Gâteau "Cat Kusmak"

[Attention: au début, le sésame ne réagit pas à la température, puis il brûle rapidement. Il "atteint" aussi après la poêle à frire de la chaleur accumulée !!!]

Gâteau "Cat Kusmak"

Catégorie: Cuisine festive

Ingrédients
BOULANGERIE CACAO
Des œufs	3 pièces
Sucre	120 grammes
Farine	95 grammes
Cacao	18 grammes
Gâteau aux pavots
Des œufs	3 pièces
Sucre	120 grammes
Farine	120 grammes
Coquelicot	34 grammes
Sésame	36 grammes
CRÈME
Des œufs	2 pièces
Sucre	240 grammes
Pétrole	420 grammes
Lait	150 grammes
DU MASTIQUE
Sucre en poudre	60 grammes
Crème sèche	80 grammes
Amidon	40 grammes
Lait condensé	55 grammes
Glycérol	2 cuillères à soupe. l.
Essence (arôme)	60 gouttes
Jus de citron	15 grammes

Méthode de cuisson

• Croûte de cacao
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• Les œufs avec du sucre sont battus en une mousse forte (pour garder le dessin).
• Mélangez la farine avec le cacao, ajoutez-le aux œufs battus et pétrissez doucement la pâte. Versez la pâte finie dans un moule. Je tapisse le bas du formulaire avec du papier sulfurisé, graisser les côtés avec de l'huile végétale et saupoudrer de semoule. Nous mettons dans un four préchauffé à 180-190 degrés et faisons cuire au four pendant 30 minutes.Vérifiez l'état de préparation avec un bâton en bois. Laisser le gâteau fini refroidir un peu sous la forme et le transférer sur la planche.
• Gâteau aux pavots
• ~~~~~~~~~~~
• Les œufs avec du sucre sont battus en une mousse forte (pour garder le dessin).
• Tout en battant, vous pouvez ajouter de l'essence aux œufs - le gâteau aura un goût de mandarine ou d'orange, de kiwi, etc.
• Faites frire les graines de sésame dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
• Attention: au début, le sésame ne réagit pas à la température, puis il brûle rapidement. Il "atteint" aussi après la poêle à frire de la chaleur accumulée !!!
• Versez les graines de sésame sur une soucoupe, laissez refroidir. Mélanger la farine avec les graines de pavot et les graines de sésame. pétrir la pâte. Nous cuisons comme le gâteau précédent.
• 
• Crème
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• Mélangez l'œuf, le sucre et le lait jusqu'à consistance lisse et portez à ébullition en remuant continuellement. laissez bouillir pendant 1 à 2 minutes. Retirez du feu, mettez notre "porridge" à refroidir.
• Battre le beurre jusqu'à ce qu'il "blanchisse" (l'huile doit devenir blanche) et augmenter de volume. De l'essence peut également être ajoutée à la crème. n'oubliez pas la vanille aussi.
• Ajouter la "bouillie" au beurre battu par portions, en battant sans arrêter.
• La crème est prête.
• Mastic au lait
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• Essence (arôme): orange, mandarine, baies, etc., selon ce que vous préférez - mise au goût (j'avais 60 gouttes)
• Jus de citron - goût une fois ajouté.
• Oh oh oh oh! C'est ce avec quoi j'ai souffert pendant qu'il s'est avéré!
• Nous mélangeons tous les ingrédients ci-dessus et pétrissons le mastic sur de l'amidon et de la crème jusqu'à obtention d'une masse plastique homogène. nous divisons en morceaux que nous teignons avec du gel ou d'autres colorants épais (certains en poudre conviennent également) et enveloppons le mastic fini dans un film pour qu'il ne sèche pas.
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• Nous nous sommes reposés, bu du thé, détendus.
• Aller de l'avant...
• Nous coupons chaque gâteau en deux couches de gâteau. Pose alternant pavot et cacao, saturant et lubrifiant avec de la crème. Nous mettons dans le froid
• Imprégnation: 250 gr. eau chaude, 6 c. sucre, 1-2 c. cognac (au goût).
• Glaçage de cuisson: cacao - 3 c. l., sl. beurre - 30 g, lait - 1 cuillère à soupe. l., sucre. - 100 gr. S'il est très épais, ajoutez un peu de lait.
• Nous sortons le gâteau du réfrigérateur, le versons avec du glaçage et à nouveau au froid.
• On retire le gâteau. Nous sortons le mastic, sculpter, en nous appuyant sur notre imagination et un thème donné, et décorons le gâteau. De retour dans le froid.
• Félicitations, le gâteau est prêt!
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Le plat est conçu pour

≈ 2200 à 2400 g

Programme de cuisson:

Four

Gâteau très original !!!

Et délicieux!

[Pimander]

Pimander, un gâteau intéressant, indiquez simplement dans la recette quelle essence, sinon les gens peuvent utiliser du vinaigre.

[Crémeux]

Crémeux, merci pour l'indice. Je n'ai même pas remarqué qu'il n'était pas indiqué quel genre d'essence.
Bien que le vinaigre ne gâche rien. Ajoutez une agréable acidité. Si ajoutez des gouttes.

merci pour la recette, c'est inhabituel qu'avec les graines de sésame, il faut l'essayer d'une manière ou d'une autre!) pourquoi le nom Kusmak Kot? est-ce lié à quelque chose?

[kavmins]

kavmins, oui, c'est lié - avec les ingrédients et leur répartition entre les gâteaux.
Je donne un indice - c'est une abréviation.



Quelqu'un ose déchiffrer l'abréviation du nom?

Quoi? Personne n'a d'options de décryptage?

[Pimander]

Pimander, tandis que seulement "kusmak": graines de sésame aux graines de pavot

[bnb]

bnb, fille intelligente! Reste à déchiffrer le CAT



Je donne un indice: K-OT

Eh-eh! Vous ne pouvez pas deviner? D'accord, je donne la bonne réponse: K-OT = cacao séparément.
Dans l'ensemble, il s'avère: cacao séparément, sésame avec MAC. D'où le nom KOT KUSMAK est dérivé.

[Pimander]

Pimander,))))) quelle transcription intéressante! et vous vous souviendrez du chat aussi grâce au cryptage ..))))) sourit le matin !!!! Merci pour le positif!

[kavmins]

kavmins, de rien.