Omela
Moutarde "Yablochnaya" du livre de recettes de TM "Préparations maison"

200g. peler et épépiner les pommes aigres, mettre dans un bol, hacher 6 sec / sk.5
50-60g. eau bouillante, 1 heure l. sucre, 1/2 c. l. mettre le sel dans le Bol, cuire 8 min. \ 100C \ sk. 1
20g. ajouter de l'huile végétale et mélanger pendant 5 sec / sk.6
2st. l. ajouter la poudre de moutarde et battre pendant 1 min.6

Transférer dans un bocal en verre et placer dans un endroit chaud (par exemple, près d'une batterie) pendant 12 heures pour mûrir. Ensuite, la moutarde doit être conservée au réfrigérateur.

Selon ce schéma, vous pouvez faire cuire de la moutarde avec des prunes, des poires, des abricots. Vous pouvez ajouter des noix hachées, des graines de sésame.

Pour moi, cela s'est avéré très vigoureux. Je l'aime plus doux. La prochaine fois, j'ajouterai plus de sucre et moins de poudre.

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