrir après 10 minutes ... Je vais essayer ...

[GuGu]

GuGu, Lerele,
Les filles, dites-moi pliz!
Sous la forme, je veux faire cuire un tel gâteau (naturellement dans la princesse), et la forme est de 20 cm. La norme complète sera-t-elle normale?

Je ferais la pâte au plein taux, l'étirerais en forme, si elle reste un peu, puis je ferais quelques trois biscuits. Mais caillé gRamm 300-350 ira bien

[Lerele]

Lerele, un de ces jours je veux aussi faire cuire ce merveilleux gâteau, j'ai tout acheté, pour une raison quelconque, je pensais que le fromage cottage avait besoin de 500g, devrais-je encore l'acheter ou est-ce suffisant? Pudding a pris le Dr Oetker, 40g, assez? Le mettre à sec dans la pâte?

GuGu, Nataliaet pourquoi ensuite. demi-temps de remplissage?

[Sivana]

Sivana, le pudding est mis sec, pas dans la pâte, mais dans le fromage cottage, je n'ai pas de paquet pour le moment pour voir les grammes.
Et il y aura assez de fromage cottage, eh bien, ce sera un peu plus bas, ce n'est pas grave.
Et ils en prennent un plus petit, car le diamètre de la forme est différent, et il s'avère haut, il monte sur le côté de la pâte.

[Lerele]

Lerele, a confondu la pâte avec la garniture))) Alors, Natalia écrit qu'elle a d31, alors je demande, j'en ai moins, 28))

J'ai un diamètre d'un peu plus de 30 cm, et le fromage cottage était de 750. Il me semble que 500 grammes seront normaux, eh bien, ce sera un peu plus bas et c'est tout. Parfois, je ne prévois même pas, je vais regarder dans le réfrigérateur, voir deux paquets de fromage cottage, je vais le faire. Il s'avère toujours que seule la hauteur du gâteau dépend de la quantité de fromage cottage. La hauteur de la forme est suffisante, vous pouvez prendre des kg.

GuGu, Natalia, pourquoi ensuite. demi-temps de remplissage?

Le remplissage a beaucoup augmenté, s'est posé sur le couvercle et a commencé à brûler .. la prochaine fois, je le ferai à partir de 500 gr. du fromage cottage et je pense que ce sera beau, et je vais également mettre de l'huile de colza dans la garniture, et au lieu du pudding, juste de la fécule de maïs.

[Lerele]

Lerele, J'ai aussi besoin de faire cuire votre gâteau! Merci pour la recette!

il monte toujours, puis tombe un peu.

Les filles, j'ai déjà écrit qu'au lieu de pudding, le Dr Etker a ajouté Curd, il a très bien augmenté et ne tombait pas, gardait sa forme. Ce n'est qu'après que le réfrigérateur était d'un demi-centimètre (ou même moins) plus bas.
J'ai fait en Shtebochka 23 (mini-four), forme 26 cm. Quand je l'ai rempli, il s'est avéré 2/3 de la forme, est monté tout en haut, mais rien ne s'est échappé et n'est pas tombé!

C'est une sorte de MIRACLE étonnant, exquis, tendre et fondant dans la bouche
}

Cuisson à Princess, le dessus a un peu brûlé, car il est monté haut, mais cela n'a pas affecté le goût) La prochaine fois, j'essaierai de cuire dans un multicuiseur. Beaucoup plus doux que le soufflé au caillé et le gâteau au fromage))
Lerele, merci beaucoup pour la recette

[Sivana]

Sivana, Je l'aime aussi, très savoureux. Cela s'est avéré génial !!!!

C’est ce que j’aurai demain pour les enfants pour le thé de l’après-midi !!!!!

J'ai apporté mes remerciements J'ai fait du fromage cottage à froid. Il s'est avéré très tendre et délicieux

[busia]

busia, une bonne tarte !!!!