Suggérer une recette de pains plats de type ciabatta

[Aidez-moi à trouver une recette de pains plats de type Ciabatu.]

Aidez-moi à trouver une recette de pains plats de type Ciabatu.

Chers amis, je cherche une recette de gâteaux, la structure de la mie est similaire à celle de la ciabatta, de grosses bulles, de la mie de caoutchouc. La recette de la pâte est perdue, mais ce dont je me souviens, c'est que les gâteaux étaient cuits sur une pierre, la pâte collante était étalée directement sur une pierre chaude, après avoir humidifié mes mains avec de l'eau. Pâte de levure. Ils sont cuits rapidement pendant 10 à 15 minutes, les gâteaux finis sont saupoudrés d'eau salée.

Pita?

Regardez la focaccia, rendez la pâte un peu plus douce, moins d'eau-lait, ne la pétrissez pas trop avant de la mettre au four. Étirez-vous et posez-vous sur une pierre chaude.

Pita?

Quel est le pita à l'intérieur? Je me souviens de l'eau, du sel, de la farine, de la levure, mais je ne me souviens pas des proportions. Je fais partie de ceux qui, sans balance, ne démarre rien car ça ne marchera pas

Chers amis, je cherche une recette de gâteaux, la structure de la mie est similaire à celle de la ciabatta, de grosses bulles, de la mie de caoutchouc.

Pâte à pain plat, pizza, khachapuri "en 5 minutes par jour" (Anis)

[la Corse]

la Corse, Je vous remercie



Rada-dms, merci, je vais certainement essayer !!!

[Bozhedarka]

Bozhedarka, Anastasia, voici plus dans votre collection:
Pain plat "Ciabatta italienne"