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Pouding aux protéines au caramel "Molotof" (Molotof pudim de claras)

Pouding aux protéines au caramel "Molotof" (Molotof pudim de claras)

Catégorie: Confiserie
Pouding protéiné au caramel Molotof (Molotof pudim de claras)

Ingrédients

Caramel
sucre 200 grammes
l'eau 5 cuillères à soupe l.
Pudding
protéine 8 pièces (240 g)
sucre 120 grammes
sucre vanillé 10 grammes

Méthode de cuisson

Pouding protéiné au caramel Molotof (Molotof pudim de claras)
Mélangez le sucre avec de l'eau. Mettez le feu. À feu moyen, sans remuer, porter le sirop à une couleur caramel.
Pouding protéiné au caramel Molotof (Molotof pudim de claras)
Versez le caramel dans le moule en laissant quelques cuillères à soupe. Répartis sur les murs et les tuyaux. Laissez-le geler.
Pouding protéiné au caramel Molotof (Molotof pudim de claras)
Fouetter les blancs à température ambiante avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à obtenir des pics fermes. Sans arrêter de fouetter, versez le caramel en un mince filet.
Pouding protéiné au caramel Molotof (Molotof pudim de claras)
Les protéines finies devraient devenir très denses.
Pouding protéiné au caramel Molotof (Molotof pudim de claras)
Transférer les protéines dans le plat de caramel. Tassez bien chaque couche. Vous pouvez frapper avec un formulaire.
Pouding protéiné au caramel Molotof (Molotof pudim de claras)
Mettez la forme avec des protéines dans une grande forme avec de l'eau bouillante. L'eau doit être versée 3-4 centimètres.
Pouding protéiné au caramel Molotof (Molotof pudim de claras)
Mettez les moules dans un four préchauffé à 180 degrés. Les formulaires doivent être placés à l'avant-dernier niveau inférieur. Cuire au four pendant 20 minutes. Les protéines augmenteront fortement et la couleur changera. Éteignez le four. Ouvrez légèrement la porte. Laisser au four jusqu'à ce que les protéines reprennent leur volume d'origine. Cela peut prendre 20 à 30 minutes. Tu piges. Couvrir d'un plat et retourner.
Pouding protéiné au caramel Molotof (Molotof pudim de claras)

Pouding protéiné au caramel Molotof (Molotof pudim de claras)
La cuisine n'est pas difficile. L'essentiel est de le faire avec amour pour vos proches!

Remarque

J'ai trouvé la recette sur Internet. Je voulais le faire depuis longtemps, mais mes mains ne sont pas arrivées.
C'est très, très savoureux. Doucement. Dessert, comme un nuage. Il fond juste dans votre bouche. Le sucre peut être réduit de 10 à 15 grammes. Mais avec autant, c'est tout simplement parfait. Tout est préparé très simplement et rapidement. Très bien hors de forme. Recommander!

Ksyuwa
Angela, quelle belle!! Pensez-vous que cela fonctionnera dans un moule en silicone?
ang-kay
Ksyuwa, Je vous remercie. Besoin d'essayer. Je pense qu'il n'y a pas de différence.
Ksyuwa
Citation: ang-kay

Ksyuwa, Je vous remercie. Besoin d'essayer. Je pense qu'il n'y a pas de différence.
Je vais essayer, je suis vraiment intéressé par le goût.
ang-kay
Ksyuwa, venez nous dire. Ce sera intéressant )

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