Bouillie d'orge avec pommes de terre dans un multicuiseur Panasonic SR-TMH18

Bouillie d'orge avec pommes de terre dans un multicuiseur Panasonic SR-TMH18
Catégorie: Plats à base de céréales et de produits à base de farine
Ingrédients
Gruau d'orge 150 g
Eau 1 l
Pommes de terre 500 g
Lait 0,5 l
Sel
Méthode de cuisson

Rincez les gruaux, mettez-les dans l'eau bouillante et faites cuire.
Épluchez les pommes de terre, coupez-les en petits morceaux et ajoutez-les aux céréales en fin de cuisson. Assurez-vous que la bouillie ne brûle pas. Ajouter le lait par parties, sel au goût. Servir la bouillie avec des craquelins ou une sauce à la crème sure avec des oignons.

Remarque
La paix soit avec vous boulangers!

[Bouillie d'orge]

Peut-être que quelqu'un peut utiliser ma recette de bouillie d'orge dans une mijoteuse ...
Je cuisine souvent, car c'est cette bouillie que j'aimais le plus.

Bouillie d'orge

Yachka - 2 heures (dessin animé)
lait + eau - 900 ml (je l'ai 50/50)
sel - 1 c.
sucre - 2 c. l.
beurre - 1-2 cuillères à soupe. l. (Je le mets tout de suite, mais si vous le souhaitez, vous pouvez aussi dans une assiette avec du porridge prêt à l'emploi)

Mode: bouillie de lait. Si vous le souhaitez et si nécessaire, vous pouvez le garder au chaud.

Rincez bien l'œuf avant la cuisson.
Selon cette recette, la bouillie n'est pas liquide, moyennement visqueuse. Vous pouvez ajuster le sel-sucre à votre goût. La bouillie d'orge me rappelle la farine d'avoine. Il y a quelque chose en elle qui est tout aussi visqueux.

Parfois, pour changer, je fabrique des yachts avec des gruaux Poltava. Habituellement 50/50 tout en conservant le même rapport liquide / céréales.

J'ai essayé du yachka + du gruau de maïs. Je n'aimais pas beaucoup ça. Le goût du maïs obstrue l'œuf.

PS Je préfère "Altai Tale" à Yachka. À mon avis, c'est le plus propre et le plus homogène.

[Bouillie d'orge aux lentilles rouges]

Dans l'original, la bouillie s'appelait "Orge Kostroma aux pois" et a été trouvée par hasard lors d'une recherche stupide à Yandex pour des recettes de toutes sortes de céréales.
voici la recette originale:

Ingrédients:

* 1 1/2 tasse de gruau d'orge
* 2 l d'eau
* 1/2 tasse de pois
* 1 tête d'oignon
* 1 cuillère à soupe. cuillères de thym ou de sarriette
* 3 cuillères à soupe cuillères à soupe de beurre ou d'huile de tournesol
* 1 cuillère à café de sel
Méthode de préparation: Rincer l'orge dans plusieurs eaux et faire bouillir dans de l'eau salée pendant 15-20 minutes (à partir du moment de l'ébullition) à feu modéré, assurez-vous d'éliminer la mousse formée par le dessus, puis égouttez l'excès en séparant librement l'eau.
Ajouter les pois trempés et bouillis dans l'eau, l'oignon finement haché et continuer à cuire à feu doux jusqu'à ce que la bouillie soit complètement ramollie. Assaisonner avec l'huile, le thym, remuer, faire bouillir environ 5 minutes.

Mais mes pois n'étaient ni trempés ni cuits, je n'allais pas égoutter l'excès d'eau, d'autant plus que je cuisinais dans un multicuiseur.

En général, ma recette est devenue comme ça (les verres sont tous des dessins animés):
1 1/2 tasse de gruau d'orge
4 1/2 tasses d'eau
1/2 tasse de lentilles rouges (rouges parce qu'elles étaient ouvertes)
1 tête d'oignon
1 cuillère à café deux types de sel Adyghe (en composition générale: sel, ail, coriandre, poivre noir moulu, houblon-suneli, paprika, thym, utskho-suneli, sarriette, baselik, marjolaine, céleri)
3 cuillères à soupe l. beurre.

Rincer le gruau, rincer les lentilles, hacher finement l'oignon, mettre le tout dans une casserole MV, ajouter du sel, verser de l'eau (j'ai versé de l'eau froide), remuer. Programme de sarrasin.
Après la cueillette, ajoutez l'huile, remuez et laissez sur le feu pendant 5 à 10 minutes. La photo a été prise juste après avoir mélangé l'huile. Les lentilles n'étaient pas du tout visibles. La consistance n'est pas tout à fait friable, mais pas non plus visqueuse - quelque chose au milieu. L'odeur est étrange, mais savoureuse - le porridge sent les boulettes faites maison - il me semble que oui (en général, la salive est libérée). J'ai léché la cuillère - délicieux! C'est comme ça que ça s'est passé Bouillie d'orge aux lentilles rouges.

Que puis-je dire, j'ai fait la moitié de la norme, et ...a tout mangé elle-même, seule. Ça sent vraiment les boulettes et même si je ne mange pas de viande, l'odeur était géniale pour moi. Bave coulait et coulait.
En général, je vais maintenant définir la norme dans son ensemble, sinon je ne peux pas expliquer à la famille en mots à quel point tout était savoureux.
La seule chose qui l'a éclipsé était qu'il était frit comme dans le "pilaf", apparemment à cause de la moitié de l'ensemble des produits.