Sorbetière: avis, instructions, problèmes d'achat et de fonctionnement

[Qween]

Qween, Je ne me souviens pas si je l'ai dit ou non. J'ai une sorbetière. Merci beaucoup pour le tuyau. Jusqu'à ce que j'en fasse l'expérience, les enfants et moi sommes tombés malades.

[Rina72]

Rina72 vous êtes les bienvenus . Je peux imaginer comment chasser pour essayer une sorbetière.

Bonne journée!
Où pouvez-vous acheter un congélateur de crème glacée ou une sorbetière en Ukraine,
Je serai très reconnaissant pour votre aide, acheter des glaces n'est pas une chasse.
Merci à tous

salut! Veuillez répondre aux propriétaires des sorbetière Nemox DOLCE VITA 1,1 / 1,5 et Nemox GELATO HARLEQUIN 1,5 / 1,1 - quelle est leur différence? Je ne comprends cela que dans le prix. Qui me corrigera?

J'ai un arlequin. Peut-être que Dolce Vita a des lames en métal (j'en ai une en plastique) ... Il existe un modèle moins cher que l'Arlequin, il semble y avoir une casserole elle-même - en aluminium et une spatule en plastique.

salut! Veuillez répondre aux propriétaires des sorbetière Nemox DOLCE VITA 1,1 / 1,5 et Nemox GELATO HARLEQUIN 1,5 / 1,1 - quelle est leur différence? Je ne comprends cela que dans le prix. Qui me corrigera?

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Et le surnom vous convient à 100%

[Queenie]

Queenie!
Et le temps a montré que l'espace est plus fiable !!!
Je vous attends dans les marinators!

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🔗

J'ai appelé la succursale de Saint-Pétersbourg de la société Perfi (auparavant un lien vers leur site Web était donné), de sorte que le jeune homme - le directeur - ne sait même pas quels modèles de congélateurs automatiques ont des lames en plastique et lesquels ont des lames en métal. Et quand je l'ai envoyé à 🔗 , là où il y a un document PDF où cela est mentionné, il n'a même pas pu trouver cette information. Cela en dit long sur la compétence. Et il m'a convaincu que les lames en plastique sont partout - elles sont dans des modèles semi-professionnels !!! Et pour les modèles qu'ils ont, les prix mordent, par exemple Gelato Chef 2500 - 42 000 roubles. Je comprends bien sûr que quelqu'un achète des appareils électroménagers pour beaucoup d'argent, mais quand même ... Mais mon toit est déjà en train de souffler de l'envie d'acheter une unité de haute qualité! Mais je ne suis pas physiquement prêt pour une telle somme.

[mish]

mish, lorsque nous avons acheté le nôtre, nous avons essayé de parler de la différence entre les glaciers et nos vendeurs de Saint-Pétersbourg. Je ne veux même pas raconter toute cette stupide épopée. En conséquence, aucune info.
Puis ils ont craché sur le nôtre et ont appelé Moscou, il y a des téléphones ici: 🔗
Donc tout était bien et clairement expliqué là-bas. Pour autant que je me souvienne, seul un modèle qui est au moins deux fois plus cher que le mien a une attache en métal.
Mais il me semble que la spatule en plastique ne se cassera que si quelqu'un essaie de la casser par un spécialiste.

Mais il me semble que la spatule en plastique ne se cassera que si quelqu'un essaie de la casser par un spécialiste.

foxtrader, c'est-à-dire que le plastique est assez solide? Et je suis libre de paniquer sur moi-même? Il me vient à l'esprit que, comme il s'agit d'une technique rarement achetée, si quelque chose se produit, vous ne trouverez pas de pièces de rechange pour cela, et il vaut mieux dépenser de l'argent tout de suite, mais l'acheter, pour ainsi dire, "pendant des siècles . "

Eh bien, en fait, je rattrape la panique. A chaque fois que l'omoplate se met à tourner avec difficulté… Ça devient muet… Au même endroit, éteignez la sorbetière lorsqu'il est difficile pour l'omoplate de tourner. À quel point est-ce difficile pour elle de déterminer ou non? Lorsque je change de direction trois fois, je l'éteint. Si c'était du métal, peut-être que ça l'aurait gardé plus longtemps ...

[mish]

mish , comme l'épingle à cheveux tout le temps tremblait au début. A plusieurs reprises, elle était tellement passionnée par moi que j'ai pensé au bout de son omoplate. Non, ok, ça marche. Cela n'a pas l'air aussi fiable qu'il l'est en réalité. Et puis, je pense qu'il ne sera pas si difficile de commander cette pelle même à Moscou si cela.Maintenant, si le moteur vole En un mot, la lame est le moindre des maux. Trop payer pour une sorbetière deux fois plus, pour ne pas être intimidé par la vue d'une spatule en plastique, c'est déjà trop. Ma sorbetière vaut déjà beaucoup.

Oh, et que devons-nous faire maintenant pour les engelures. Et les Allemands la louent, mais peut-être un coup de pub. J'ai appelé "Nemox". ils ont dit qu'ils l'attendaient à la fin du mois de mai.

Vasilinava. c'est réconfortant, même si vous êtes à Moscou ... Peut-être qu'ils prendront à Peter ...

Vasilinava. c'est réconfortant, même si vous êtes à Moscou ... Peut-être qu'ils prendront à Peter ...

Moscou n'est pas l'Allemagne et peut être transféré par train en dernier recours.

J'ai déjà écrit quelque part ici ... il ne s'agit pas du train ... vous pouvez le transférer ... C'est une question de service. Il est impossible de le transmettre - ce sera Moscou. Et je voudrais d'abord savoir si toutes les options ont été épuisées, où je peux obtenir une telle sorbetière avec une garantie locale. Cela ne fonctionnera pas - alors je vais frapper sur ce sujet et demander de l'aide aux Moscovites.

L'épingle à cheveux n'exagère pas, la situation est vraiment d'urgence et, par mon oubli, les produits peuvent être vraiment bêtement gâtés. Joindre b à la demande (la box ne se prête pas non plus à la vôtre!)

[Pysanka]

Je fabrique du lait d'oiseau à partir de protéines, grâce à Lyulek pour l'agar
Va avec un bang

Pysanka, dis-moi la recette du lait d'oiseau, si possible

Gâteau au lait d'oiseau par Lola
structure:
- 2 biscuits fins (il est conseillé de les imbiber de sirop)
- 2 cuillères à café agar agar
- 1 cuillère à soupe d'eau (250 ml)
- 450 grammes de sucre
- 100 grammes de beurre
- 2 cuillères à soupe. l. lait condensé
- 7 œufs
- 1/3 cuillère à café acide citrique
- vanilline
- chocolat (pour le glaçage)

préparation:

Versez un verre d'eau dans une casserole, ajoutez de l'agar-agar et 400 g de sucre et faites cuire le sirop jusqu'à ce que le test soit "sur une boule dure".
Pendant la cuisson du sirop, battez 7 protéines + 50 grammes de sucre dans une mousse très épaisse. Lorsque le sirop est prêt, versez le sirop bouillant en un mince filet dans la masse de protéines fouettée en continu. Nous continuons à battre pendant 5 minutes. Ajoutez ensuite le beurre + la vanilline + le lait concentré + l'acide citrique et battez encore 3 minutes.
Lubrifiez la forme avec du beurre. Nous mettons un peu de la masse résultante en une fine couche. Nous y mettons un mince gâteau aux biscuits. Mettez toute la masse fouettée sur le gâteau et recouvrez-le avec le deuxième biscuit. Nous mettons au réfrigérateur pendant 2 à 3 heures, puis nous le sortons, retournons le moule sur une assiette et glaçons le gâteau avec du chocolat fondu. Laissez le chocolat durcir un peu et le gâteau est prêt. Délicieux!!!

Bon après-midi à tous les participants au forum! En tant que débutant, je veux demander - peut-être que quelqu'un sait où trouver des instructions en russe pour la sorbetière
KRUPS GVS - 241? (vous pouvez aller à GVS-1 ou 2 ou 160 - ils ne sont presque rien
ils ne diffèrent pas)

Dans un entrepôt à Moscou, il y a des glaciers ménagers dans un assortiment du fabricant italien, la société Nemox - 🔗 Description détaillée sur le site Web du fabricant
Les glaciers viennent avec une collection de recettes en russe, des instructions!

salut! Pouvez-vous me dire où acheter une machine à glaçons Nemox sur Internet? J'habite à Surgut et j'aimerais en commander un pour moi-même, mais je n'ai pas la possibilité de venir à Moscou

Salut ! Pouvez-vous me dire où acheter une sorbetière à Kiev?

bonjour, vous pouvez acheter une sorbetière ici: 🔗

[aidez-moi s'il vous plaît !!]

aidez-moi s'il vous plaît !!
La belle-mère a présenté sa vieille sorbetière SALTA-2 (elle ne l'a pas utilisée elle-même). Une partie de l'instruction est irrémédiablement perdue! s'il vous plaît dites-moi comment l'utiliser?!?!?! Peut-être que quelqu'un a de vieilles instructions qui traînent))

[aidez-moi s'il vous plaît !!]

aidez-moi s'il vous plaît !!
La belle-mère a présenté sa vieille sorbetière SALTA-2 (elle ne l'a pas utilisée elle-même). Une partie de l'instruction est irrémédiablement perdue! s'il vous plaît dites-moi comment l'utiliser?!?!?! Peut-être que quelqu'un a de vieilles instructions qui traînent))

Je ne veux pas vous contrarier, mais il est peu probable que vous réussissiez. J'ai Salta-3 - j'ai déjà exposé mes expériences ici - la masse liquide est restée, peu importe mes efforts.

Rina72! Je suis très intéressé par la glace au chocolat! Si ce n'est pas difficile - recette,
S'il vous plaît! Et quel goût était cette glace "Sundae crémeuse"? Comment 48 kopecks?
D'ailleurs, vous pouvez toujours vérifier n'importe quel mot sur "". Merci d'avance pour la recette.

NatalyaN

Je ne veux pas vous contrarier, mais il est peu probable que vous réussissiez. J'ai Salta-3 - j'ai déjà exposé mes expériences ici - la masse liquide est restée, peu importe mes efforts.

peut-être au moins il y a une instruction entière? sinon je n'ai pas la moitié des pages. où et comment mettre la sorbetière? la seule chose qui soit claire est que la sorbetière est placée au congélateur pour 5 cuillères à soupe d'eau.

[B. T. I]

B. T. I., Je ne sais pas comment environ 48 cents chacun (nous en avions 20 et sur un bâton), mais c'était assez similaire au nôtre. À moins que j'en ai fait trop avec du lait concentré et qu'il se soit avéré trop sucré. J'ai regardé dans les GOST, il me semble que cette recette n'était pas loin du GOST, quelque part près de lui mentait. Sûrement ce qui est plus proche que les recettes aux jaunes d'œufs.

P.S. J'ai peur que les modérateurs se précipitent et commencent pour le hors-sujet sur l'alphabétisation.

J'ai essayé de faire de la crème glacée dans SALTA 2. Au début, ça marche pour moi - ça mélange les ingrédients. et puis il s'arrête au milieu - et rien (que faire?
J'ai attendu une heure. mais en vain. Je n'ai aucune instruction. donc ça devrait être? ou quelque chose avec une sorbetière?

J'ai fait des fraises avec de la crème et du sucre aujourd'hui. mmm il s'est avéré très savoureux!
🔗

Et nous l'avons fait hier - très savoureux. Certes, j'avais 20% de crème, mais c'est encore plus savoureux. Merci pour la recette! Il s'est avéré être un vrai dessert glacé! Je ne peux pas chasser l'enfant du congélateur, il mange directement du récipient, je n'ai même pas le temps de le mettre dans le bol

Aujourd'hui, nous avons acheté des fraises fraîches. Je vais devoir l'essayer frais.

les filles ont trouvé un parfait à la menthe si nécessaire, je vais l'imprimer

les filles ont trouvé un parfait à la menthe si nécessaire, je vais l'imprimer

bien sûr c'est nécessaire !!!

Glace à la menthe
Pour 4 portions, nous avons besoin de: 100 g de menthe, 100 g de sucre, 100 ml d'eau, 30 g de gélatine, 300 ml de crème, 3 jaunes d'œufs, 2 c. l. vin blanc sec
2a. Faire bouillir le sirop de sucre. Pour ce faire, dissolvez le sucre dans l'eau et portez à ébullition. Ajouter la menthe et cuire 2 minutes. Retirer du feu et battre dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Frottez la purée de menthe à travers un tamis.

2b. Faites tremper la gélatine dans une petite quantité d'eau bouillie froide. Quand il gonfle, mélangez-le avec de la purée de menthe, mettez-le au bain-marie et faites cuire en remuant constamment jusqu'à ce que la gélatine soit complètement dissoute. Retirer du feu.

2c. Broyez les jaunes d'œufs et le sucre dans un bol ignifuge. Placer le bol dans une casserole remplie d'eau bouillante et garder le feu en fouettant constamment jusqu'à ce que les jaunes épaississent.
Retirer les jaunes du feu et transférer dans un bol avec de la glace. Versez le vin et continuez à battre pendant 5 à 7 minutes, jusqu'à ce que de la mousse apparaisse sur les bords du bol.

2d. Battez la crème au mixeur, sans ajouter de sucre, dans une mousse épaisse. Mélanger la purée de menthe avec les jaunes fouettés et la crème, remuer, disposer dans des moules et congeler pendant 5 heures. source - Ecole Gastronome - Recueil de recettes n ° 13 2008 (Glaces)

Menthe semifredo au chocolat


Portions: 4
De quoi avez-vous besoin:

oeufs - 3 pcs.

sucre - 80 g

crème 35% MG - 400 ml

chocolat - 150 g

sirop de menthe - 50 ml

lait - 150 ml
Pour la sauce:

sucre - 2 c. l.

menthe - 4 branches
Pour la décoration:

menthe - 4 branches
Que faire:
étape 1

Séparez les jaunes des protéines. Au bain-marie, battez les jaunes avec du sucre jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Retirer du feu.

étape 2

En continuant à battre, ajoutez le sirop de menthe aux jaunes. Mettre de côté.

étape 3

Fouettez la crème séparément. Râper le chocolat sur une râpe grossière, réserver la moitié pour la sauce, ajouter l'autre moitié à la crème et bien mélanger.

étape 4

Fouettez les blancs en une mousse forte, ajoutez les jaunes fouettés et la crème fouettée, mélangez.

étape5

Couvrir la forme rectangulaire avec un film alimentaire de sorte que les extrémités du film pendent vers l'extérieur et verser la masse finie. Couvrir le moule avec les extrémités libres du film. Mettez au congélateur pendant 3 heures.

étape6

Préparez la sauce. Hachez la menthe, mélangez avec le lait et le sucre, réchauffez, 3 minutes, filtrez. Immédiatement avant de servir, faites fondre le reste de chocolat au bain-marie, versez-y le lait à la menthe en un mince filet et mélangez. Disposer le semifredo dans les verres, verser sur la sauce et garnir de brins de menthe.

[Krasnodar]

J'ai eu un échec dans les commandes et je suis en Krasnodar envoyé une sorbetière supplémentaire. Peut-être que quelqu'un a besoin de ne pas la renvoyer ici?

[Anastasia]

J'ai eu une sorbetière aujourd'hui (grâce à Tillotama!), Je n'ai pas eu la patience d'attendre 24 heures - le bol intérieur était dans le congélateur pendant seulement 10 heures à t -23 *. La glace s'est avérée très savoureuse, elle était prête en 40 minutes. La composition est la suivante: lait condensé au cacao 150,0; crème 22% 250 ml; un sac de sucre vanillé. Battre au mixeur pendant 3 minutes. La prochaine à mon tour est une glace de Anastasia [

Tillotama, dites-moi quel est le rendement maximal de votre sorbetière?

[ml]

Tillotama, dites-moi quel est le rendement maximal de votre sorbetière?

Je serai responsable de Tillotama. La sorbetière verse environ 700 ml... mélange, lors du pétrissage de la crème glacée, le volume augmente. Le résultat est gramme Crème glacée 650-700.

Et après avoir congelé une sorbetière, combien de portions peut-elle congeler? Y a-t-il assez de froid pour 2?, À moins, bien sûr, d'y verser des produits froids? Ou après chaque portion, il est nécessaire de le remettre au congélateur pendant 8 heures et de n'en faire qu'une autre? Désolé pour ces questions stupides

1. Il n'y a pas de questions stupides ici. Chacun de nous a également eu une sorbetière ...
2. Je reçois de deux à cinq tasses. Cela dépend de la façon dont il bat;
3. Le principal problème est de laver le congélateur. Sur le deuxième cercle, le congélateur non lavé ne fonctionnera pas. Là, au fond et sur les murs, la glace se transforme en glace. L'eau chaude, même trop chaude, n'est pas nécessaire - la différence de température est trop élevée. Mieux vaut juste un peu tiède et ooooooooooooo rapide. Et essuyez. La glace y gèle instantanément.
4. Huit heures sont facultatives. Quelques heures peuvent suffire. Mais j'ai Nemmox.

Merci, aujourd'hui, je vais expérimenter ... si quelque chose fonctionne, je le signalerai

Je rapporte, hier j'ai fait une glace d'Anastasia, je dirai immédiatement que j'ai aimé ça, mais soit j'ai fouetté un petit quelque chose qui n'était pas si aérien, il s'est avéré, LL a fait de la glace pendant environ 40 minutes c'est sûr et je l'ai décalé pas si congelé, ce qui est intéressant pas assez de congélation du bol?, l'a utilisé pour la première fois et par conséquent, comme indiqué dans les instructions, l'a conservé au congélateur pendant 24 heures, n'a pas osé faire la deuxième portion après 2-3 heures, laissez-le bien geler. aujourd'hui je vais faire des fruits, ou plutôt des baies, la seule chose qui me confond, c'est que les œufs restent crus ...
Et ça fond très vite, probablement parce que c'est naturel sans aucun stabilisateur, mais ma fille a aimé ça et ça me fait plaisir
Merci à tous pour les conseils

Quelle est la température de votre congélateur? S'il est inférieur à -18 *, alors il gèlera mal. Après la sorbetière, il est bon de conserver la crème glacée molle au congélateur pendant environ une heure, puis il y a du succès

J'ai un congélateur à distance du réfrigérateur et il n'y a pas plus de -18 c'est sûr, hier soir j'ai fait un mélange explosif, je l'ai appelé comme ça, car il y avait 200g de crème 20%, 400g de lait 6%, 9 œufs de caille 1,4 tasse sucre, œufs fouettés avec du sucre, lait chauffé avec de la crème presque à ébullition, tout mélangé, porté à ébullition dans un bain-marie, ajouté 3 c. cuillères à soupe de nesvik (au lieu de chocolat, il n'y avait pas de chocolat sans garniture à la maison, et la fille a demandé du chocolat), retiré du feu, refroidi d'abord dans de l'eau froide. puis réchauffer dans le réfrigérateur (congélateur) à un état frais et dans une sorbetière, pendant le processus de préparation, j'ai ajouté 1 pot de yogourt naturel sans arômes supplémentaires. tout a parfaitement gelé, mais peut-être que le yaourt était trop. Ma fille l'aimait plus qu'hier

Je fais de la glace comme ça (je n'ai pas de glace):

fraise
sucre
crème sure (20%, voire meilleur marché)

Mélangez le tout et battez avec un mixeur, versez dans des verres et au congélateur.
Délicieux!

[Juliya]

Juliya
Une combinaison très intéressante. J'adore la crème sure, les fraises aussi, mais le sucre, c'est aussi du sucre en Afrique ...

Et dans cette chaleur, je viens de frapper des fraises avec du lait froid avec un mélangeur. C'est mon petit-déjeuner et mon déjeuner et mon dîner

Félicitations, j'ai enfin acheté une sorbetière et un gaufrier Klatronic à Kiev !!!! Regarde ici 🔗
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Les filles, dites-moi ce qui pourrait être: j'ai une nouvelle sorbetière et elle ne frappe PAS du tout la crème glacée. Tout reste liquide. J'ai fait de la crème avec du lait concentré comme Tillotama dans son magazine, mais tout est resté comme du lait froid liquide. Tourné pendant 40 minutes, mais il n'y avait aucun signe de renversement