Skons - Petits pains anglais

Catégorie: Pain spécial
Cuisine: Anglais
Skons - Petits pains anglais

Ingrédients

farine de blé de première qualité 275 grammes
lait chaud 150 ml
beurre fondu 25 grammes
oeufs C-O 1 pièce
sucre 10 grammes
sel 5 grammes
levure 9 grammes

Méthode de cuisson

  • Allumez le four, chauffez à 180 degrés.
  • Tamiser la farine avec la levure chimique, ajouter le sel, mélanger.
  • Faites une diapositive, versez l'œuf au milieu.
  • Versez ensuite le lait chaud et le beurre fondu, ajoutez le sucre et commencez à pétrir.
  • Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit tendre et lisse.
  • Abaisser la pâte avec un rouleau à pâtisserie sur une surface farinée en une couche d'environ 1,5 cm d'épaisseur.
  • Découpez des cercles (de préférence avec des bords ondulés) dans la couche avec une découpe d'un diamètre de 5 à 7 cm.
  • Badigeonner de lait ou d'œuf battu.
  • Mettez sur une plaque à pâtisserie.
  • Cuire au four pendant 15 à 17 minutes. Ne dorez pas!
  • Servir les petits pains chauds à table ou graisser avec du beurre et réfrigérer sur une grille.

Le plat est conçu pour

10-15 pièces

Temps de préparation:

25+15

Programme de cuisson:

four

Remarque

Les scones anglais traditionnels, tartinés de confiture de fruits ou de crème fouettée, sont parfaits pour le petit-déjeuner et le thé à tout moment. Ils mangent des consoles comme celle-ci - le chignon est coupé en 2 parties. Ensuite, ils prennent la moitié du gâteau, le graissent avec de la confiture sur le bord et de la crème sur le dessus.
Appétissant comment !!!

Petit pain avec une croûte croustillante et une mie molle et poreuse
Skons - Petits pains anglais

Trishka
Citation: Podmoskvichka
la moitié du cône, graisser avec de la confiture sur le bord et de la crème sur le dessus.
Oh, comme c'est délicieux, je l'ai emporté, merci Helen !!!
Envie de tout savoir
Podmosvichka, Helen!
Et vous n’avez pas eu le temps d’essayer de remplacer une partie de la farine par un c / c?
Je me demande si la levure chimique peut aussi les soulever ...

Il me reste en quelque sorte beaucoup de farine non exploitée c / s ... Je dois attacher ... tu dois ... Ou tout gâcher?

Podmosvichka
Trishka, Ksyusha, mange pour la santé, chère

Citation: je veux tout savoir
Et vous n’avez pas eu le temps d’essayer de remplacer une partie de la farine par un c / c?
Tanya, plus précisément dans cette recette - non. Spécialisé pour un petit-fils, c'est une âme de pain. J'ai dans mon arsenal beaucoup de recettes de pain à base de farine CH, il y a aussi des petits pains et des gâteaux plats.

Citation: je veux tout savoir
J'ai en quelque sorte beaucoup de c / s de farine inexploitée
Et je suis devenu accro aux scones au fromage cottage avec des raisins secs, alors j'aime manger un morceau avec du thé ou grignoter pour une collation.





Citation: je veux tout savoir
Je me demande si la levure chimique peut aussi les soulever.
Mettez plus - augmentera.
Envie de tout savoir
Podmosvichka, Lena!
J'ai compris le c \ s, je vais essayer dans un premier temps exactement selon la recette, et la prochaine fois je vais expérimenter ...

Je suis fainéant! Et j'aime l'idée du fromage cottage! Je vais regarder la recette! Hier encore, j'ai pensé pourquoi j'avais acheté du fromage cottage ...

Podmosvichka
Tanya, vas-y, tu ne le regretteras pas
J'en ai littéralement cuit de nouveaux, demain avec du café pour le petit déjeuner ...
posetitell
Merci, très savoureux. En mangeant sans rien, c'est aussi génial.
Podmosvichka
posetitell, Nikka, très content que tu l'aies aimé
Manger pour la santé

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