Petits pois aux champignons et nouilles

Petits pois aux champignons et nouilles

Catégorie: Plats à base de céréales et de produits à base de farine

Cuisine: russe

Ingrédients
Pois	1 cuillère à soupe.
Oignons bulbes	1 PC.
Champignons séchés	1 poignée
Farine de blé	100g
Huile végétale
Sel

Méthode de cuisson

• Nous lavons les pois et les remplissons d'eau. Nous la laissons du jour au lendemain. Nous vidons le liquide, mais ne le versons pas. Vous pouvez en faire une délicieuse mayonnaise.

• Nous lavons les champignons, les trempons. Nous la laissons du jour au lendemain.

• Nous sortons les champignons. Et l'infusion est soigneusement versée dans un autre plat. Parce qu'il peut y avoir du sable en dessous.

• Remplissez les pois d'infusion de champignons et d'eau. Le rapport doit être de 1 à 3 minimum ou légèrement plus. Faire bouillir jusqu'à tendreté. Les pois doivent être complètement bouillis.

• A cette époque, nous faisons des nouilles. Pour 100 g de farine (j'ai un mélange de blé ordinaire et de semoule), ajoutez 50 g. eau très chaude. Pétrissez bien. Abaisser la pâte finement. Coupez les nouilles.

• Faites frire les champignons et les oignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Faites bouillir les nouilles.

• Mettez les champignons et les oignons dans les pois finis. On fait bouillir un peu. Laissez-les devenir amis.

• En principe, un plat délicieux s'est déjà avéré.

• Mais encore plus savoureux et plus satisfaisant si vous ajoutez des nouilles maison!

• Bon appétit!!!

Remarque

La soupe et la bouillie sont le plus souvent cuites à partir de pois. Parfois de la gelée. Les recettes sont toutes classiques et avec une liste d'ingrédients assez strictement nommée. Les oignons, les carottes, les viandes fumées vont à la soupe et au porridge. Eh bien, parfois des pommes de terre.
C'est encore plus facile avec de la gelée. Il est parfois même bouilli sans additifs.
Un pois, c'est comme une pizza pour les Italiens. Vous pouvez y ajouter presque n'importe quoi. Seuls deux ingrédients sont nécessaires: les pois et les oignons.
En été, j'aime faire des pois avec des tomates et des poivrons.
Et aussi un petit pois très savoureux à l'aneth. Oui, oui, avec de l'aneth. De plus, ils n'y mettent pas une pincée, mais beaucoup.
La recette de la mayonnaise à partir de l'eau qui reste après le trempage des pois ici:

Mayonnaise à la gelée de pois (caramel au beurre)

[Irina]

IrinaMon Dieu, quel délicieux, j'adore les plats à base de pois bouillis, et mon mari aime beaucoup la soupe aux pois épaisse et riche avec des côtes de porc fumées, l'arôme est étonnant lors de la cuisson.
Aujourd'hui, ce qui n'est pas un plat est miam-miam!

Chef-d'oeuvre! Surtout dans le post. Et il y a des champignons.

Je ne l'ai jamais essayé dans une telle combinaison
Une autre "découverte" pour moi, combien de choses intéressantes j'ai apprises sur la cuisine russe

aujourd'hui, en me promenant dans le parc, j'ai parlé à mon mari de vos recettes, et il a écouté avec intérêt
lui a promis dans un proche avenir, faire des ailes en peluche

Merci beaucoup, Irochka

Ira, et c'est une nouveauté pour moi d'ajouter des champignons, je cuisine juste une soupe aux pois avec des nouilles ou avec du riz, mais les champignons sont encore plus savoureux !!! Merci d'avoir partagé!

[Irisha]

Irisha, merci pour la recette intéressante, inhabituelle, vous devez essayer.

Merci pour ces mots gentils! : rose: Les pois sont très savoureux. Je ne dirai pas que c'est un plat inhabituel. C'est juste que la plupart des gens ont l'habitude de manger des pois avec de la viande fumée. Les champignons ne sont pas pires.
Il s'avère également délicieux avec des légumes. Je le fais avec de la citrouille, des tomates, des herbes, etc.
Un plat pratique en termes de recyclage. Et à chaque fois, cela sonne d'une manière nouvelle.

J'ai probablement déjà envisagé cette recette pour la cinquième fois, la soupe aux pois, bouillie à l'état de purée de pommes de terre, est très appréciée dans notre famille ...
Je n'ai jamais essayé de cuisiner la variante avec des nouilles et des champignons ... mais il est très curieux d'essayer une telle combinaison de produits - cela signifie que je ferai une partie pour tester, quand je cuisinerai une soupe aux pois, et j'essaierai certainement de faire de la mayonnaise
Merci, recettes très intéressantes et pratiques que vous avez !!!

[caramel au beurre]

caramel au beurre, Classe !! Merci pour la recette!

Je n'ai jamais essayé de cuisiner la variante avec des nouilles et des champignons.

Les nouilles sont plus savoureuses si elles sont faites de semoule ou d'épeautre, par exemple. À partir de la farine ordinaire, le goût est plus simple.