Crêpes à la levure avec farine de grains entiers

Crêpes à la levure avec farine de grains entiers

Catégorie: Recettes culinaires

Ingrédients
levure sèche	1/2 cuillère à café
farine de blé entier	210 grammes
Lait	250 g
eau bouillante	250 g
oeuf C0	2 pièces
sel	1/4 cuillère à café
sucre	30 grammes
huile végétale	30 grammes

Méthode de cuisson

• Battez les œufs avec le sel et le sucre.

• En même temps, en plusieurs passes, ajoutez de la farine à la pâte.

• Et le lait.

• Versez de l'eau bouillante, remuez.

• Vérifiez la température de la pâte, elle ne doit pas être chaude. Ajouter la levure, remuer.

• Laisser la pâte fermenter à température ambiante pendant une heure. Étant donné que la pâte est liquide, son volume n'augmentera pratiquement pas, mais de petites bulles d'air y seront visibles.

• Ajouter l'huile végétale, remuer et laisser reposer 10 à 15 minutes.

• Cuire les crêpes dans une poêle bien chauffée, des deux côtés. Prêt à empiler et à garder au chaud.
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• Bon appétit!

Manya, merci pour la recette, je vais essayer de la faire. Juste la farine est inutilisée. Voici juste de la levure fraîche, combien de grammes prendre?

[Olga]

Olga, Je vous remercie. Il faut 4,5 grammes de levure fraîche.

Je fais aussi des crêpes similaires, uniquement avec du lactosérum et du levain.
Hier encore, je l'ai fait frire pour le dîner et maintenant je vais la faire cuire pour le déjeuner, j'aime tremper des crêpes dans du sucre sec ou dans du lait concentré liquide et boire du thé, et avec du lait, c'est généralement un plaisir.

[Galina]

Galina, Je peux imaginer quelles crêpes parfumées sont faites avec du levain!

J'aime tremper les crêpes dans du sucre sec ou dans du lait concentré liquide et boire du thé, et avec du lait, c'est généralement un plaisir.

Oui. Ils se révèlent neutres en goût, se marient bien avec le lait concentré, la crème sure, la confiture ou tout ce qui est salé.

[Manya]

Manya, belles crêpes, perforées, ajourées Vous venez de les appeler crêpes, mais dans ma compréhension, les crêpes sont épaisses, et lorsqu'elles sont minces - crêpes Eh bien, même si peu importe comment vous l'appelez, l'essentiel est que ce soit savoureux)

[Marusya]

Marusya, Je vous remercie. Essayez-le. : girl_wink: Je serais heureux si vous l'aimez.

J'ai demandé à mon mari d'acheter de la farine. Il m'a apporté un grain entier ... Depuis un mois, je la torture du mieux que je peux. A l'occasion de la Maslenitsa, je cherchais des recettes et suis tombé sur les vôtres. J'ai fait de la pâte, j'ai fait des crêpes, j'ai couru avec l'enfant à la clinique, puis j'ai couru au magasin. Elle est revenue - il n'y a pas de crêpes, les enfants vont se lécher les lèvres et dire merci. Eh bien, cela signifie vraiment savoureux)))) Merci beaucoup

[Manya]

J'ai aussi fait cuire ces crêpes aujourd'hui. Cela faisait longtemps que nous n'avions pas eu de crêpes à la levure sur notre table, mais en vain.
Super crêpes s'est avéré!Manya, Merci beaucoup!