Mazariner

Mazariner

Catégorie: Confiserie

Cuisine: suédois

Ingrédients
Pour le test
farine de blé	125 grammes
beurre (froid)	100g
jaune d'oeuf (petit)	2 pièces
sucre en poudre	50 grammes
sel	pincer
Pour la garniture aux amandes
amandes moulues	120 grammes
beurre	85 grammes
sucre en poudre	120 grammes
des œufs	2 pièces
extrait de vanille	1 cuillère à café
Pour le glaçage au citron
sucre en poudre	1 er
jus de citron	2-3 st. l

Méthode de cuisson

• Mazariner est un gâteau suédois, une tartelette faite de pâte brisée friable et tendre farcie d'une garniture aux amandes, qui a le goût de pâte d'amande, recouverte d'un glaçage au citron. Cuit dans des moules ressemblant à des muffins, mais sans les côtés ondulés.

• Tamisez la farine, ajoutez le sucre en poudre et le sel. Dans un mélangeur, mélanger la farine et le beurre jusqu'à l'obtention d'une chapelure. Ajoutez les jaunes, pétrissez rapidement la pâte. Une boule moulée à partir de pâte, enveloppée de papier d'aluminium, mise au réfrigérateur pendant 1 heure.

  Remplissez les formulaires préparés avec le test. La pâte peut être soit étalée sur une épaisseur de 3 ml, puis découpée en cercles légèrement plus grands que la taille du moule, soit répartie uniformément sur le moule avec vos doigts. Refroidissez les moules à pâte au réfrigérateur pendant que vous préparez la garniture aux amandes.

  Tous les ingrédients de la garniture doivent être à température ambiante. Mélanger le beurre et le sucre pour obtenir une masse beurrée légère et moelleuse.

• Ajouter les œufs un à un, remuer après chaque ajout. Ajouter les amandes moulues, remuer le mélange.

• Remplissez les tartelettes tapissées de pâte avec une garniture aux amandes, en les remplissant pas plus des 2/3 de leur hauteur (elles vont beaucoup monter).

  Cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 30 minutes

  Couvrir de glaçage au citron.

  

Le plat est conçu pour

12 pièces

Programme de cuisson:

four

Remarque

Les produits finis peuvent être conservés au réfrigérateur pendant une longue période, le goût ne fait que gagner.
J'ai beaucoup aimé les gâteaux. La première fois que je l'ai fait exactement selon la recette, mais la prochaine fois, je vais essayer de réduire considérablement la quantité d'huile dans la garniture, je pense qu'il y en a assez dans les noix.

[Gala]

Gala, Galinaquels jolis gâteaux! Je vais le prendre pour moi, je vais certainement essayer de le faire d'une manière ou d'une autre. Mais vous pouvez l'utiliser sous forme de tartelettes et rendre la garniture moins calorique.

Et j'ai pensé que quelque chose de français, du cardinal Mazarin, peut-être qu'ABBA avait amené en Suède!
Alors je voulais aller en Suède, j'avais vraiment envie de lécher la tablette

Coche, quelle beauté, je vais certainement me préparer! Mes enfants vont en Suède pour le mois de mai, je leur dirai, laissez-les essayer))) Merci pour la recette!

[Ilmirushka, Sveta]

Et j'ai pensé, quelque chose de français, du cardinal Mazarin

Yuri, en effet, ils portent le nom du cardinal italo-français Giulio Mazarin (1602-1661), également connu sous le nom de Jules Mazarin. Pourquoi la Suède? Je n'ai pas trouvé d'informations plus détaillées.

Ilmirushka, Sveta, Je vous remercie! Le dessert n'est pas difficile à préparer.

Mes enfants vont en Suède pour mai, je leur dirai, laissez-les essayer)))

Je suis allé en Suède avec des amis, mais ces gâteaux ne m'ont pas paru. Peut-être que je ne les connaissais pas alors et que je n'y prêtais pas attention? Je dois demander.

[Gala]

Gala, Coche, ces gâteaux ont été vendus plus tôt dans le magasin Ikea. J'ai vraiment aimé mes enfants!
Dites-moi, avez-vous essayé Ikeevsky? Et, si oui, sont-ils similaires?
Visuellement similaire, de toute façon!

[Irina]

Irina, Je n'y ai pas essayé Mais je pense qu'ils sont similaires.

[Gala]

Gala, Galina, des gâteaux très mignons, je les emmène dans des signets, je vais d'abord essayer vos bonbons, puis les leurs.

[Coche]

Cochemerci pour le gâteau!
Oh, cette garniture de massepain! C'est tellement délicieux qu'une cuillère à la main et se régaler, ne prêtant attention à personne.
Coche, merci. Je vais certainement le cuisiner.Voici un moule, choisissez le bon.

[Tatyana1103, Rituslya]

Filles, Tatyana1103, Rituslya J'espère que vous apprécierez la recette.

Galina, dis-moi, s'il te plaît, 1 verre de sucre glace n'est pas grand-chose? Va-t-il fondre dans le jus de citron?

[Graziella]

Graziella, 12 pièces avec une couche épaisse n'est pas beaucoup. En cas de doute, vous pouvez faire la moitié de la norme.