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Pain de blé-seigle au kéfir (machine à pain)

 
Ollya
Pain de blé-seigle sur kéfir dans une machine à pain
Catégorie: Pain à la levure
Ingrédients
Kvas sec (miettes, malt) 50 g
brassée dans 100 ml d'eau bouillante
Kéfir 1 verre
Farine de blé 1,5 tasse
Farine de seigle 1,5 tasse
Améliorant de farine 1 c.
Sucre 1 c. l.
Sel 2 cuillères à café
Huile végétale 2 c. l.
Levure sèche 2 cuillères à café
Méthode de cuisson

Un verre, des cuillères à café et des cuillères à soupe de HP LG / mode Basic 3h 40min, croûte moyenne.

Remarque
Aujourd'hui, après une longue recherche, nous avons eu du bon pain:
Le pain s'est bien levé, très semblable au goût traditionnel, le toit s'est un peu affaissé. Il n'y a pas d'image, car il a déjà été mangé
LaraN
Ollya, combien de ml y a-t-il dans une tasse à mesurer de HP LG?
Et quel est l'améliorant de la farine?
Avez-vous une photo de pain?
Isis
Citation: LaraN

Ollya, combien de ml y a-t-il dans une tasse à mesurer de HP LG?

Dans une tasse à mesurer de HP LG -230 ml = 150 g de farine.
Ollya
L'améliorant de la farine est appelé ainsi, et plus en détail - améliorant de la farine pour la pâte à levure, 1 sachet pour 500-1000 g de farine. Ingrédients: farine de blé, farine de soja, émulsifiant E472e, carbonate de calcium, acide ascorbique, dextrose, enzymes. Série "Home Kitchen", 6 sachets de 8g chacun.

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