Confiture de potiron-raisin aux pommes

Catégorie: Blancs
Confiture de potiron-raisin aux pommes

Ingrédients

Le jus de raisin 600 ml.
Citrouille 1 kg.
les raisins 500 gr.
Pommes 500 gr.
Cognac 2 cuillères à soupe. l.
Sucre 1,1 kg.

Méthode de cuisson

  • Confiture de potiron-raisin aux pommesLe poids des produits sous forme raffinée.
  • Coupez la citrouille en morceaux, saupoudrez de 100 gr. sucre et cuire au micro-ondes à puissance maximale pendant 20 minutes. Battez ensuite avec un mixeur dans une purée. Il est pratique de faire cuire la purée de citrouille la veille.
  • Confiture de potiron-raisin aux pommesPressez le jus des raisins ou utilisez du tout préparé.
  • Confiture de potiron-raisin aux pommesFaites bouillir le jus jusqu'à ce que le volume soit réduit de moitié; pour cela, il est préférable d'utiliser une casserole avec un fond large, de cette façon le jus est bouilli plus rapidement.
  • Confiture de potiron-raisin aux pommes
  • Confiture de potiron-raisin aux pommesPendant que le jus bout, coupez les raisins et les pommes en morceaux.
  • Confiture de potiron-raisin aux pommesDès que le jus est bouilli, ajoutez-y du sucre et faites bouillir jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
  • Confiture de potiron-raisin aux pommesAjoutez ensuite la purée de citrouille, mélangez bien le tout, la masse ressemble à du lait concentré bouilli.
  • Confiture de potiron-raisin aux pommes
  • Confiture de potiron-raisin aux pommesAjouter les morceaux de raisin et les pommes, en remuant de temps en temps, porter toute la masse à ébullition à feu doux.
  • Confiture de potiron-raisin aux pommesRetirez la casserole du feu et laissez infuser pendant 2 heures.
  • Au bout de deux heures, remettez la confiture à feu doux, portez à ébullition, ajoutez le cognac et faites bouillir encore 5 minutes.
  • Confiture de potiron-raisin aux pommesÉtalez la confiture chaude dans des bocaux stériles et roulez les couvercles.


Tatka1
Fille intelligente, Tanya! La recette est tellement bien présentée. Pour les amateurs de citrouille, ce dont ils ont besoin!
Tatyana1103
Tanya, grâce au goût de la confiture, il s'avère non obstrué, inhabituel, vous pouvez sentir de la citrouille, des raisins et une pomme.
Rituslya
Tanya, quelle belle recette! Je regarde et j'admire.
Très bien!
Je n'ai jamais rien essayé de tel. Très intéressant!
Tanya, merci!
Tatyana1103
Citation: Rituslya
Je n'ai jamais rien essayé de tel. Très intéressant!
Pour faciliter la préparation, vous pouvez utiliser du jus prêt à l'emploi, il suffit de prendre en compte le sucre qu'il contient. Le goût de la confiture peut légèrement changer à chaque fois en fonction du jus et du goût de la citrouille; les pommes sont préférables aux pommes sucrées.

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