Gâteaux à la citrouille avec crème au beurre

Catégorie: Confiserie
Gâteaux à la citrouille avec crème au beurre

Ingrédients

Pour la base
oeuf SB 4 choses.
farine, premium 300g
sucre en poudre 200 grammes
beurre (mou) 180 grammes
purée de citrouille 500 grammes
raisins secs 150 grammes
levure 2 cuillères à café
un soda 1 cuillère à café
cannelle moulue 1 cuillère à café
muscade moulue 1 cuillère à café
Pour la crème
fromage mascarpone 250 g
sucre en poudre 2 cuillères à soupe. l.
beurre (mou) 50 grammes

Méthode de cuisson

Avant de commencer à faire le gâteau, vous devez faire tremper les raisins secs dans l'eau pendant environ une heure, puis les sécher avec une serviette en papier.
Faites de la purée de pommes de terre à partir de citrouille comme vous le savez. J'avais une glace à la purée de citrouille prête à l'emploi. Que je mets sur une passoire le soir pour que lorsque le verre est décongelé, il y ait un excès de liquide.
Gâteaux à la citrouille avec crème au beurre
Battre les œufs au batteur en ajoutant progressivement le sucre en poudre. Tout en fouettant, ajoutez du beurre mou. Battre le mélange jusqu'à consistance lisse. Ajoutez ensuite la purée de citrouille et mélangez bien.
Gâteaux à la citrouille avec crème au beurre
Raisins secs trempés et séchés, rouler dans la farine.
Gâteaux à la citrouille avec crème au beurre
Et ajoutez à la masse d'huile de citrouille. Mélanger.
Gâteaux à la citrouille avec crème au beurre
Mélanger la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, la cannelle, la muscade et tamiser en une masse d'huile de citrouille. Bien mélanger.
Gâteaux à la citrouille avec crème au beurre
Mettez la masse dans un moule (le mien mesure 20x30 cm), recouvert de papier sulfurisé.
Gâteaux à la citrouille avec crème au beurre
Cuire au four préchauffé à 180-200 degrés (selon votre four) pendant 25-30 minutes. L'état de préparation doit être vérifié avec un bâton en bois.
Gâteaux à la citrouille avec crème au beurre
Pendant que le biscuit refroidit, préparez la crème. Pour ce faire, battez le beurre mou avec le sucre en poudre, puis ajoutez le mascarpone et mélangez bien.
Gâteaux à la citrouille avec crème au beurre
Appliquer la crème sur un biscuit complètement refroidi. Vous pouvez décorer comme vous le souhaitez et couper en morceaux uniformes.
Gâteaux à la citrouille avec crème au beurre
Si vous aimez beaucoup de crème, vous pouvez couper le biscuit en deux dans le sens de la longueur et l'enduire de crème, mais pour cela, vous devez doubler la quantité de crème.
Gâteaux à la citrouille avec crème au beurre
Dégustez un gâteau délicieux et aromatique. La crème complète grandement le goût du gâteau.


Rada-dms
Délicieux! Et il y a des citrouilles, je l'ai pris!
Tatyana1103
Rada-dms cuisiner pour la santé, la citrouille dans les gâteaux ne se sent pas du tout
Marika33
Tatyana1103, Tanya, merci! Une autre excellente recette de citrouille! Je vais certainement le cuisiner!
Tatyana1103
Marina, les tartes sont très parfumées à cause des épices, et la crème au beurre les complète parfaitement, et ce n'est pas du tout difficile à préparer.
la Corse
Tatyana1103, merci pour la recette!
Belle coupe et bonne texture pour une purée de citrouille assez grande. Je mettrai la recette en favori jusqu'à ce que le moment soit venu.
Tatyana1103
Ilona
Je serai heureux si la recette du gâteau est utile
Malvpresli
Tatyana1103, Je vous remercie! La citrouille est toujours fraîche, je prends la recette!
Tatyana1103
Linda, n'excluez pas de délicieux gâteaux aux raisins secs, cela rend le biscuit plus tendre

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