Congrio (poisson crevette) dans une friteuse

Congrio (poisson crevette) dans une friteuse

Catégorie: Plats de poisson

Ingrédients
Congrio (carcasse) au besoin	J'ai 1/2 carcasse
Crème fraîche	2-3 jours l.
Moutarde à l'ancienne	1h l.
Sel et poivre au goût.

Méthode de cuisson

• Nous mettons le poisson dans un plat allant au four, j'ai un plat en aluminium jetable, très pratique.
• Enrober la carcasse d'un mélange de crème sure + moutarde + sel, pere et cuire au four pendant 25 minutes.
• L'heure peut être réglée à moins de 20 minutes.
• Bon appétit, je le recommande vivement.

Remarque

Un excellent poisson de table, adapté à la fois à la cuisine quotidienne et à la préparation de plats de fête, c'est le poisson congrio, ou comme on l'appelle communément - crevettes congrio. Le poisson a acquis ce nom en raison de sa ressemblance externe avec la crevette. Il se nourrit principalement de mollusques marins et de crustacés. Au total, on distingue trois types de congrios: les congrios africains, noirs et tachetés (rouges). Ces trois espèces ont une importance commerciale.

Black Congrio. Le poisson crevette congrio se trouve dans la région de la Nouvelle-Zélande et de l'Australie. Sa longueur peut atteindre 90 cm et se nourrit de poissons, crustacés et petits calamars. C'est l'espèce la plus profonde. Le poisson Congrio africain habite le plateau de l'Afrique du Sud. Il peut vivre jusqu'à 500 mètres de profondeur. L'une des espèces les plus populaires est le poisson crevette congrio moucheté ou rouge congrio, trouvé au large des côtes du Chili et du Pérou et très vénéré par la population locale.

Ce poisson est apprécié pour sa haute valeur nutritionnelle, qui est de 102 Kcal / 100 grammes. Il contient beaucoup d'acides aminés, de graisses, de protéines et de minéraux, qui sont si nécessaires à la construction de nouvelles cellules.

Oh, et je n'ai même jamais vu un tel poisson! Et cela ressemble à un délicieux "Kreveetochnaya"! C'est un miracle!
Tanyul, quel goût a-t-elle? Existe-t-il des poissons similaires?

[Lin]

Oh, et je n'ai même jamais vu un tel poisson! Et cela ressemble à un délicieux "Kreveetochnaya"! C'est un miracle!
Tanyul, quel goût a-t-elle? Existe-t-il des poissons similaires?

Oui , Lin, Je ne dirai même pas quoi spécifiquement et une oie comme un brochet, mais c'est quelque chose de mi-éloigné.
Le poisson blanc n'est pas gras, mais juteux. Viande de prédateur.

Ouais? Le prédateur est bon! J'adore les prédateurs! Merci, Tanyulchik! Il faudra fouiller dans les boutiques, on peut le découvrir!

[Elena Tim]

Elena Tim, à Ashan ils m'achètent un tel poisson dans le département des produits surgelés, les côtelettes sont délicieuses.

Oh merci! Et je ne suis pas tombé sur. Je vais regarder de plus près.

Tanyulya, je t'ai apporté un grand merci
Aujourd'hui, nous cuisinons du poisson selon votre recette, uniquement au bain-marie. Le poisson s'est avéré être tout simplement merveilleux
Elena Tim, vous pouvez acheter du poisson sur le septième continent, mais là-bas, c'est plus cher.

Tanyulya, je t'ai apporté un grand merci
Aujourd'hui, nous cuisinons du poisson selon votre recette, uniquement au bain-marie. Le poisson s'est avéré être tout simplement merveilleux
Elena Tim, vous pouvez acheter du poisson sur le septième continent, mais là-bas, c'est plus cher.

Valyusha, merci pour le conseil: rose: C'est bien que tu étais délicieux.
C'est mieux avec moi sur toi.

Bien
Tanyusha, mais vous, en tant que grand amateur de poisson et de sauce soja, pouvez me dire comment rendre un poisson de crevette plus savoureux, quelle sauce peut être préparée en plus, afin que vous puissiez tremper et savourer le poisson fini

J'adore le congrio avec une sauce comme le tartre (j'aime au moins le tartre avec quoi que ce soit) ou pour faire de la sauce aux crevettes, j'utilise des crevettes cocktail ordinaires + crème + citron poivre + sel + quand c'est prêt, je poivrais encore dans l'assiette avec un mélange de 4 poivrons ou de poivre noir fraîchement moulu, un peu de farine pour épaissir la sauce, mais j'utilise juste une goutte, la crème s'épaissit si bien lorsqu'elle est bouillie. Je mange du poisson seul, donc les portions sont petites et je n'ai pas besoin de beaucoup de crevettes, la sauce aux crevettes n'est pas mal non plus pour les pâtes ... J'ai réveillé mon appétit pour la nuit en regardant * JOKINGLY * shya

Ah-ah-ah, pour lire ceci la nuit: girl_cray: Tanyusha est une tentation; - Je l'ai lu moi-même et en bavant!
Merci pour les sauces, c'est ce dont vous avez besoin! Mardi, nous le répéterons avec des sauces: girl_love: Tanya, elle vous a apporté un grand signe plus.

Tanya, quelle est la température?