Croûtons canapés

[Tanyusha-Scarlett]

Croûtons canapés

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients
beurre (ou margarine)	200 grammes
oeuf de taille moyenne	2 pièces
sucre	2 cuillères à café
sel	1 cuillère à café
Crème fraîche	2 cuillères à soupe. l.
farine	250 à 270 g
levure	2 cuillères à café (pas de diapositive)
aneth sec	optionnel

Méthode de cuisson

• Je propose une recette de pâte, selon laquelle je prépare toujours des tartelettes snack. Mais grâce à Tanyusha-Scarlett, Je l'ai utilisé pour de délicieux croûtons qui sont excellents seuls et qui conviennent également aux canapés. Pour obtenir l'effet désiré, les croûtons sont cuits deux fois, rappelant la technologie de fabrication des biscotti.
• Nous devons pétrir la pâte sablée. Pour ça:
• 1. Broyer le beurre avec le sucre, le sel et la crème sure jusqu'à consistance lisse.
• 2. Introduisez les œufs un à la fois.
• 3. Mélanger la farine avec la levure chimique.
• 4. Ajouter progressivement la farine au mélange de beurre et d'oeufs et pétrir rapidement la pâte. Je le fais avec une table de mixage, des crochets de fixation.
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• 5. Former 2 longues saucisses à partir de la pâte d'un diamètre d'environ 2-3 cm. Couvrir la plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et poser nos flans.
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• 6. Préchauffez le four à 180 ° C.
• Nous faisons d'abord cuire au four pendant 20 minutes. Pas besoin de frire.
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• Nous sortons et coupons en canapés (épaisseur 1-2 cm), posés sur une plaque à pâtisserie. Nous le renvoyons au four pour qu'il sèche pendant 30 à 40 minutes jusqu'à ce qu'il prenne une belle couleur dorée.
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• En conséquence, nous obtenons des croûtons incroyablement croustillants qui sont parfaits pour les canapés.
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• La photo montre la pâte d'une demi-portion. De l'aneth sec est ajouté à une partie de la pâte pour plus de piquant.
• La prochaine fois (et ce sera certainement le cas) je finaliserai la forme pour que les canapés soient plus ronds et non ovales, afin que plus de goodies puissent être placés sur le dessus.
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Remarque

Elle m'a poussé à expérimenter Tanya-Scarlett , qui cherchait une recette de croûtons (ou croûtons), sur laquelle vous pourrez mettre différents goodies pour une table festive et pas seulement.

Idées Butriks de Tanyusha-Scarlett:
Je prends des croûtons (achetés - qui sont comme des croûtons, je sais que c'est nocif, mais je les aime vraiment), je les frotte un peu avec une gousse d'ail, garnis de mayonnaise, puis des moules et un morceau de concombre frais, saupoudrez d'herbes finement hachées, vous pouvez frotter un œuf. Je fais la même chose avec des sprats ou de la bonne nourriture en conserve - j'ajoute simplement des oignons marinés et des tomates (le cas échéant) - ils ont l'air si élégants sur la table et, malgré la simplicité, s'envolent de la table.
Une autre option est de frotter avec de l'ail, enduire de mayonnaise, un peu de pâté de sprat sur le dessus (seulement il est devenu encore cher récemment, il est rarement savoureux), puis le sprat et les concombres-tomates-verts
Pour la version cérémonielle - étalez le croûton avec du beurre, puis étalez la moitié du dessus avec du pâté, et sur le second, mettez le sprat et saupoudrez d'oignons verts, coupés en diamants - c'est-à-dire coupez les plumes obliquement ou pressez le pâté dans une poche à douille, et prenez l'œuf de caille et faites-le frire doucement comme des œufs au plat (mon ami a fait des butriks avec du caviar et un tel œuf - les invités étaient sous un choc culturel).
En général, des options sont possibles! Quand mon neveu voit que je vais cuisiner des butriks, il grince déjà (et grince constamment tranquillement avant même de s'asseoir à table - j'en laisse quelques-uns dans son assiette pour un tel cas)

De ce qui était dans le frigo, nous avons eu des canapés si rapides

Sprats maison et salade à l'ail sauvage se sont très bien amis avec des craquelins

Hou la la! Eh bien, vous êtes intelligent et cela a fonctionné si vite! Alors j'ai aussi pensé qu'ils étaient fabriqués selon le principe des biscotti - l'idée est venue quand Ann Burrell regardait, et vous - avez réalisé mon rêve !!! : girl_hug: Maintenant, pour Pâques, j'aurai des croûtons COMPLÈTEMENT MAISON (courant au plafond à cause des émotions qui me submergent). Vous pouvez faire des sprats et de la mayonnaise maison, mais l'essentiel est VOS MOULES DE MARQUE !!!!

Tan, assurez-vous d'essayer, de compléter et d'offrir! Je les ai fait si rapidement et les enfants ont vraiment apprécié).
Et les moules n'étaient tout simplement pas là pour essayer. Mais la semaine prochaine, il y aura une raison de répéter.Je pense juste à faire un bateau en papier d'aluminium et à y cuire pour obtenir une forme plus ronde de craquelins.

p. de. Il me semble également qu'ils peuvent être cuits à l'avance et stockés dans un endroit sec.

Je pense juste à faire un bateau de papier d'aluminium et à y cuire pour obtenir des croûtons plus ronds.

J'ai aussi pensé à un porte-baguette, mais je n'en ai jamais eu depuis la naissance (nous avons de l'argent - nous n'avons pas assez d'intelligence - Cat Matroskin)
Je ne me souviens ici ni du village ni de la ville. redneck voisin avare - je suis entré en courant pour le thé, le voisin voulait préparer des butriks avec des sprats, alors il a pris le pot ("pour les vacances") et il s'est avéré que des croûtons avec de l'ail, de la mayonnaise et un œuf usé et une tranche de tomate - rien ne s'est passé. C'est vrai, alors ils n'ont même pas entendu parler de ces croûtons, juste des tranches de pain étaient frites d'un côté et frottées et frottées

Merci pour la recette, je vais certainement essayer !!! Et après avoir coupé, faites-les sécher au four?

[Olesya]

Olesya, merci pour votre attention sur la recette!
Tu as raison, le four est allumé, les degrés sont les mêmes. Les craquelins doivent bien sécher.

Quel délice Bookmark un pas en marche (il n'y a pas de smiley en marche))

Classe !!! Déjà traîné !!! De loin, vous ne comprenez pas quel genre de chaises sont si comestibles? Laissez-moi, je pense, je vais passer voir, et les voici délicieux !!!