Gâteau "céleste"

[Gâteau "céleste"]

Recette de Baking Joy du Dr Otter!

Gâteau "céleste"

sur un moule d'un diamètre de 26-28 cm

enrobage

5 protéines
1 sachet de sucre vanillé

Fouettez les blancs en une masse ferme et ferme, ajoutez le sucre vanillé et battez rapidement.

saupoudrage

100 grammes d'amandes (pétales)

pâte

250 gr de beurre mou ou de margarine
200 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
une pincée de sel
5 jaunes
250 gr farine + 2 c. levure

Battre le beurre ou la margarine au mixeur en ajoutant progressivement le sucre, le sucre vanillé, le sel. Conduisez les jaunes un par un à la vitesse la plus élevée.
Mélanger la farine avec la levure chimique et ajouter en deux étapes à vitesse moyenne.
La pâte est semi-gâteaux, semi-biscuit.

Étalez la quatrième partie de la pâte sur du papier sulfurisé (assurez-vous que les bords sont légèrement plus épais que le milieu), couvrez avec 1/4 des protéines, saupoudrez de 25 grammes de pétales d'amande et 1 cuillère à café de sucre. Cuire au four préchauffé à 180 ° (160 ° convection) pendant environ 15-20 minutes jusqu'à coloration légèrement dorée.



crème
500 gr de crème à fouetter

125 g de sucre glace
500 gr de cassis
ou
50 g de sucre glace
500 gr de framboises

Battre la crème, mélanger les baies avec le sucre en poudre et ajouter à la crème.
Enduire trois gâteaux de crème, couvrir du quatrième gâteau. N'étalez rien sur le dessus.

J'ai fouetté 800 grammes de crème sure avec un verre de sucre et un sachet de sucre vanillé. Coupez finement 500 g de fraises en cercles et placez-les sur chaque gâteau, recouvert de crème dessus.
Laisser tremper le gâteau toute la nuit. Gâteau très délicat et parfumé. Fond dans la bouche.
J'ai augmenté la quantité de crème sure, car j'ai fait un gâteau pour l'anniversaire d'un ami et je voulais le décorer d'une manière ou d'une autre. Néanmoins, il serait préférable de ne pas enduire le gâteau du dessus de crème et de prendre 500 grammes de crème sure.



Désolé pour la qualité des photos. Ils ne cuisinaient pas à la maison, mais mangeaient dans la nature.

bref, je l'ai déjà fait
J'ai fait la moitié de la norme - tous les produits en deux, mes œufs sont très petits, j'ai pris 3 pièces
la pâte est très fraîche, même si quand je l'ai enduite sur du papier, je voulais jurer avec de mauvais mots
cuit un gâteau pour le moule entier, puis le couper en 4 parties:

a pris 250 ml pour la crème. crème 33%, myrtilles et airelles en deux seulement 250g, sucre 80g.
voici le résultat:



P.S. Je pense qu'avec de la crème sure, il est toujours préférable de faire ce gâteau, cela donnera plus d'humidité et imbibera mieux le gâteau,
Je ferai certainement de Stellin une option lorsque mes propres fraises iront dans le pays

ils restent croustillants avec de la crème

Et j'étais complètement saturé. Il n'est question d'aucune crise.
Et les gâteaux eux-mêmes se sont avérés assez mous.

enfin, pas que le "crunch" ait raison
J'ai juste, vous voyez, j'ai fait frire les noix (probablement en vain), elles semblent créer une croûte, plus un autre jour ne s'est pas écoulé après la préparation du gâteau, je l'ai fait hier soir, alors il m'a semblé que le gâteau n'était pas assez trempé, mais ma mère et mon mari vont bien aimé

En ce qui concerne les noix - bien sûr! Croquer!
J'ai aussi pensé à faire frire les noix, mais j'ai quand même décidé de ne pas le faire, j'avais peur qu'elles brûlent.

[Minuscule]

Donc, ma fille unique est fan de gâteaux à la crème fouettée, et ma mère et mon mari ne mangent pas ...

Minuscule, et vous prenez de la crème ou de la crème sure en deux avec du caillé! Ça ne va pas être pire, je vous le garantis!

[récit]

Comme promis, j'ai répété ce gâteau, car une bonne raison est apparue - l'anniversaire d'un ami.
J'adore ces recettes, quand à partir de produits complètement simples, uniquement grâce à la technologie, il s'avère récit, pas un gâteau. L'essentiel est de ne pas négliger et de tout battre comme prévu. La dernière fois que les jaunes ont frappé d'un seul coup, aujourd'hui ils ont conduit un à un, les gâteaux se sont avérés beaucoup plus magnifiques, aujourd'hui j'ai pris des copeaux de noix de coco pour saupoudrer, de la crème selon la version de Stelline - crème sure 30% avec du sucre, nappée de fraises. Arrivé Super
J'apporte le gâteau à visiter, si j'arrive à prendre une photo dans le contexte, je vais le montrer.

[doucement]

Stella, ton gâteau a fait sensation
Les filles de Tula n'aiment pas cuisiner, donc je suis un peu aussi "Stеrn"
Mon verdict est que le gâteau est meilleur et plus doux avec de la crème sure.J'ai vraiment aimé la combinaison noix de coco-fraise, pour ceux qui aiment la noix de coco Le gâteau s'est avéré être gros, grand et beau



Très doucement et délicieux