Ragoût de goberge (autocuiseur ARC)

Catégorie: Plats de poisson

Ingrédients
Pollock	4 choses.
Carotte	4 choses.
Oignon	4 choses.
citron	2 quartiers (comme pour le thé)
Sel	goût
Poivre	goût
Huile végétale	2 cuillères à soupe. l.
Pâte de tomate	2 cuillères à soupe. l.

Méthode de cuisson

Nous traitons le poisson (retirons l'intérieur, les films du ventre), coupons les nageoires, coupons en portions. Saupoudrez de sel et de poivre. Pressez 2 quartiers de citron (peut-être que quelqu'un en décidera plus, chacun a son propre goût) et mélangez le tout. Nous envoyons le poisson dans la casserole de l'autocuiseur pour le marinage. Et nous coupons nous-mêmes l'oignon (je le coupe finement), trois carottes sur une râpe grossière et y ajoutons de la pâte de tomate et de l'huile végétale, bien mélanger pour que la pâte et l'huile soient mélangées aux légumes. Mettez le tout dans l'autocuiseur et remuez le poisson et les légumes avec votre main. Nous fermons. Mode poisson 10 minutes. Bon appétit à tous! Cuit dans un autocuiseur ARC.

Temps de préparation:

10 minutes

Programme de cuisson:

Poisson

Remarque

Vous pouvez également cuisiner du merlu, du maquereau et du merlan bleu. Plus la viande du poisson utilisé est juteuse, moins nous ajoutons d'huile végétale. Le goût se révèle être "a'la school" on nous a donné cela avec des pommes de terre par des bâtards - enfin, très savoureux! Le poisson est tendre en 10 minutes, mais n'atteint pas l'état de "conserves en bocal"

Mintai - poisson de mer. Longueur jusqu'à 60 cm, poids jusqu'à 1,5 kg. Le corps est plat, la tête est petite, avec de grands yeux et une antenne au menton très courte. La couleur du dos est lilas-olive, les côtés sont argentés, avec de nombreuses taches sombres, le ventre est blanc. Il habite l'Okhotsk, Béring, la mer du Japon et la partie orientale de l'océan Pacifique. Objet de pêche. La viande a un goût agréable, contient 14-17% de protéines, 0,4-0,9% de matières grasses. Le foie est gras (plus de 50% de matières grasses), riche en vitamines A et D. Le caviar est rose clair, avec une odeur et un goût spécifiques.

Les filets et la viande hachée, les aliments en conserve sont produits à partir de goberge et l'huile de caviar est produite à partir de caviar (un produit salé au goût élevé). De la goberge fraîche congelée est également en vente. Aspic en est préparé, servi sous marinade, poisson bouilli - sous sauce blanche, il est cuit avec des légumes, utilisé pour les côtelettes, les boulettes de viande.