Salade Harbin au cantofu et champignons muer

Salade Harbin au cantofu et champignons muer

Catégorie: Repas froids et collations

Cuisine: chinois

Ingrédients
Funchoza ou nouilles de riz	1 paquet
Kantofu (tofu pressé)	250gr.
Concombre	200gr.
poivron	200gr.
Carotte	200gr.
chou chinois	200gr.
Champignons Muer Tree	1 cube
Sauce soja	2st. l.
Vinaigre vieilli	2st. l.
huile de sésame	2st. l.
Sucre	1h l.

Méthode de cuisson

• Une collation populaire commune en Extrême-Orient et dans les villes frontalières de la Chine. Excellent comme plat autonome ou comme plat d'accompagnement. Idéal aussi pour le jeûne et les végétariens car il ne contient pas d'ingrédients d'origine animale.
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• Remplissez le muer d'eau tiède pendant 30 minutes, coupez les tiges dures et hachez les champignons en lanières.
• Coupez le cantofu en lanières comme des nouilles faites maison, mettez-le dans un bol avec du funchese sec et versez de l'eau bouillante jusqu'à ce que les nouilles soient tendres. Jeter sur une passoire et rincer à l'eau froide. Les nouilles peuvent être tranchées pour plus de commodité.
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• Coupez les légumes en fines lanières. Nous mettons également le concombre tranché sur un tamis pour égoutter l'excès de jus.
• Pour la vinaigrette, mélanger la sauce soja, le vinaigre, l'huile de sésame et le sucre, ajouter la gousse d'ail râpée et les flocons de piment. On ajoute du sucre au goût, quelqu'un aime la salade plus sucrée, quelqu'un un peu plus aigre, alors laissez-vous guider par votre goût.
• C'est tout. Nous combinons tous les ingrédients, remplissons et laissons infuser pendant trente minutes ou une heure.

Je viens de creuser la même boîte bleue avec des champignons dans le placard hier!
Merci pour la recette, je vais certainement la cuisiner, uniquement des nouilles "en verre" et du tofu (vous ne pouvez pas trouver pressé au feu dans notre journée, même dans les épiceries orientales, donc je vais faire avec l'habituel)

[Danich]

Danich, a présenté la recette magnifiquement: je veux essayer.

Avec un départ!

Mais l'ail et le piment manquent dans les ingrédients. Et le cube de muers - combien en poids? Ce n'est pas un problème d'acheter du muer séché chez nous, mais pas en cubes ...

Pesé muer sans boîte - 12 g. Il est possible que pour quelques grammes +/- la balance repose.

Mais l'ail et le piment manquent dans les ingrédients. Et le cube de muers - combien en poids?

L'ail et le piment, c'est déjà à votre goût, quelqu'un ne le met pas du tout, c'est pourquoi il vient de le mentionner dans la recette elle-même. Et muer, aussi en grammes pour une salade n'est pas très important, parfois je mets quelques cubes, parfois un))

[Tricia]

les nouilles "en verre" et le tofu (pressés de nos jours avec le feu ne peuvent être trouvés, même dans les épiceries orientales

Tricia, Anastasia, regardez OK. J'y ai acheté des nouilles moi-même, je pense avoir vu du tofu récemment