Pain de blé entier sans levure et seigle au kéfir

Catégorie: Pain spécial
Pain de blé entier sans levure et seigle au kéfir

Ingrédients

farine de blé entier 100g
farine de seigle à grains entiers 75 grammes
son d'avoine 25 grammes
kéfir sans gras 250 ml
huile végétale inodore 1/2 cuillère à soupe
sel 1/2 cuillère à café
levure 1 cuillère à café ronde
sucre ou stévioside optionnel
plat de cuisson rectangulaire

Méthode de cuisson

  • Mélangez la farine et le son. Ajouter le sel, la levure chimique si désiré 1/2 cuillère à café de sucre ou 1/4 cuillère à café de stévioside.
  • Mélangez le kéfir chaud et le beurre séparément.
  • Versez le mélange de kéfir dans le mélange de farine et mélangez bien à la fourchette.
  • Graisser le moule avec un peu d'huile végétale.
  • Étalez la pâte avec une fourchette ou une cuillère. Aplatissez le dessus.
  • Mettre sur une plaque à pâtisserie à un niveau moyen dans un four préchauffé à 180 degrés.
  • Cuire au four environ une heure. Volonté de tester avec un bâton.
  • Si la forme est en silicone, procurez-vous-la tout de suite pour qu'elle ne mouille pas.
  • Si métal, refroidir sous la forme.
  • Recette du livre Pain maison

Le plat est conçu pour

environ 370 grammes

Temps de préparation:

environ 90 minutes

Programme de cuisson:

four

Remarque

Pain avec une croûte fine et croustillante.
La mie est bien cuite, lâche.
Pain de blé entier sans levure et seigle au kéfir

Si vous voulez du pain avec une acidité plus prononcée, échangez les proportions de farine et n'ajoutez pas d'édulcorant.

ninza
Helen, peux-tu faire cuire du pain rond chez une princesse? Merci d'avance.
Podmosvichka
Ninul, je ne sais pas, je l'ai fait pour la première fois aujourd'hui
Vous pouvez essayer, mais il est probablement préférable de faire un gâteau à cuire.
ninza
Lenusya, j'ai pensé faire un gâteau rond. Comment le temps essaiera-t-il. Je vous remercie!

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