La vinaigrette

Catégorie: Recettes culinaires
La vinaigrette

Ingrédients

Betterave 500 grammes
Carotte 150 grammes
Pommes de terre de taille moyenne 3 pièces
Haricots rouges (secs) 0,5 pile (sakan 250 ml)
Concombres en barrique 250 g
Choucroute 250 g
Oignon moyen 2 pièces
Huile végétale parfumée pour faire le plein
Sel poivre goût
Mayonnaise 1 cuillère à soupe arrondie

Méthode de cuisson

  • Faire tremper les haricots le soir, faire bouillir. Betterave cuire(!) dans le four. Faire bouillir les pommes de terre et les carottes pour un couple(!).
  • Coupez le tout en cubes. Ne pas éplucher les concombres, bien presser le chou, couper l'oignon en très petits cubes.
  • Ajouter une cuillerée de mayonnaise en dernier et bien mélanger. Il est conseillé de laisser infuser la vinaigrette pendant quelques heures.


DonnaRosa
Citation: Stеrn

il y a 15 ans.
La vinaigrette
500 gr de betteraves
150 gr de carottes
3 pommes de terre moyennes
0,5 tasse de haricots rouges (secs) 250 ml tasse
250 gr de concombres en barrique
250 gr de choucroute
2 oignons moyens
sel, poivre au goût
huile végétale parfumée
1 cuillère à soupe de mayonnaise
Une vraie vinaigrette.
C'est la recette que ma mère cuisinait il y a cent ans.
Uniquement avec de l'huile de tournesol parfumée et sans mayonnaise.
Alors cette sauce n'était pas encore.
Ce dont je me souviens, ce sont des betteraves cuites, mais pas bouillies.
De nos jours, peu de gens font cuire des betteraves pour les salades.
Arrière
DonnaRosa , ma grand-mère a également ajouté de la mayonnaise-sama, avec une fourchette
battre.

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