Fromage maison à la Philadelphie

Catégorie: Plats aux produits laitiers et aux œufs
Fromage maison à la Philadelphie

Ingrédients

Crème sure à 25% 500g
Kéfir 3,2% 420g.
Sel 1 / 2h. l.

Méthode de cuisson

J'ai cherché sur notre site une recette de fromage fait maison, il y en a beaucoup de similaires, il semble n'y avoir rien de tel, je partage.
Contexte:) ...
Ici, errant à la recherche de "comment faire tourner" les sushis / rouleaux correctement, je suis tombé sur une recette de rouleaux "Philadelphia" et j'ai réalisé que nous n'avions pas encore essayé cela.
Pas en ordre, doit être corrigé :).
Pour cette recette, il faut un fromage du même nom, après avoir cherché dans les magasins, et grâce aux «sanctions» et autres «commodités» des politiciens (pour qu'ils soient en bonne santé: ((), et ne pas le trouver dans les rayons, Je suis retourné au tyrnet, j'ai trouvé une recette simple, cuisinée ...
Il s'est avéré délicieusement et relativement rapidement, bien qu'il n'ait jamais vécu pour voir les petits pains, plus était mangé par le ménage avec du pain fait maison en un clin d'œil :))).
Eh bien, ce n'est pas effrayant, vous pouvez toujours le répéter maintenant.
Donc, tout est simple.
Kéfir (j'ai un champignon tibétain), crème sure (j'ai fait maison, je ne connais pas la teneur en matières grasses, mais épaisse) et sel.
Fromage maison à la Philadelphie
Mettez un chiffon épais ou une étamine (plié en plusieurs couches) dans une passoire, versez le mélange obtenu, couvrez avec les extrémités suspendues sur le dessus, placez un couvercle approprié sur le dessus et un petit poids de 300 grammes.
Fromage maison à la Philadelphie
Fromage maison à la Philadelphie
Mettez toute la structure dans le réfrigérateur, l'auteur a 18-20 heures, j'ai plus d'un jour.
Voilà, notre fromage est prêt. Le lactosérum restant peut être utilisé pour préparer d'autres plats.
Fromage maison à la Philadelphie
Fromage maison à la Philadelphie
Un délicieux fromage légèrement salé est prêt.
Utilisez à votre propre discrétion.
Bonne chance!

Le plat est conçu pour

410 g

Programme de cuisson:

Des stylos.

Remarque

Merci à l'auteur liliya_my_life_с sur Instagram pour la recette.
Je ne sais pas ce que devrait être le vrai fromage de Philadelphie, j'espère que celui-ci ressemble ...

La peinture
Trishka, Ksyushacomment allez-vous à l'heure! Précisément dans le réfrigérateur et la crème sure et le kéfir faits maison, mais vous ne voulez pas les manger. Moustache! Je vais le fourrer au réfrigérateur. Je n'ai jamais essayé Philadelphie non plus, mais ce que vous avez fait devrait certainement plaire.
Trishka
La peinture, Tom, j'espère que vous l'apprécierez, et merci pour votre attention!
Rada-dms
Trishka, recette cool, je l'ai volé tout de suite! J'ai fait quelque chose comme ça à l'œil nu, mais ici c'est testé et vérifié! Ksyusha, merci!
Trishka
Rada-dms, Olya, je serai heureux si vous l'aimez, merci pour votre attention!
Bertik
Je prépare du fromage depuis longtemps, donc, à la recette, je n'ajoute que des herbes italiennes
Trishka
Et je ne l'ai trouvé que récemment!
Oui, et bien sûr tous les additifs peuvent être utilisés.
Avez-vous essayé la vraie Philadelphie?
À quoi lui ressemble ce fromage?
Bertik
Je l'ai essayé! Philadelphie est plus gros que ces ingrédients pour moi. Mais je dirais que ce fromage est similaire au fromage de magasin qui se vend au poids!
Trishka
Merci, la teneur en matières grasses est claire, mais qu'en est-il du goût?
Ce fromage peut-il être utilisé pour les petits pains?
Bertik
J'utiliserais ... Je pense que vous ne sentirez pas vraiment la différence.
Trishka
Je vous remercie
zvezda
Ksyushenka!! Je vous remercie!! Juste à temps !! Vous avez un excellent résultat! ... maintenant et mettez
Une vie peut-elle pirater ...
J'utilise des chapeaux jetables pour filtrer ,,, ils coûtent un sou, mais très pratique !!

Fromage maison à la Philadelphie


Trishka
Citation: zvezda
Une vie peut-elle pirater
Vous pouvez, j'ai des chapeaux entih, comme du cirage, mais je les ai oubliés, plus sur le balcon dans les poubelles que j'ai enterrées ...
Ol, alors que s'est-il passé.
J'ai aussi cuisiné hier, et demandé de ne pas manger à l'avance, demain je veux faire un gâteau sushi!
Tancha
Citation: Trishka
, J'ai des chapeaux entih, comme du cirage
Moi aussi, d'un emploi précédent. Très confortable.
zvezda
Vaut ...
Fromage maison à la Philadelphie
Quelqu'un comme le cirage à chaussures, et quelqu'un achète, cherche ...
Mamusi
Je l'ai déjà fait à partir de "seulement de la crème sure", et du "kéfir congelé" aussi!

Mais je n'ai pas encore essayé une telle composition!
J'essaierai bientôt! Dès que nous avons fini notre fromage acheté! Et immédiatement!
Je vous remercie!
J'espère que vous pourrez utiliser la crème sure achetée!?
... et une autre question: où se procurent-ils le champignon tibétain pour le kéfir?
Ou piquez où lire ce que c'est, s'il vous plaît?
Trishka
Citation: zvezda
Vaut
Nous attendons ... Pourquoi le chargeur ne l'a-t-il pas mis?




Citation: mamusi
poussée
Rituel, et depuis quand sommes-nous sur "vous"? ...




Citation: mamusi
kéfir congelé
Ce ne sera que du fromage cottage, et ici, comme ils le promettent, il devrait y avoir du fromage cottage.




Citation: mamusi
acheté de la crème sure
Vous pouvez, bien sûr, avoir soi-disant fait maison, également à partir de crème achetée et de crème sure.




Citation: mamusi
où lire
Ici tu peux
Champignon kéfir tibétain
Et ici
Champignon de lait tibétain à travers les yeux des scientifiques. Comment utiliser le champignon de lait
zvezda
Citation: Trishka

Nous attendons ... Pourquoi le chargeur ne l'a-t-il pas mis?
Je l'ai mis ... je montrais juste un chapeau ...
Trishka
Chapeau élégant
Mamusi
Ksyusha, oui j'ai expulsé accidentellement

Trishka
Citation: mamusi

Ksyusha, oui j'ai expulsé accidentellement

Quoi? Champignon?
Tancha
Citation: Trishka
Quoi? Champignon?

Ksyusha, je l'ai expulsé, mais je ne l'ai pas lancé!
Trishka
Oui, je suis devenu aveugle la nuit ...
zvezda
Citation: Trishka
Je suis devenu aveugle la nuit
Eh vous ,,, vous êtes notre vieille dame ... pour partager des lunettes ?? J'en ai 3 sur le nez à la fois
Trishka
Citation: zvezda

Eh vous ,,, vous êtes notre vieille dame ... pour partager des lunettes ?? J'en ai 3 sur le nez à la fois
Non, j'ai les miens, je les oublie tout le temps ...
Tancha
Citation: Trishka
Je les oublie tout le temps ...
Ce n'est donc pas si mal.
Trishka
Oui, parfois c'est mauvais quand je ne vois pas de figue et qu'il n'y a pas de lunettes à proximité

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