Brochet au fromage et moutarde

Catégorie: Plats de poisson
Brochet au fromage et moutarde

Ingrédients

brochet 700 grammes
Moutarde forte 1 cuillère à soupe. l.
moutarde aux graines 1,5 cuillère à soupe l.
fromage à pâte dure (emmental, parmesan) 70 grammes
Lait ~ 300 ml
Crème fraîche 2-3 st. l.
sel

Méthode de cuisson

  • Le brochet (vous pouvez prendre de la morue, du sandre, etc.) coupé et coupé en morceaux.
  • Mettez les morceaux de poisson dans un bol et versez sur le lait mélangé à la moutarde chaude. Laisser agir 40 minutes.
  • Retirez le poisson du lait et séchez-le avec une serviette.
  • Mélanger le fromage finement râpé avec la crème sure, la moutarde avec les céréales, le sel et le poivre. Ajouter les morceaux de poisson et remuer.
  • Mettez le poisson sur le papier d'aluminium, repliez les bords du papier d'aluminium pour que la sauce ne coule pas, mais ne couvrez pas complètement le papier d'aluminium.
  • Cuire au four à 180 ° C pendant 25-30 minutes jusqu'à tendreté.

Le plat est conçu pour

4 portions

Remarque

Recette du site GASTRONOM

Léonidas
Besoin d'essayer. N'achetez que du bon poisson
Gala
Léonidas, Je serai heureux si vous aimez la recette.
J'ai beaucoup aimé, surtout en ce qui concerne les poissons de rivière.
Sonadora
Excellente idée pour cuire du poisson, Galin. Que essayer sur un chat?

J'ai acheté plusieurs steaks et je suis maintenant perplexe sur la façon de les cuire pour qu'ils ne sèchent pas trop. Voir un choita n'est pas hotzza.

Gala
Manyun, essayez-le. Certes, je ne l'ai fait qu'avec du poisson blanc.

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