Sablés "Assortis" aux fruits secs

Catégorie: Confiserie

Assortiment de biscuits sablés aux fruits secs

Ingrédients
Beurre (température ambiante)	100g
Crème fraîche	100g
Sucre	70 g
Farine de blé	250g
Levure	1 cuillère à café
Vanilline	goût
Sel	pincer
Figure
Pruneaux
Abricots secs

Méthode de cuisson

Mélanger le beurre mou (ne pas chauffer, il doit garder sa forme) avec la crème sure, ajouter le sucre, le sel. vanilline, farine et levure chimique. Pétrir rapidement la pâte, rouler en boule et réfrigérer.
Pendant que la pâte refroidit, faites tremper les figues, les pruneaux et les abricots secs dans de l'eau froide pendant 30 minutes jusqu'à ce qu'ils ramollissent. Puis séchez avec une serviette en papier.
Allumez le four 180 degrés à l'avance.
À partir de la pâte, faites des blancs pour les biscuits - boules, étalez-les, placez des figues, des pruneaux ou des abricots secs au milieu, connectez les bords pour faire un biscuit rond.
Cuire au four pendant 15 à 20 minutes, une fois doré.

Remarque

J'ai ajouté une cuillère à soupe de noix de coco à la pâte, j'ai pris du sucre brun - l'arôme s'est avéré merveilleux. Je pétris la pâte sablée dans un sac en silicone et la mets au froid.
Elle a formé des biscuits avec un tampon rond pour les boulettes. Elle a roulé la pâte, a disposé des fruits secs sur une moitié, recouverte de l'autre moitié et a découpé des biscuits avec un tampon.
J'ai un four à gaz et dernièrement le dessus ne brunit pas bien, alors je fais cuire sur une grille à pizza. Le treillis peut être légèrement graissé avec de l'huile végétale. J'ai mis la grille dans la partie supérieure du four.

Je voulais cuisiner quelque chose de délicieux avec des fruits secs qui sont au réfrigérateur depuis longtemps. J'ai trouvé la recette sur la Povarenka. Cela s'est avéré très réussi. Biscuits en vrac, modérément sucrés. Je recommande de l'essayer.