Machine à pain Panasonic SD 255 (partie 3)

L'égalisation des températures est nécessaire, surtout lorsque la moitié des aliments sortent du réfrigérateur .. et ce nivellement n'est en aucun cas dérangeant ...

Je mets toujours toute la nourriture au chaud dans la boulangerie, mais l'alignement est toujours maximal. Si je pré-refroidis la chambre de la machine à pain avec des produits surgelés, la vyvnivanie se produit de 30 à 1 heure. C'est déjà acceptable. Récemment, avec l'arrivée des jours chauds, la machine à pain a été retirée sur la véranda, il y a une température de 18 *, mais le four se stabilise encore pendant plus de 2 heures. Eh bien, qu'est-ce que tu vas faire d'elle! Toute la famille aime vraiment le pain cuit dans du coton, alors je sors du mieux que je peux.

Je mets toujours toute la nourriture au chaud dans la boulangerie, mais l'alignement est toujours maximal.

Nivellement - = il ne s'agit pas tant d'amener les produits à la même température (bien que ce soit également un point important), mais de calculer le temps de levée optimal de la pâte dans des conditions spécifiques (le plus chaud, le plus court ce temps) et l'heure de fin du programme précisément connue (pas après 2,5-3 heures , mais exactement après 4 heures).

J'avais l'habitude de réduire le temps de nivellement très simplement (c'est s'il n'y a pas de chaleur à l'extérieur ..) avant de commencer le travail, je viens d'ouvrir la fenêtre de la cuisine, pendant 10 minutes ... maintenant je ne fais pas ça, ça a cessé de m'inquiéter

J'avais l'habitude de réduire le temps de nivellement très simplement (c'est s'il n'y a pas de chaleur à l'extérieur ..) avant de commencer le travail, je viens d'ouvrir la fenêtre de la cuisine, pendant 10 minutes ... maintenant je ne fais pas ça, ça a cessé de m'inquiéter

Le fait est que je fais du pain avec un levain et, après un nivellement prolongé, j'ai remarqué que le pain s'avère aigre que d'habitude. Bien que j'essaie de mettre le levain frais, non fermenté, littéralement une heure après le repas. Si vous faites du pain avec de la levure, vous ne devriez vraiment pas vous inquiéter.

[Lenok_cn]

Ils sont silencieux et Lenok_cn et agata116

Les filles, je ne suis pas silencieuse, je viens, je n'ai rien à dire, mon Panasik est revenu de réparation, mais ça n'a aucun sens dans ça, la panne, comme c'était et resté, ça marche toutes les autres fois, les impressions du service "je suis sous le choc", ça en dit peu, Je n'aime pas pleurer, c'est pourquoi je n'ai pas écrit.
Je suis très content et satisfait d'avoir acheté le deuxième HP Moulinex 5004, j'en suis très content, et comme ma famille est heureuse, les baguettes ne peuvent pas être véhiculées avec des mots.

Comment dire "Une tête c'est bien, mais deux sont encore mieux" alors, dans "1 HP est une classe, et 2 est une classe super-duper" (même si on fonctionne toutes les autres fois), mais toujours à Pâques j'ai fait 2 lots 0,5 kg chacun. farine, dans les deux HP à la fois, mais, selon différentes recettes, le résultat est tout simplement excellent, je n'ai jamais pu obtenir une telle saveur, MERCI à tous pour les recettes.
Maintenant, je recommande à tout le monde d'acheter deux HP. ...

Les gars, dites-moi comment ce four cuit doux? Quelque chose que je ne peux pas faire d'amitié avec elle, j'ai récemment fait du Butter Kulich - tout selon la recette, délicieux, mais la croûte est spécifiquement bronzée .. Chez LG j'ai une croûte jaunâtre et molle .. C'est la même chose avec du pain français (selon la recette où il y a 3 cuillères à soupe de sucre) - brûlé: ((

[De couleur claire]

Les gars, dites-moi comment ce four cuit doux? Quelque chose que je ne peux pas faire d'amitié avec elle, j'ai récemment fait du Butter Kulich - tout selon la recette, délicieux, mais la croûte est spécifiquement bronzée .. Chez LG j'ai une croûte jaunâtre et molle .. C'est la même chose avec du pain français (selon la recette où il y a 3 cuillères à soupe de sucre) - brûlé: ((

Lorsque vous activez le programme Keks, définissez la couleur de la croûte De couleur claire
Utilisez moins de sucre avec du pain français (1,5 cuillère à soupe). En français, la couleur de la croûte n'est pas réglementée.

[Judi]

Judi La croûte est légère, et réglez la taille petite avec la quantité de farine 500g, tout fonctionnera

Panasonic a une recette française native sans sucre du tout, sur ce programme il me semble qu'elle cuit à une température plus élevée, donc pour les pâtisseries sucrées, vous devez probablement choisir un mode différent.

J'aime cuisiner le gâteau de Pâques en français, mais il frite vraiment beaucoup, et si vous le réglez sur une petite taille, il ne cuit pas, il y a beaucoup de cuisson. Il me semble que lors du réglage manuel de la cuisson, la température est plus basse, il me semble. Quelqu'un peut-il me dire le régime de température du gâteau, afin que la pâte lourde soit cuite et ne brûle pas?

Peut-être avez-vous une autre recette de pain français, mais selon la recette du livre fourni avec le four, le sucre n'est pas inclus dans la composition.

[Zigor]

Zigor Faire des pâtisseries en français est au moins étrange
Le chauffage est élevé, la fermentation est très longue. Je fais cuire sur le plat principal, en réglant une taille plus petite et une croûte plus légère, tout cuit très bien!

sazalexter.
J'ai juste aimé que l'épreuvage soit long. J'ai beaucoup de beurre et de crème dans mon kulich (selon Pokhlebkin avec des changements dans le sens de l'augmentation de la teneur en graisse). La pâte est lourde. La plupart du temps, il n'est pas cuit. Le temps presse. Il faut passer en mode manuel, mais je n'ai pas pu suivre le temps de présence, et donc la voiture.

[anneta21]

salut! J'ai récemment acheté une machine à pain Panasonic 255. Je suis assis sur ce forum pour le troisième jour, et je ne peux tout simplement pas comprendre comment mettre la levure pour que l'eau ne s'écoule pas à travers la farine vers eux? J'ai déjà lu le sujet dans lequel il est conseillé de mettre de la farine dans l'eau, et non l'inverse, mais comme je crois toujours aux instructions, je veux d'abord essayer de le faire comme il est écrit dans le manuel de Panasonic. Prenez la recette directement des instructions et essayez-la. Le seul hic est de savoir comment garder la levure à l'abri de l'eau.

anneta21, faites tout selon les instructions. L'eau ne trempera pas à travers la farine, elles ont les mauvaises propriétés.

Si vous cuisinez en ce moment, la levure peut être déposée de n'importe quelle manière - sur de la farine / sous de la farine, etc.
Cela n'affectera pas le pétrissage et la cuisson, car le pétrissage de la pâte commence immédiatement après avoir placé les aliments, tout commence immédiatement à bouger, se mélange de haut en bas et à l'arrière. Et peu importe où se trouvait la levure au moment de la ponte.
La cuisson sera de haute qualité, soumise aux exigences de la cuisson et du pétrissage.

La levure ne doit être mise sur la farine qu'avec un démarrage retardé, il est alors nécessaire que la levure n'entre pas en contact avec de l'eau (liquide) et ne commence pas à travailler prématurément, ce qui peut gâcher les aliments.

J'espère avoir répondu à votre question

Administrateur, Vous avez tout dit correctement, sauf un. Il s'agit de Panasonic et l'égalisation de la température se déroule sur différents programmes de 25 minutes à 2 heures 5 minutes. Par conséquent, la levure et le liquide doivent être séparés avec de la farine.
anneta21, essayez de saupoudrer la levure sur le fond du seau, loin de la spatule et loin des côtés. Fuite de liquide (légère), très improbable, mais uniquement possible dans ces zones. Si la farine n'est pas versée uniformément ou si la spatule a bougé lors de la mise en place du seau dans la machine à pain. N'ai pas peur!!! Tout fonctionnera pour vous !!!

Désolé, a raté l'alignement
C'est pourquoi je n'aime pas Panasonic

Bonjour à tous!!!
Prenez un nouveau boulanger dans vos rangs, avec une énorme quantité d'improvisation, avec une compréhension blonde de ce qui a été écrit, c'est-à-dire que tout est l'inverse, qui est désireux de perdre du poids, et donc - ils ont acheté HP !!! Déjà fait 2 pains !!!! Et, essno. mangé 2 gros morceaux !! Mais je ne rêvais pas de perdre du poids avec ça!
Certes, il s'est avéré que j'avais tout fait à l'inverse, même si j'ai essayé très fort de m'en tenir à la recette du livre. Et donc, cuit sur un cadre sans gluten. Et dans ce mode, il s'avère que vous devez faire le contraire, mais j'ai mélangé tous les ingrédients comme dans le mode principal, et je n'ai pas compris où appuyer sur les boutons.
Mais tout a fonctionné !!! Les pains sont super !!!
Et ce qui est plus intéressant - le premier pain était un œuf de la recette, mais au contraire, il a été cuit pendant 2 heures - et super! Et le second est un gâteau - mais sans fouetter ni remuer. Battre les œufs séparément avec des débris. Aussi - la classe s'est avérée! Le courant a jeté un peu de sucre.) Je ne peux pas faire confiance aux recettes, je devais en lancer plus !!)
J'ai déjà mis le troisième !! Mais, bien sûr, avec de l'improvisation !!!
J'ai tout jeté là-bas sur un coup de tête, à 2 heures du matin il y aura quelque chose, je ne sais pas quoi, mais avec des raisins secs, des graines de citrouille, dans du lait, au lieu d'eau, et de l'huile d'olive au lieu du beurre !!!
Effrayant. mais intéressant !!!

J'ai encore une question après 3 pains et le premier jour - et le mode principal ne cuit que 4 heures, vous ne pouvez pas en mettre moins?
Et puis je fais toujours un cupcake, je ne veux pas battre les œufs séparément. J'ai immédiatement tout jeté dans le seau.
Mais je voulais le mettre à 3. Est-ce réel sur notre cuisinière?

[Verra !!!]

Notre personne !!!!
Bienvenue,Verra !!!
Vous avez écrit sur vous-même avec tellement d'humour qu'il est dommage que cela se perde dans le sujet où ils écrivent sur le poêle en tant que tel.
Viens ICI, il y a où parler de vous. rencontrer, se présenter et se faire des amis !!!!

J'ai encore une question après 3 pains et le premier jour - et le mode principal ne cuit que 4 heures, vous ne pouvez pas en mettre moins?
Et puis je fais toujours un cupcake, je ne veux pas battre les œufs séparément. J'ai immédiatement tout jeté dans le seau.
Mais je voulais le mettre à 3. Est-ce réel sur notre cuisinière?

oui, bien réel! Il existe un programme pour la cuisson rapide du pain Bake Rapid - cela prend 2 heures.

[Verra !!!]

Notre personne !!!!
Bienvenue,Verra !!!
Vous avez écrit sur vous-même avec tellement d'humour qu'il est dommage que cela se perde dans le sujet où ils écrivent sur le poêle en tant que tel.
Viens ICI, il y a où parler de vous. rencontrer, se présenter et se faire des amis !!!!

Lena! N'ayez pas peur, il ne se perdra pas! Ceci est notre homme-a déjà un blog personnel
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=61711.0 et s'y est présenté!

Duc les bonnes personnes sont partout. expédié.

Et maintenant des questions, mais pour la blonde. Autrement dit, répondez lentement et 2 fois.
Le problème est de comprendre les boutons.
J'ai gagné tous les premiers boutons, dont je suis incroyablement fier, et j'ai commencé à bien penser à moi!
Mais le dernier bouton est resté - eh bien, je ne comprends tout simplement pas!
Minuteur. Je ne comprends rien. J'ai lu les instructions. Je n'ai pas compris, eessno.
Alors, comment gérer cette fois là-bas?
Si le mode principal - alors le poêle lui-même donne l'heure?
Et dans le seigle, elle m'a montré 1,55. Et ça ne change pas? Se connaît-elle?
Qu'en est-il du temps différé?
Je mets 9 heures, et elle va cuire pour 9 heures?
Et quelle est la température de nivellement?
Et pourquoi le poêle écrit-il le tempo - après le démarrage? Qu'est-ce que ça veut dire?

Avec Tamer, vous réglez l'heure APRÈS COMBIEN vous voulez obtenir du pain. S'il est 11 heures du matin et que vous avez besoin de pain à 18h00, vous comptez le nombre d'heures dans cet intervalle (il y en a 7) et réglez 7 heures sur la minuterie, et la machine à pain sait quand commencer à remuer et à cuire dans le programme que vous avez choisi avec ce choix. période de temps. Avec une minuterie, c'est tout, pas de difficultés.

Maintenant à propos de TEMP, vous utilisez votre HP trop souvent, ne le laissez pas refroidir entre les préparations. Dès qu'il refroidit et est de nouveau prêt à être utilisé, l'inscription disparaît.

Bon, cool, j'ai tout de suite compris !! Vrai la première partie de la réponse.
Et sur le second, j'ai encore une question (je refuse) - si le rythme est allumé = vous devez éteindre le poêle et le laisser refroidir et faire une pause dans mon appétit, ou il va refroidir, se reposer et s'allumer, et vous n'avez rien à éteindre. Laisser la lumière clignoter?

Laisser la lumière clignoter?

Allez, ça clignote, dès que le poêle est prêt à travailler, il s'éteindra et vous le verrez et vous pourrez le programmer à nouveau pour le travail! Le four est très intelligent et cette lampe s'éteint lorsqu'elle refroidit en dessous de 40 degrés, de sorte que la levure ne cuit plus, elle ne se détériore pas et le résultat de la cuisson ne souffre pas.

[Verra]

Verra Le «nivellement» est un tel «truc» de Panasonic, qui permet, par exemple, d'utiliser le lait directement du réfrigérateur sans chauffer, sans faire fondre le beurre. Dans le même temps, un résultat toujours excellent est toujours obtenu.
Par exemple, je sors le pain, j'ouvre le couvercle du HP, le seau refroidit sur un support, puis il est lavé et séché. À ce moment-là, la HP a déjà refroidi à l'état souhaité et vous pouvez remettre le pain, soit environ 30 à 45 minutes pour le refroidir.

Oh, eh bien, merci pour vos réponses !!
J'irai voir ce qu'il y a chez mon infirmière.

Le poêle est très intelligent et cette lampe s'éteint quand elle refroidit
Intelligente, alors elle est intelligente, mais capricieuse.
Déjà refroidi, mais ne veut pas l'allumer pour la cuisson.
Vous voyez, j'ai lancé une nouvelle expérience là-bas - je voulais du pain noir brusquement.
Et elle ne l'a pas fait cuire. Eh bien, je pense que maintenant, je vais régler le problème avec la cuisson.
Mais ce n'était pas là. Il clignote depuis une heure et ne m'a pas invité à la table. Et même le programme refuse d'inclure.
Les feutres de toiture soignent ma silhouette, les feutres de toiture sont blonds, comme moi. C'est une petite fille blanche.

[Verra]

Verra Le «nivellement» est un tel «truc» de Panasonic, qui permet, par exemple, d'utiliser le lait directement du réfrigérateur sans chauffer, sans faire fondre le beurre.

C'est pour moi. pour me réchauffer et me fondre en ferraille.
Et la maison devant son mari ressemble à un hotz après tout.

[Verra]

Verra J'espère vraiment que vous vous lierez rapidement d'amitié avec la machine à pain et que le mari sera heureux
Pour réinitialiser le programme, maintenez enfoncée la touche marche-arrêt pendant plus de 2 secondes, le HP émettra un bip et s'éteindra, puis sélectionnez à nouveau le programme.

Avec Tamer, vous réglez l'heure APRÈS COMBIEN vous voulez obtenir du pain. S'il est 11 heures du matin et que vous avez besoin de pain à 18h00, vous comptez le nombre d'heures dans cet intervalle (il y en a 7) et réglez 7 heures sur la minuterie, et la machine à pain sait quand commencer à remuer. et cuisson dans le programme que vous avez choisi avec cette période de temps choisie. Avec une minuterie, c'est tout, pas de difficultés.

Il s'est avéré que tout n'est pas avec la minuterie.
Et des difficultés ont surgi.
Bref, j'avais besoin du four pour me donner du pain en 8 heures.
Moi, avec quelle intelligence, j'ai tout lu, tout compris. Et à partir de 8 heures, j'ai pris 4 heures pour cuire du pain, réglez la minuterie sur 4.
J'étais très content de moi d'avoir tout compris si bien et rapidement.
Dans la soirée, nous sommes arrivés, eh bien, je pense à moi-même, en ce moment du pain chaud va nous rencontrer.
Oxtis !! Le pain a été cuit il y a longtemps et refroidi. Cela s'est bien passé, bien sûr, mais sans la croûte croustillante. De plus, à titre expérimental, au lieu d'eau, j'ai épongé des feuilles de thé fortes, le pain s'est avéré non blanc. Mais rien. Nous, pas les gars gâtés - tout ira!

Pourquoi avez-vous pris quelque chose à temps? J'ai écrit cela dans combien d'heures avez-vous besoin pour obtenir du pain - un tel chiffre sur la minuterie et exposer !!! Avez-vous besoin de pain en 8 heures, alors vous écrivez sur l'écran 8. Pourquoi avez-vous pris 4 heures? Naturellement, le poêle, en suivant vos instructions, a tout cuit en 4 heures, comme indiqué sur l'écran.

Pourquoi pourquoi..
Je suis intelligent ou je voulais l'être.
Oui nicho, je l'ai compris.
Aujourd'hui, j'ai essayé de faire la pâte. Il s'est avéré un peu liquide, j'ai dû le dominer manuellement, mais les cheesecakes se sont avérés délicieux !!!
Et alors? Mon mari est un spartiate, pas gâté, il aime tout.
Et j'aime aussi ce poêle, et enfin tout!
Je suis tellement content que nous l'ayons acheté!
Maintenant, nous imaginons dans les magasins - nous ne regardons pas le pain.
On passe, on ne le remarque pas.
Pourtant, le pain fait maison ne peut pas être comparé au pain acheté.
Même avec mes poignées tordues et une compréhension tardive et longue.
Les gars, la pâte est-elle liquide, qu'il y a beaucoup d'eau? J'ai en quelque sorte tout mis selon la recette des petits pains de Moscou.
Elle n'a même pas agi volontairement, pour une fois.
Et j'avais aussi peur d'ouvrir le couvercle, de regarder la pâte, je pense que je vais faire baisser la température dont elle a besoin.

Bonsoir à tous. Ici, elle est devenue l'heureuse propriétaire de HP. Pendant les 2 premiers jours, à l'exception des tartes, la famille n'a rien permis à faire, et maintenant elle a déjà cuit du pain 2 fois. Très savoureux, tout est excellent, mais il y a une question. Peut-être que quelqu'un peut y répondre, merci d'avance. Lors de la cuisson du pain, une très forte odeur de levure se fait sentir. Est-ce que ça devrait être comme ça? J'ai tout posé strictement selon la recette. Elle faisait du pain français et ordinaire. Et une autre question, dites-moi qu'il a tremblé. comment voir tous les nouveaux sujets sur le forum? Ils sont à ma droite dans la colonne alignée, il vous suffit d'entrer dans chacun d'eux ou pouvez-vous les voir différemment?

Les gars, la pâte est-elle liquide, qu'il y a beaucoup d'eau? J'ai en quelque sorte tout mis selon la recette des petits pains de Moscou.
Elle n'a même pas agi volontairement, pour une fois.
Et j'avais aussi peur d'ouvrir le couvercle, de regarder la pâte, je pense que je vais faire baisser la température dont elle a besoin.

eh bien, bien sûr, s'il n'y a que deux options ici: soit il y a peu de farine. soit il y a beaucoup de liquide, et s'il y a un œuf dans la composition, alors les œufs peuvent être trop gros.Vous pouvez regarder dans la pâte pendant qu'elle pétrit, rien de mal ne se passera.
Utilisez-vous une balance ou un verre à mesurer?

Une très forte odeur de levure est ressentie lors de la cuisson du pain. Est-ce que ça devrait être comme ça? J'ai tout posé strictement selon la recette. Elle faisait du pain français et ordinaire.

Sveta, si ça sent trop, la réponse est une: excès de levure. Combien et quel type de levure mettez-vous sur combien de farine?

1 cuillère à café (c.-à-d. petite mesure attachée -1 pc.) 400 g de farine pour pain blanc ordinaire

Prompt a secoué. si la recette (par exemple du pain ordinaire) contient 2 types de levure (pour la cuisson régulière et pour la cuisson accélérée), alors un seul type doit être mis? c'est-à-dire que si dans le mode habituel, alors la levure est ordinaire, et si elle est nécessaire dans le mode accéléré, alors nous mettons seulement accéléré? Et qu'en est-il de la levure à action rapide SAF-MOMEN? (ordinaire ou encore accéléré). Désolé pour les questions stupides, je suis juste nouveau dans ce domaine. Peut-être que je sens beaucoup de levure en raison du fait que j'utilise à action rapide comme d'habitude sur les produits de boulangerie ordinaires?

[Svetlana2010]

Svetlana2010 , La levure Saf-moment convient à toutes les cuissons, aussi bien pour le mode normal que pour le mode accéléré. nous ne parlons pas de différents types de levure. mais à propos de leur dosage différent. La cuisson rapide nécessite plus de levure

Tante Besya, merci beaucoup.
Et une autre question s'est posée - que faire de la pâte (cuite pour les tartes) s'il en reste trop, comment la conserver jusqu'à la suivante. journées?

Les gens m'aident à traduire en gr. 1 cuillère à soupe. cuillères à soupe de beurre (grande cuillère doseuse de HP)? ou juste réchauffer et verser dans une cuillère? Merci d'avance, je suis assis en attendant que l'huile se réchauffe

Sceller hermétiquement sur le dessus avec une feuille de plastique et réfrigérer, mais la qualité en souffrira, la pâte s'oxydera légèrement, car le processus de fermentation sera lent, mais allez-y .. Et si vous devez la conserver plus d'une journée, vous pouvez congelez-le en toute sécurité. Vous l'obtiendrez au bon moment, ça casse, ça ira et vous pourrez cuire
Il y a exactement 15 grammes de beurre ramolli dans une cuillère à soupe

Tante Basia, merci. Dans une cuillère qui contient 15 gr. ai-je bien compris?

Cette cuillère est une cuillère à soupe (mesure, qui est incluse), et dans n'importe quelle cuillère à soupe -15 grammes. Mais pourquoi avez-vous besoin d'une cuillère doseuse, il n'est pas pratique de la mettre, et pour l'obtenir encore plus dégoûtant, prenez l'habitude

Alors ils disent qu'une salle à manger ordinaire est différente d'une salle à manger mesurée, ou est-ce que je me trompe?

Alors ils disent qu'une salle à manger ordinaire est différente d'une salle mesurée, ou est-ce que je me trompe?

J'ai mesuré, ce sont les mêmes! Si vous versez de l'eau dans une cuillère ordinaire et versez cette eau dans une cuillère doseuse de Panasonic, tout fonctionne exactement!

Quel est le problème? Mettez plus d'huile - ne gâchez pas le produit, moins - aussi, mettez-en autant que vous le souhaitez pour le moment ... dans des limites raisonnables

Je ne sais pas comment insérer une image, mais du pain noir s'est avéré !!!

Je ne sais pas comment insérer une image, mais du pain noir s'est avéré !!!

Recommandations pour insérer des photos dans les messages https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=337.0

Aujourd'hui, je suis devenu l'heureux propriétaire du Panasonic SD 255, cuit le premier pain !!!! Le goût est extraordinaire !!! Merci à tous les membres du forum.

Aujourd'hui, je suis devenu l'heureux propriétaire du Panasonic SD 255, cuit le premier pain !!!! Le goût est extraordinaire !!! Merci à tous les membres du forum.

Qui en aurait douté ......: :) En avant pour maîtriser les capacités de cette machine miracle ...

Toutes nos félicitations! Je représente votre enthousiasme et votre bonheur de posséder un magnifique poêle, je l'ai parcouru moi-même. Je vous souhaite de délicieux pains aérés et de la bonne humeur!

Les filles, merci beaucoup! Comme j'aime ma machine à pain, cuit différents pains et tout s'est bien passé !!! Photo publiée ici
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1699.40