Comment garder l'omelette moelleuse?

Bonsoir! Dites-moi comment faire en sorte que l'omelette reste luxuriante. Je fais le plus commun: 2 œufs, lait, sel. Je bat tout avec un fouet, je le verse dans une poêle chaude. Après l'avoir éteint, après une minute, il se transforme en une crêpe plate.

Il s'installe également dans ma poêle. Au four, vous obtenez une merveilleuse omelette, mais c'est long et, par conséquent, coûteux en électricité ou en gaz.
Récemment, ils m'ont appris à faire une magnifique omelette - 2 œufs + lait 100-120 ml + sel, mélangez, vous ne pouvez pas battre trop. Versez le mélange dans un petit sac, attachez-le, puis dans un autre sac et faites cuire à l'eau bouillante pendant 10 à 12 minutes. Il s'avère luxuriant et ne s'installe pas.

Les œufs pour une omelette n'ont pas besoin de battre, il suffit de bien mélanger et tout se passera bien.
Bonne chance!

Remuer légèrement avec une fourchette ou une spatule, l'omelette sera moelleuse et ferme

Le chien gris a écrit que "ne cassez pas les longs brins d'œufs - ils soulèveront l'omelette".

Récemment, ils m'ont appris à faire une magnifique omelette - 2 œufs + lait 100-120 ml + sel, mélangez, vous ne pouvez pas battre trop. Versez le mélange dans un petit sac, attachez-le, puis dans un autre sac et faites cuire à l'eau bouillante pendant 10 à 12 minutes. Il s'avère luxuriant et ne s'installe pas.

J'ai vraiment envie de l'essayer, mais c'est un peu idiot de faire bouillir les sacs ...

Oui oui! C'est pourquoi vous devez remuer LÉGÈREMENT

Merci, je vais essayer de ne pas fouetter, mais juste de remuer. Pour une raison quelconque, j'ai pensé qu'au contraire, vous devez le battre correctement.

Versez le mélange dans un petit sac, attachez-le, puis dans un autre sac et faites cuire à l'eau bouillante pendant 10 à 12 minutes. Il s'avère luxuriant et ne s'installe pas.

Et quel est ce petit sac?

Et quel est ce petit sac?

Vous pouvez utiliser un sac en plastique ordinaire, vous pouvez utiliser un sac ou un manchon de cuisson, ils semblent sûrs.

Merci, je dois essayer. C'est la première fois que je vois une telle recette.

[Freken Bock]

Freken Bock, Je fais une omelette sans lait, juste la technologie elle-même, je mélange bien les œufs avec du sel, je les verse dans une casserole avec du beurre fondu, et dès qu'il commence à prendre, je prends le bord avec une fourchette et le tire au milieu et ainsi de suite dans un cercle, où je l'ai tiré vers le haut, l'œuf à nouveau verser jusqu'à formation d'une omelette, retourner et faire frire de l'autre côté.



, pendant que j'écrivais, je voulais une omelette, et en même temps j'ai pris une photo)

[Irina. T]

Irina. TCombien d'œufs prenez-vous?

Sur la photo de 3 œufs

[Irina. T]

Irina. T, Merci, je dois essayer. Pour une raison quelconque, j'ai toujours pensé qu'une omelette était faite uniquement avec du lait.

Ici, sur le forum, j'ai lu une omelette cuite à la vapeur, maintenant c'est la seule façon de le faire. Quant à moi, c'est la meilleure omelette, la plus tendre et la plus moelleuse. Sur la cuisinière, cela n'a jamais fonctionné. Et laver, juste un bol, mélanger dedans et cuire dedans.