Zima
Les filles, dites-moi, s'il vous plaît, la réponse à cette question:
J'ai rencontré le terme «frire dans l'eau» à plusieurs reprises et quelque chose dans ma tête ne me va pas: comment est-ce?
régler une température élevée, mais n'ajouter pas d'huile, mais un peu d'eau?
À quoi ça sert?
Vilapo
Citation: Zima

Les filles, dites-moi, s'il vous plaît, la réponse à cette question:
J'ai rencontré le terme «frire dans l'eau» à plusieurs reprises et quelque chose dans ma tête ne me va pas: comment est-ce?
régler une température élevée, mais n'ajouter pas d'huile, mais un peu d'eau?
À quoi ça sert?
Il est entendu que lors de la friture, un peu d'eau est ajoutée à l'huile, qui s'évapore pendant le processus de friture.
Zima
merci, pouvez-vous m'en dire plus?
le rapport eau / huile?
et comment, en conséquence, le produit frit de cette manière diffère du produit frit dans de l'huile pure au goût,
Pourquoi les nutritionnistes recommandent-ils de faire frire dans l'eau, si de l'huile est toujours présente, pourquoi un tel produit est-il considéré comme plus diététique?
pourquoi ne pas faire frire dans une poêle sèche?
Vilapo
Citation: Zima

merci, pouvez-vous m'en dire plus?
le rapport eau / huile?
et comment, en conséquence, le produit frit de cette manière diffère du produit frit dans de l'huile pure au goût,
Pourquoi les nutritionnistes recommandent-ils de faire frire dans l'eau, si de l'huile est toujours présente, pourquoi un tel produit est-il considéré comme plus diététique?
pourquoi ne pas faire frire dans une poêle sèche?
Apparemment, les nutritionnistes conseillent cette méthode de friture car elle est plus douce, l'eau ne permet pas la formation d'une croûte. Pensez au ratio 1: 1


Sur ce sujet:
Qu'est-ce que la friture à l'eau?Poulet frit dans ... l'eau
(Épouvantail)

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