Viande en sauce épicée "Chinese Dinner" (multicuiseur Panasonic SR-TMH18)

Catégorie: Plats de viande
Cuisine: chinois
Viande en sauce épicée dîner chinois (multicuiseur Panasonic SR-TMH18)

Ingrédients

Viande (pulpe) 400 gr.
oignon (Moyen) 1 PC.
Poivre bulgare 1 PC.
Huile végétale 2 cuillères à soupe. l.
Ail 1-2 clous de girofle
Gingembre frais râpé 1 cuillère à soupe.
Piments rouges gousse de 3 cm de long.
Sauce soja 4 cuillères à soupe l.
Sucre 2 cuillères à café
Amidon 1 cuillère à soupe. l.
L'eau environ 100 ml
Si disponible:
Poivre de Sichuan pincer
assaisonnement pincer

Méthode de cuisson

  • Ce plat est un invité fréquent sur notre table dans différentes variantes. (Eh bien, nous aimons la cuisine asiatique ....). Un plat simple et rapide pour les amateurs de cuisine chinoise. Même plutôt pas une recette, mais une technologie de cuisson, car la cuisine est un processus créatif. Et vous pouvez ajuster l'épaisseur de la sauce ainsi que sa netteté à votre guise.
  • La viande peut être n'importe quoi. Je le fais avec succès à partir de bœuf, de viande de cheval et de poulet. Dans le cas du poulet, il est préférable de ne pas prendre de viande blanche (poitrines), mais des ailes ou des cuisses, afin qu'il soit plus juteux et que vous ne puissiez pas le séparer des os, il suffit de le couper plus petit.
  • Coupez la viande en petites lanières. Versez l'huile végétale dans une casserole multicuiseur. Nous mettons la viande. Nous activons le mode "Cuisson". L'heure est automatiquement réglée sur 40 minutes. Nous nettoyons et coupons les oignons et les poivrons. Coupez l'oignon en demi-rondelles, le poivron en lanières. Environ 10 à 15 minutes après le début de la cuisson, versez le poivron et l'oignon dans le multicuiseur. Pendant le processus de préparation, nous vérifions périodiquement le plat et le remuons au besoin. S'il y a du poivre de Sichuan dans la maison (mais que faire si!) Il est temps de jeter une pincée dans la mijoteuse.
  • Faire cuire une sauce épicée. Nous nettoyons la racine de gingembre, trois sur une râpe fine. Nous nettoyons l'ail, hachons finement. Piment rouge sec (peler la gousse de 3 cm de long et casser en petits morceaux). Versez la sauce soja dans un verre vide, ajoutez le sucre, l'amidon, l'eau froide. Bien mélanger. Au départ, vous pouvez verser moins d'eau. Il n'est jamais trop tard pour diluer la sauce simplement en ajoutant de l'eau au multicuiseur. 10 minutes avant la fin de la cuisson, nous envoyons l'ail, le poivron rouge et le gingembre au multicuiseur. Nous nous mélangons. Si cela semble très sec, vous pouvez ajouter de l'eau. Après 5 minutes, soit 5 minutes avant la fin du programme, versez la sauce, remuez pour que la fécule soit infusée uniformément. Nous ajustons immédiatement l'épaisseur de la sauce. Ajoutez l'épice "Five Spices" (enfin, du coup elle traîne chez vous), fermez le couvercle et attendez la fin du programme.
  • Meilleur servi avec le "bon riz" d'ici:https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=237139.0
  • Bon appétit!

Le plat est conçu pour

2 à 3 portions

Temps de préparation:

45 minutes

Remarque

Si vous n'êtes pas un grand amateur d'épices, vous pouvez réduire la quantité d'ail, exclure les piments rouges ou poivrer un plat préparé avec du poivre moulu (rouge ou noir).
Cuisinez avec plaisir et bon appétit!

Chat sauvage
Oh mon Dieu! Comme j'aime tout ça!
Sharp ... mmm ...

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