Escalopes "Patte d'ours"

Catégorie: Plats de viande
Escalopes de patte d'ours

Ingrédients

porc 300g
Foie de boeuf 100g
Oignons bulbes 1 moyen
Ail 1 clou de girofle
Pain blanc séché
Farine 2 cuillères à soupe
Fromage 50 grammes
Crème 1 cuillère à soupe
Des œufs 2 pièces
Beurre 50 grammes
Sel goût

Méthode de cuisson

  • 1. Rincer le porc et le foie de bœuf et hacher à l'aide d'une fine grille métallique.
  • 2. Épluchez l'oignon et l'ail et hachez-les également.
  • 3. Pétrissez la viande hachée.
  • 4. Ajoutez 1 cuillère à soupe à la viande hachée. une cuillerée de crème et 1 œuf. Salez et mélangez à nouveau.
  • 5. Faites de la panure.
  • Pour ce faire, coupez le pain blanc séché en fines lanières et mélangez-le avec du fromage râpé sur une râpe grossière.
  • 6. Façonnez la viande hachée en grosses escalopes rondes. Trempez chacun d'abord dans la farine, puis dans un œuf, puis dans la panure préparée.
  • 7. Faites frire les escalopes dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis portez au four, en mettant chaque petit morceau de beurre, à 180 ° C pendant 15 minutes.
  • Bon appétit!

Remarque

La recette a été tirée d'un magazine, la coupure a longtemps été stockée dans un cahier avec des recettes ..... J'ai regardé sur Internet - il est facile de la trouver sur de nombreux sites culinaires ...

Méduse
La nourriture des hommes! J'approuve!
Et ma taille: XXXXL!
fomca
Méduse , eh bien, oui - mon mari a également approuvé à la fois en taille et en goût. Au fait, j'ai pris du foie de lapin ...
natapit
classe! le mien l'aimera!
fomca
natapit , flatté de votre attention! Content que vous ayez aimé! Essayez-le!
GLASHKA
Je dois essayer ... puis me désinscrire
fomca
GLASHKA , attendra! Et l'espoir ...
kavmins
quelles côtelettes intéressantes - comme la composition et la panure inhabituelle

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