Lavash arménien

Catégorie: Produits de boulangerie
Cuisine: arménien
Lavash arménien

Ingrédients

Farine 500 grammes
Eau chaude 220-250 ml (une farine différente prend différemment)
Sel 1,5 cuillère à café

Méthode de cuisson

  • 1. Dissoudre le sel (1,5 cuillère à café) dans l'eau chaude (220-250 ml) et ajouter la farine (500 g) pour pétrir une pâte élastique (comme sur les boulettes).
  • 2. Laisser reposer la pâte pendant 25-30 minutes et déchirer les petits morceaux, les étaler sur une épaisseur de 1-1,5 mm, de sorte que leur taille soit égale au fond de votre moule.
  • 3. Mettez une poêle à frire sèche (sans huile) sur le feu et réchauffez-la bien.
  • 4. Préchauffez bien la poêle, posez-y la crêpe roulée.
  • 5. Dès que la pâte a bouilli et a commencé à dorer, retournez-la de l'autre côté et faites-la frire.
  • 6. Retirez le lavash de la poêle et mettez-le dans un sac en plastique ou placez-le sur la planche, arrosez-le d'eau et couvrez-le d'une serviette. Vous pouvez manger tout de suite, ou vous pouvez le congeler dans un sac.
  • BON APPÉTIT.
  • Lavash arménien
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Olga de Voronej
Merci pour la recette!
izumka
Yura,! Recette mise en signet! Maintenant, si je pouvais ajouter plus de photos!
Cours de cuisine
Une recette à jour. Nous, toute la famille, sommes passés du pain au lavash. J'essaierai certainement.
Yura 72
Citation: izumka

Yura,! Recette mise en signet! Maintenant, si je pouvais ajouter plus de photos!
Un de ces jours, je le posterai certainement. C'est juste beaucoup de travail et puis j'oublie de prendre une photo, puis mes mains n'atteignent pas
Crochet
Yura, pour partager la recette un énorme senk - s, pouvez-vous poser une question?

Et combien de temps dure une telle feuille de lavash?
Yura 72
Citation: Krosh

Yura, pour partager la recette un énorme senk - s, pouvez-vous poser une question?

Et combien de temps dure une telle feuille de lavash?
Dans le congélateur dans un sac de cellophane se trouve en toute sécurité une semaine (je ne l'ai pas essayé plus longtemps), puis il vous suffit de le décongeler. Et sans congélateur jusqu'à deux jours, mais aussi en cellophane.
Sabrina
Je vous remercie !!!
Tusya Tasya
Yura, la farine est-elle ajoutée à l'eau chaude? Si oui, à quelle température devrait-il faire?
Yura 72
Citation: Tusya Tasya

Yura, la farine est-elle ajoutée à l'eau chaude? Si oui, à quelle température devrait-il faire?
Je prends de l'eau 60-80 * C, pour la mélanger avec de la farine, ma main a souffert. Mais, je sais que certains d'entre eux sont brassés avec de l'eau bouillante, et ils le font très bien.
Tusya Tasya
Merci, je vais essayer de le faire.
Tusya Tasya
Fait une demi-portion. Il n'y a pas assez d'eau, j'aurais besoin de 250 ml pour ma farine. l'eau. Maintenant, j'ai 8 pains pita !!!
Yura 72
Citation: Tusya Tasya

Fait une demi-portion. Il n'y a pas assez d'eau, j'aurais besoin de 250 ml pour ma farine. l'eau. Maintenant, j'ai 8 pains pita !!!
Super, je suis content que ça marche !!!
Yura 72
Lagri
Nous devons essayer aussi. Une fois, j'avais l'habitude de faire du lavash selon une recette d'un autre auteur, donc il s'est avéré épais, bien qu'il roulait finement. Et les vôtres sont minces, mignons ... :) Nous allons essayer.
Yura 72
Citation: Lagri

Nous devons essayer aussi. Une fois, j'avais l'habitude de faire du lavash selon une recette d'un autre auteur, donc il s'est avéré épais, bien qu'il roulait finement. Et les vôtres sont minces, mignons ... :) Nous allons essayer.
J'espère que tu ne seras pas déçu
Verka
J'adore le lavash arménien. J'en fais toutes sortes de sandwichs, de kababs ... Ils aiment beaucoup les miens. Même ma fille a essayé de faire du shawarma à partir de lavash, elle a 11 ans, ça a marché))
lumière lana
merci pour la recette! J'ai l'intention de cuisiner demain
Aprelinka
Je vais m'abonner aussi! Il y a une poêle adaptée!
lumière lana
Soit la farine est fausse, soit les mains ... Comme j'ai ajouté 250 ml d'eau, mais la pâte ne s'est pas déroulée. Les gâteaux se sont avérés être en caoutchouc, ils ne mâchent pas une figue ...
Mais je ne désespère pas, la prochaine fois j'essaierai d'ajouter plus d'eau que ce qui est indiqué dans la recette. Parce que la pâte était fraîche après tout, mais il faut probablement être plus tendre

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