Soupe à la citrouille et aux poireaux au four avec pain de seigle

Soupe à la citrouille et aux poireaux au four avec pain de seigle et fromage

Catégorie: Premier repas

Ingrédients
citrouille	300g
poireau	2-3 pièces
parmesan	100g
beurre	20 grammes
l'eau	~ 600 ml
pain de seigle	4 tranches
sel, poivre, curry	goût

Méthode de cuisson

• Coupez la partie blanche du poireau en rondelles.
• Épluchez la citrouille et coupez-la en gros cubes.
• Dans une casserole profonde (ou une mijoteuse), faites fondre le beurre, ajoutez l'oignon et la citrouille, faites revenir un peu, salez, ajoutez le curry et le poivre, versez de l'eau ou du bouillon de légumes, couvrez et laissez cuire 10-15 minutes à feu doux, jusqu'à ce que la citrouille soit cuite.
• Râpez le fromage sur une râpe grossière.
• Utilisez une cuillère à trous pour retirer la citrouille et les poireaux. Gardez le bouillon au chaud.
• Sur le fond de deux pots en terre cuite (pour la cuisson), mettez une tranche de pain de seigle chacun (il vaut mieux que le pain soit rassis ou légèrement séché), saupoudrez de fromage râpé, mettez une couche de citrouille et de poireaux dessus. Répétez cette séquence une fois de plus, saupoudrez de fromage râpé sur le dessus.
• Versez le reste du bouillon dans les casseroles et faites griller la soupe jusqu'à ce qu'elle soit dorée (5 à 10 minutes).
• Enlever du four et servir immédiatement.
• 
• C'est délicieux!

Le plat est conçu pour

2 portions

Programme de cuisson:

four, cuisinière

Déjà dans les signets. Je vais certainement préparer et me désinscrire. Merci pour la recette !!!!! Je sens ça délicieux!

[Marunichka]

Marunichka, alors j'attends avec un rapport.
S'il n'y a pas de poireau, vous pouvez le remplacer par des oignons ordinaires, qui sont également délicieux.

[Galina]

Galina, c'est-à-dire que nous mettons au four juste à cause du fromage pour qu'il fonde? Si oui, alors vous pouvez probablement vous passer d'un brûleur

[Anya]

Anya, en général, oui. La soupe est déjà prête, il vous suffit d'avoir une croûte sur le fromage. Vous pouvez également utiliser le brûleur.
Si la soupe est cuite à l'avance et qu'elle a déjà refroidi, vous pouvez tout mettre dans une casserole et vous ne pouvez pas vous passer d'un four pour une cuisson uniforme dans toute la casserole.

[Galina]

Galina, merci pour la réponse, j'aime beaucoup les soupes de potiron, mais je ne veux pas commencer par le four. Et maintenant, je vais certainement le rendre d'autant plus appétissant et juste 2 portions.