Pain d'épices à la vanille

Catégorie: Confiserie
Pain d'épices à la vanille

Ingrédients

Farine 450 à 500 gr
Oeufs (gros) 2 pièces
Sucre 225 grammes
Kéfir 150 ml
Beurre 125 grammes
Extrait de vanille (sachet de vanilline) 2 cuillères à café
Levure 12 grammes
Sel pincer

Méthode de cuisson

Pain d'épices à la vanille
Faites fondre le beurre et laissez refroidir. Tamisez la farine.
Pain d'épices à la vanille
Fouettez les œufs avec le sel et le sucre.

Pain d'épices à la vanille
Versez le mélange de kéfir.

Pain d'épices à la vanille
Ajoutez ensuite de l'huile.
Pain d'épices à la vanille
Versez la farine avec la levure chimique en trois étapes, en remuant avec un fouet. La pâte sera molle.

Pain d'épices à la vanille
Saupoudrer légèrement la pâte de farine, couvrir de papier d'aluminium et laisser reposer 15-20 minutes.
Saupoudrez le plan de travail de farine. Mettez la pâte et saupoudrez-la de farine dessus. Pétrissez un peu la pâte.

Pain d'épices à la vanille
Divisez la pâte en deux parties. Rouler une partie en une couche de 1 cm d'épaisseur et découper les moules à pain d'épices.
Pain d'épices à la vanille
Transférez-les soigneusement sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé ou de tapis en silicone. Faites cuire les biscuits au pain d'épices dans un four préchauffé pendant 15 minutes à 180 gr.

Pain d'épices à la vanille
Faites cuire tous les biscuits au pain d'épices et laissez-les bien refroidir. Puis couvrez-les de glaçage.
Pain d'épices à la vanille

Programme de cuisson:

four

Rada-dms
Beaux coeurs amoureux! Délicieux!
Volgas
Olya, merci. Et très savoureux.
Orange
Sveta quel beau pain d'épice émouvant. Bien joué!!!
Volgas
Orange,
Merci, homonyme!

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