Levure pour kvas

Filles et garçons, aujourd'hui, mon mari m'a intrigué avec une demande de trouver une levure spéciale pour le kvas, je pense en quelque sorte que presque toutes les levures instantanées conviennent à la fabrication du kvass, tout le monde peut avoir une idée intelligente à ce sujet, car je ne peux pas justifier logiquement ma pensée, juste Je le pense

mari perplexe avec une demande de trouver une levure spéciale pour le kvas

Peut-être que la bière était destinée?
Je suis allé en ligne et j'ai trouvé ceci:

🔗

[Kalyusya]

Kalyusya, Galina, merci, très intéressant, mais après tout Moscou ... je vais chercher un tel à Saint-Pétersbourg

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Je ne sais rien de la levure industrielle pour kvas, mais la levure liquide selon la recette de Lyudochkin est excellente. Il n'est pas possible avec eux de faire une surdose et il n'y a pas d'éructations désagréables (désolé), ce qui se produit lors de l'utilisation de levure sèche. Utilisé pour le pain kvas, et avec des herbes telles que la mélisse, l'estragon.
Levure liquide à base de fruits, légumes, herbes, thé ...

[Lyudochka]

Filles et garçons, aujourd'hui, mon mari m'a intrigué avec une demande de trouver une levure spéciale pour le kvas

Lyudochka! J'ai acheté la culture de démarrage Kvass Vivo, il y a soit 4 sachets ou 4 bouteilles dans un paquet. C'est bon pour la première fois, pour que le kvas mûrisse plus rapidement et plus rapidement, puis re-fermente sur celui moleté.

Je l'ai acheté dans la boutique en ligne Helptumam, et j'y ai constamment emmené différentes cultures de démarrage.

Et pourquoi ne pas plaire à votre conjoint kvass sur la levure sauvage? Auparavant, ils le faisaient - des croûtes de pain, de l'avoine, une poignée de baies, des raisins secs pour le levain.

[Nastya]

Nastya, il s'est habitué à la levure de culture pour les boissons, pour sa propre bière, pour la levure de vin-champagne, pour le whisky il y a des alcools spéciaux, c'est pour le kvas, il dit qu'il faut de la levure de fermentation haute là-bas ... D'accord, je vais trouver où acheter, ou je vais juste me déranger comme vous l'avez écrit, maintenant j'ai peur de mettre des raisins secs, la plupart d'entre eux sont transformés et il n'y a pas de levure sauvage dessus, seulement de la chimie - du dioxyde de soufre

seulement des raisins secs que j'ai maintenant peur de mettre

Je prends des raisins secs appelés "médicinaux" ou quelque chose comme ça, peu coûteux, petits raisins secs gris, souvent avec des graines à l'intérieur, sur des épices ou dans des tentes. C'est comme s'il n'était pas enduit d'huile et de moyens - il n'y a rien à gâcher, sécher, certaines peaux sont droites. En fin de compte, vous pouvez jeter une poignée de vos baies sèches ;-).
Si quoi que ce soit, à l'automne je ferai encore une commande de levain, d'accord, je vous prendrai un levain au levain. Mais c'est quand je suis à Len. Région Je reviendrai, peut-être que kvass ne sera plus pertinent pour vous.

[Nastya]

Nastya, ce sera toujours pertinent alors prends-le sur moi

[Elya_lug]

Elya_lug, dis-moi comment tu as fait du kvas avec de la levure liquide? Je n'ai jamais cuisiné, mais j'ai essayé de faire de la levure liquide sur des pommes, j'ai vraiment aimé le goût et l'odeur, maintenant je veux un tel kvas.