Salade de mangue (ananas) avec vinaigrette miel-citron vert - gourmet vert frais avec saveur asiatique

[Ravitaillement]

Salade de mangue (ananas) avec vinaigrette miel-citron vert - gourmet vert frais avec saveur asiatique

Catégorie: Plats de fruits et légumes

Ingrédients
SALADE	Emballage
Salade de maïs ou bébés épinards	1 paquet
Petit poivron rouge	1 PC.
Mangue fraîche pas trop mûre ou ananas frais	1 PC.
Concombre frais	1 PC.
Avocat	1 PC.
Crevettes bouillies ou frites, en conserve	150 grammes
Coriandre fraîche	bouquet
Échalote	2 pièces
Ravitaillement	0,5 pièce
Huile de pépins de raisin ou autre huile inodore (de préférence huile de noix ou huile de sésame légère)	75 ml.
Jus de gingembre	2 cm.
Le jus d'un petit citron vert	0,5 pièce
Miel ou cassonade	2 cuillères à café équitation (moins de sucre)
Sel	1/4 h, l.
Sauce de poisson en option	1 à 2 cuillères à café
Sauce soja au goût	1 à 2 cuillères à café
Arachides ou noix de cajou à saupoudrer	poignée

Méthode de cuisson

• Je propose une recette pour une salade fraîche et toutes saisons. Il est particulièrement agréable pendant la saison froide - le Nouvel An et le 8 mars.
• Lavez et séchez la salade de racines ou les feuilles d'épinards. Vous pouvez utiliser n'importe quelle salade verte, mélanges de salade et même de jeunes feuilles de bette à carde.
• Épluchez la mangue pas trop mûre et coupez-la en longs bâtonnets pointus de 3 cm de long.
• Coupez le poivron rouge en fines tranches longues. J'ai râpé le Géant.
• Coupez le piment en fines demi-rondelles.
• Faites bouillir les crevettes dans une coquille avec du sel et des épices ou faites-les frire pendant quelques minutes, pelez, puis retirez la veine intestinale sombre. Vous pouvez utiliser des crevettes marinées décortiquées prêtes à l'emploi - le goût ne sera pas pire, l'essentiel est de ne pas lésiner sur leur quantité.
• Lavez la coriandre, séchez-la et hachez-la grossièrement.
• Épluchez le concombre en morceaux et coupez-le d'abord en morceaux ronds, puis coupez les morceaux ronds en quartiers.
• Épluchez l'avocat et coupez-le en gros cubes.
• C'était la base de la salade
• Ajoutez ensuite les échalotes, qui doivent être coupées en plumes plus fines. Vous pouvez vous en passer.
• Ajoutez des arachides ou des noix de cajou rôties et pelées au choix, elles décoreront grandement la salade.
• Les pignons de pin sont bons aussi.
• Pour les amateurs de goût épicé, ajoutez du piment rouge coupé en demi-anneaux les plus fins.
• Ravitaillement
• La vinaigrette a un goût aigre-doux.
• Nous mélangeons mieux tous les ingrédients pour la vinaigrette. Assurez-vous de bien remuer le miel jusqu'au bout, il a la particularité de rester au fond.
• Lavez le gingembre et frottez-le sur une râpe fine, puis pressez le jus. À partir de deux centimètres de racine de gingembre râpée, vous obtenez environ 1 à 1,5 c. jus.
• Prenons maintenant des additifs et améliorons le goût oriental de la salade. Nous utilisons tout ensemble ou séparément selon votre goût.
• Ail écrasé. Mais d'une manière ou d'une autre, je n'aime pas vraiment l'ajouter à la mangue ...
• Une cuillère à café de sauce de poisson.
• Deux cuillères à café de sauce soja.
• Servez la salade tout de suite sans assaisonnement. Laissez chacun, pour lui-même, dans son assiette, assaisonner au goût. Remuez le pansement à chaque fois avant utilisation.

Remarque

Et n'utilisez pas d'huile d'olive non raffinée dans cette recette. Il est préférable de choisir une huile de sésame légère, de raisin ou toute autre huile végétale sans arôme spécifique. Tout noisette fera également l'affaire.
Le fait est que l'huile d'olive extra vierge est toujours légèrement amère et que le jus de citron vert avec sa propre amertume la rehaussera davantage. De plus, l'huile d'olive non raffinée domine le goût des autres ingrédients de fruits.
Je ne recommande pas non plus d'ajouter de l'aneth à cette salade.Bien que je l'aime, mais ce n'est pas un ami oriental!
Vous pouvez également percer les noix avec un mixeur avec la vinaigrette, ce sera encore plus intéressant. La vinaigrette «ne glisse pas» alors des feuilles de laitue et enveloppe mieux tous les ingrédients.
En général, lors de la préparation des vinaigrettes, essayez-les à toutes les étapes de la préparation et apportez-les au goût idéal pour vous.
Pour une photo de sorties, j'ai photographié pour moi-même, mais j'ai quand même décidé de partager avec tout le monde la délicieuse salade.
Je ne recommande pas d'utiliser des ananas et des mangues en conserve dans cette salade. Mieux vaut les conserver pour de délicieux desserts.

Quelle belle et délicieuse salade! Salade Olya, Divine!
Enveloppez fsee!

[Rada-dms]

Rada-dms, Je vous remercie! Bonne salade. Ajoutez la recette à vos favoris.

[Olya]

Olya, d'un nom, vous pouvez sortir avec de la salive, je peux imaginer à quel point c'est délicieux ... Comme toujours, digne, propre et élégant!

[Rada-dms]

Rada-dmsquelle salade! Juteux, frais, savoureux. Il y a une mangue et tous les ingrédients. Nous devons le faire. Merci marque-page de recette!

[Rada-dms]

Rada-dms, Je vous remercie! Bonne salade.

Ilona! Merci beaucoup de soutenir ma salade! J'ai brouillé il y a si longtemps sur NG, maintenant je le fais constamment quand je tombe sur de la bonne mangue ou de l'ananas.

Olya, d'un nom, vous pouvez sortir avec de la salive, je peux imaginer à quel point c'est délicieux ... Comme toujours, digne, propre et élégant!

Tanya, merci! De tels commentaires inspirent directement de nouvelles expériences!

Rada-dmsquelle salade! Juteux, frais, savoureux. Il y a une mangue et tous les ingrédients. Nous devons le faire. Merci marque-page de recette!

C'est juste frais et juteux, remarqué à juste titre, merci! Je serais très heureux si vous l'aimiez. Oui, cela ne peut que plaire à ceux qui, comme vous et moi, aimons les légumes verts et les fruits de mer.

Salade Olya, Divine!
Enveloppez fsee!

Bon, ça n'y arrivera pas ... On nous attend, on va se retrouver avec une salade et un barbecue d'esturgeon!
Merci, ma chère, vous célébrez toujours mes recettes, et j'en suis très heureuse!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya, c'est ainsi que j'ai fait cette salade, tout y était, sauf l'avocat, l'avocat s'est avéré inutilisable et la racine de gingembre manquait. J'ai donc tout saupoudré de fromage knollik râpé, cela a donné du piquant et du piquant à la salade, pour ainsi dire, est allé à la Méditerranée ... huile de pépins de raisin.
La prochaine fois je vais me préparer, mais maintenant, comme ça, impromptu, c'est très savoureux, j'aime les salades aux fruits.

est allé en Méditerranée ...

Qu'est ce que tu es entrain de me faire!
Je voulais aller en Italie tout de suite, mais tant pis!
Nadia, c'est magnifique, presque selon la recette, mais avec quelle torsion!
Pour Belper, un merci spécial, j'ai oublié le mien ... Je suis allé faire une salade avec presque vos variations, il reste encore de la mangue!

[Rada-dms]

Rada-dmsOl, s'il y avait du gingembre, alors bien sûr, il y aurait assez de piquant, je ne l'ai congelé qu'avec du citron, c'est pourquoi je l'ai saupoudré de fromage, il y a aussi du beurre, qui est dans l'avocat, et du piquant. J'ai également ajouté une cosse de piment là-bas)))
Tanyusha doit dire merci, je l'utilise constamment, saupoudrez tout ce que je peux, c'était sur la table, et je l'ai versé)))
Mais je vais certainement le faire selon la recette originale!

[Rada-dms]

Rada-dms , Olya et nous avons une salade aujourd'hui. J'ai tout fait exactement selon la recette avec de l'huile de pépins de raisin, saupoudrée de pignons de pin. J'ai beaucoup aimé la salade! Merci pour la recette!

il y a beaucoup de crevettes, mais pour une raison quelconque, elles se sont retrouvées à l'intérieur

[4er-ta]

4er-ta, Tanechka, pas une salade, mais une peinture à l'huile dans les meilleures traditions picturales! Très agréable! Et avec vous, tout ce que vous montrez semble juste exemplaire, j'écris sans exagération! Et je suis content que vous ayez aimé la salade! Faisons vitamines ensemble!
Et mon krvevetki a également "plongé" jusqu'au fond. MAIS je le sais déjà, je les étale toujours magnifiquement au moment de servir, puis parsemez d'herbes. J'ai juste mélangé la salade aussi, car je n'allais pas l'étaler. Et puis ils ont demandé, et j'ai pris ma décision.