Pâtes à la levure au kéfir

Avec quoi cette fois?!

Innus a été le premier à avoir des saucisses dans la pâte, mes hommes les ont jouées rapidement, je n'ai même pas eu le temps de prendre une photo. Et sur la photo, il y a des tartes avec de la viande, des oignons verts et des œufs. Il ne reste que 3 choses le matin

Quand je fais des tartes, je fais toujours la pâte uniquement avec du kéfir, bien que 500 grammes. farine et 20 grammes de levure pressée. La pâte est beaucoup plus rapide et plus moelleuse qu'avec du lait ou de l'eau. Je fais le lot dans un poêle Panasonic x / ou avec mes mains, lorsque je ne veux pas faire glisser le poêle vers la cuisine depuis une autre pièce. Je pétris la pizza jusqu'à ce qu'un petit pain se forme et je la fais cuire sur la pâte. Après cela, je sors la pâte du seau et je la laisse lever sur la table pendant un moment en saupoudrant un peu de farine sur la table. Ensuite, je divise la pâte en morceaux de même taille et je pèse chaque morceau sur une balance. Les tartes sont les mêmes après la cuisson. Très doux, aéré et le lendemain (le cas échéant) toujours doux.

Krosh, merci pour cette merveilleuse recette. J'ai beaucoup essayé, mais celui-ci est resté fermement ancré. Habituellement, maman fait des tartes, elle a sa propre recette, éprouvée au fil des ans. Mais il est sur la pâte, et parfois il veut des tartes si soudainement… Et puis je monte sur scène et vous voilà, s'il vous plaît, à la fois vite et savoureux. Tout le monde est content!