Kasule dans un autocuiseur multicuiseur Steba DD2

Catégorie: Plats de viande
Cuisine: français
Kasule dans un autocuiseur multicuiseur Steba DD2

Ingrédients

Cou de porc 150 grammes
Pilons de poulet 2 pièces
Saucisses 2 pièces
haricots blancs 150 grammes
Oignons bulbes 1 PC.
Carotte 1 PC.
Céleri 2 tiges
Ail 5 dents
Graisse de porc 50 grammes
Beurre 30 grammes
Feuille de laurier 2 pièces
Noix de muscade 1/4 cuillère à café
Thym sec 1/4 cuillère à café
Sel goût
Poivre noir moulu goût

Méthode de cuisson

  • Kasule dans un autocuiseur multicuiseur Steba DD2Faites tremper les haricots pendant 4 à 5 heures (vous pouvez le faire toute la nuit). Égouttez l'eau. Rincez les haricots à l'eau courante.
  • Kasule dans un autocuiseur multicuiseur Steba DD2Retirez la viande du pilon de poulet et coupez-la en gros morceaux.
  • Kasule dans un autocuiseur multicuiseur Steba DD2Hachez grossièrement le cou de porc.
  • Kasule dans un autocuiseur multicuiseur Steba DD2Activez le mode "Fry". Faites fondre le bacon et retirez les cretons. Faire frire le poulet et le porc jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  • Kasule dans un autocuiseur multicuiseur Steba DD2A la fin du mode «Friture», mettez les haricots sur la viande, mettez 3 gousses d'ail écrasées, muscade. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Versez de l'eau bouillante dessus pour couvrir les haricots. Activez le mode «Légumes» pendant 15 minutes, pression 0,7.
  • Kasule dans un autocuiseur multicuiseur Steba DD2Coupez l'oignon en quartiers.
  • Kasule dans un autocuiseur multicuiseur Steba DD2Coupez le céleri en petits morceaux.
  • Kasule dans un autocuiseur multicuiseur Steba DD2Coupez les carottes en tranches épaisses. Tout cela, ainsi que les saucisses hachées grossièrement et les gousses d'ail restantes (entières), faites-les revenir dans du beurre dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  • Kasule dans un autocuiseur multicuiseur Steba DD2A la fin du mode "Légumes", attendez le relâchement naturel de la pression. Ajoutez les légumes frits et les saucisses de la poêle au contenu du multicuiseur. Ajouter les feuilles de laurier et le thym. Activez le mode "Simmering +" 95 degrés 2 heures.
  • Kasule est prêt!

Le plat est conçu pour

4 portions

Temps de préparation:

3 heures

Programme de cuisson:

Torréfaction, mijotage +

Remarque

Source: "French Recipes You Love" - ​​Casoulet au porc et à l'agneau.
Citation du livre: "Casoulet est un ragoût de haricots aux herbes et aux racines, semblable à notre ragoût, symbole de l'unité et de l'originalité française. Castelnaudary, Carcassonne et Toulouse se battent pour la paternité depuis des temps immémoriaux. Chacune de ces villes a son propre recette unique, mais le schéma est partout à peu près le même: pré-trempé (traditionnellement dans l'eau de pluie) et bouilli jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit, les haricots et la viande sont combinés dans un plat en céramique résistant à la chaleur appelé cassole et cuits en plusieurs étapes au four. Le choix de la viande dépend de la région. "

Le forum a une recette de casule:
Kasule dans un autocuiseur multicuiseur Steba DD2Kasule
(Torsion)


Je propose une adaptation de ce plat pour le multicuiseur-autocuiseur Steba DD2.
Bon appétit!

Rituslya
Galyunik, merci!
Une recette très intéressante. Au début, j'ai mal mis l'accent sur le nom, je l'ai lu attentivement, j'ai réalisé que ce n'était pas du tout le nom. Je brûle ma tête ...
Un plat très intéressant par son nom, sa photo et sa méthode de préparation.
Nous cuisinerons certainement.
Merci Checkmark!
gala10
Ritus, préparez-vous à la santé. Le plat est très satisfaisant et délicieux.
Marusya
Galya, qu'en pensez-vous, et si vous prenez des haricots en conserve? Merci pour la recette, très savoureuse et satisfaisante!
gala10
Citation: Maroussia
et si vous prenez des haricots en conserve?
J'aimerais essayer. Ce n'est qu'alors que les haricots doivent être assemblés avec la friture de la poêle. Sinon, il ira à la poubelle.
Mona1
Galya, et au début je pensais que vous aviez cuisiné un chevreuil))). Un plat magnifique et, j'en suis sûr, délicieux.
gala10
Tanya, Je vous remercie! Vraiment délicieux.
Mona1
C'est bien qu'il n'y ait pas de pommes de terre ou de riz-sarrasin ici, sinon j'ai récemment mis ces trois composants en cercle. Et les haricots sont excellents. Jusqu'à présent, je ne fais que des haricots dans le style des Balkans, je l'aime beaucoup, mais maintenant votre recette doit être testée. Diversifiez votre menu de haricots.
gala10
Tanya, Je serai très heureux si vous aimez ce plat.

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