☰☰
Gâteaux de Pâques et autres recettes de Pâques
domicile Recettes culinaires Plats de viande Crâne Pâté de foie aux mandarines

Pâté de foie aux mandarines

Pâté de foie aux mandarines

Catégorie: Repas froids et collations
Pâté de foie aux mandarines

Ingrédients

Pâte de foie
navet oignon 1 PC.
petites carottes 1 PC.
huile végétale pour la friture
foie (j'ai du poulet) 300 avant JC
beurre mou 100g
sel goût
poivre noir moulu goût
Mandarines marinées
sucre 100g
l'eau 200 avant JC
cannelle 1 est tombé.
anis étoilé 1 étoile
sel pincer
mandarines 6 pièces
Confiture de mandarine
agar-agar 1 gr.
sirop de glucose (j'ai du sirop d'amidon) 1 cuillère à soupe. l.
sucre facultatif goût

Méthode de cuisson

  • Pâté de foie aux mandarinesMélangez le sucre avec de l'eau. Ajoutez du sel et des épices. Ébullition.
  • Pâté de foie aux mandarinesVersez trois fois de l'eau bouillante sur les mandarines. Puis sirop prêt à l'emploi. Mettez au four, préchauffé à 110 degrés, pendant 3 heures. Si les mandarines ne peuvent pas être complètement immergées dans le sirop, retirez-les et retournez-les toutes les demi-heures.
  • Pâté de foie aux mandarinesSortez, laissez refroidir jusqu'à ce qu'il soit chaud.
  • Pâté de foie aux mandarinesFaites tremper la gélose dans une cuillerée d'eau froide pendant 30 minutes.
  • Pâté de foie aux mandarinesCoupez les mandarines en deux. Retirez toute la pulpe.
  • Pâté de foie aux mandarinesRemettez les croûtes dans le sirop.
  • Pâté de foie aux mandarinesRéduisez la pulpe de mandarine en purée.
  • Pâté de foie aux mandarinesFrottez à travers un tamis.
  • Pâté de foie aux mandarinesAjouter de la gélose imbibée et du glucose. Mettre le feu, porter à ébullition et laisser mijoter 2 minutes. Essayez-le. Ajoutez un peu de sucre si nécessaire.
  • Pâté de foie aux mandarinesCouvrir une assiette ou un petit plat d'un film plastique. Versez la confiture en fine couche et laissez-la prendre. Gèle à température ambiante.
  • Pâté de foie aux mandarinesHachez l'oignon et la carotte et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres dans de l'huile végétale. Éteindre.
  • Pâté de foie aux mandarinesAjoutez du foie. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
  • Pâté de foie aux mandarinesMélanger.
  • Pâté de foie aux mandarinesMettez dans un four préchauffé à 150 degrés pendant 30 minutes.
  • Pâté de foie aux mandarinesSortez le foie et réduisez en purée.
  • Pâté de foie aux mandarinesFrottez le pâté à travers un tamis. Laisser refroidir.
  • Pâté de foie aux mandarinesAjouter le beurre mou et battre.
  • Essayez-le. Salez et poivrez si nécessaire. Mélanger.
  • Pâté de foie aux mandarinesRetirez les croûtes de mandarine du sirop, laissez le sirop s'égoutter, vous pouvez même vous mouiller. Remplissez de pâté et envoyez au réfrigérateur pendant quelques heures pour qu'il durcisse. Sortez, coupez en deux et servez avec de la confiture.
  • Pâté de foie aux mandarines
  • La cuisine n'est pas difficile, l'essentiel est de le faire avec amour pour vos proches!

Programme de cuisson:

four, cuisinière

Remarque

Le pâté est basé sur la recette du chef Hector Jimenez. Le livre "Bravo".
Très savoureux, mais pas pour tout le monde. Le pâté le plus tendre. Les écorces de mandarine sont comme des fruits confits. La confiture met bien en valeur le goût. Vous pouvez facilement presser le jus des mandarines et faire la confiture tout de suite. Recommander.

Zhannptica
Quelle beauté
Si je comprends bien, les croûtes ne sont pas seulement destinées au service, elles peuvent être dévorées après un tel traitement.
J'adore les pâtés aux fruits. J'ajoute souvent des abricots secs.
merci pour l'idée
lily_a
Une solution intéressante. Il y aura une ambiance, il faut essayer.
ang-kay
Jeanne, lis, merci d'être passé)
Citation: Zhannptica
les croûtes ne sont pas seulement destinées au service, elles peuvent être dévorées après un tel traitement.
Pouvez.
 

Autres recettes dans la section "Pate"

Pâté de foie de poulet aux olives et cognac
Pâté de foie de poulet aux olives et cognac
 Pâté de foie
Pâté de foie
 Pâté de dinde au foie et prunes
Pâté de dinde au foie et prunes
 Pâté de viande de dinde
Pâté de viande de dinde
 Pâté diététique 15 minutes
Pâté diététique "15 minutes"
 Foie Gras Pate (écrit par l'Oncle Sam)
Foie Gras Pate (écrit par l'Oncle Sam)

De nouvelles recettes

Tarte mexicaineTarte mexicaine
Chou-rave en sauce crémeuse
Chou-rave en sauce crémeuse
Pilaf au poulet dans un chaudron en fonte (+ vidéo)
Pilaf au poulet dans un chaudron en fonte (+ vidéo)
Tarte aux girolles et pommes de terre
Tarte aux girolles et pommes de terre
Haricots verts et pêches avec vinaigrette
Haricots verts et pêches avec vinaigrette
Toutes les nouvelles recettes

Lisez maintenant

Toutes les recettes

Pain dans une machine à pain

Binatone Bork Marque Gorenje Lg Kenwood Moulinex Mystère Panasonic Philips Redmond Universel Pain dans une mijoteuse et une cocotte minute

Recettes de pain

Pain de blé Pain de seigle au blé Pain de blé de seigle pain de seigle Mélange de pain Pain de blé entier Produits de boulangerie

Baguettes Mains Pain Borodino Pain Darnitsky Pain de campagne Pain à la crème Pain Pain éponge Pain au beurre Pain sucré Tresses et challah Pain coloré Pain toasté

Pain à la banane Pain à la moutarde Pain de sarrasin Pain aux champignons Pain aux raisins Pain au yaourt Pain au chou Pain de pommes de terre Pain au kéfir Pain au maïs Pain au sésame Pain à l'oignon Pain aux graines de lin Pain de semoule Pain au miel Pain au lait Pain aux carottes Pain d'avoine Pain aux olives Pain aux noix Pain au son Pain à la bière Pain de tournesol Pain à la crème sure Pain au malt Pain au fromage Pain caillé Pain à la citrouille Pain aux agrumes Pain à l'ail Pain au chocolat Pain aux pommes Pain aux œufs

Pain national

Pain autrichien Pain Italien Pain allemand pain français Pain suisse Pain national Focaccia pain ciabatta

Pain au levain

Cultures de démarrage Pain de blé Pain de seigle au blé Pain de blé de seigle pain de seigle Pain aux grains Mélange de pain Sans gluten et sans levure

Produits de boulangerie

Cupcakes Cupcakes Muffins Petits pains Petits pains à hamburger, hot dogs Petits pains caillés, juteux, juteux Rouleaux avec garnitures Petits pains à la citrouille Hamburgers Petits pains à la crème Petits pains feuilletés Petits pains à grignoter Petits pains allemands Petits pains nationaux Cheesecakes Bagels Petits pains Bagels Brioche Tartes, tartes, khachapuri

Crêpes

Crêpes Crêpes à la levure Crêpes minces Crêpes à la crème anglaise Crêpes à l'avoine Gâteaux et tartes aux crêpes Crêpes nationales Crêpes Crêpes Pâte Pizza Cuisson à l'huile

Pâques

Gâteaux de Pâques Gâteaux de Pâques dans une machine à pain Gâteaux de Pâques italiens Gâteaux à la crème Gâteaux au chocolat Gâteaux au lait caillé Fromage cottage de Pâques Autre Pâques

Recettes de gâteaux

Meringue Gâteaux éponge Gâteaux aux cerises Sacher Gâteaux au caramel Gâteaux aux fraises Gâteaux au café Gâteaux aux framboises Honeymen Gâteaux aux carottes Fourmilière Gâteaux à la mousse Napoléon Gâteaux aux noix Pancho Gâteaux de sable Plyatsok lait d'oiseau Rafaello Gâteaux à la crème sure Souffle tiramisu Gâteaux au chocolat Gâteaux nationaux Gâteaux à thème Assembler des gâteaux

Confiserie

Rouleaux, strudels Gâteaux, petits pains, éclairs Gâteaux protéinés et meringues Gâteaux biscuits Lutin Gâteaux à la crème Petits paniers Pas de gâteaux au four, pommes de terre Pâtisseries nationales Gâteaux de sable Pâtisseries feuilletées Churros Biscuits, pain d'épices, biscotti, meringue Bonbons, caramel, sucettes, marmelade Souffle Mousses Gelée Puddings Tartes sucrées, cheesecakes, pain d'épices Bonbons et desserts

Premier repas

Bortsch Bouillons Gaspacho Soupes aux champignons Soupes au chou Soupes de pommes de terre Soupes au poulet Soupes à la crème Soupes aux légumes Soupes nationales Soupes allemandes et autrichiennes Okroshka Cornichons Soupes de poisson Soupe aux betteraves Solyanka Soupes en purée Soupe de haricots Soupes aux fruits de mer Soupes au fromage Kharcho Soupes froides Soupes à l'oseille Soupe aux choux

Plats de viande

Viande de mouton Plats de viande hachée Porc bouilli Du boeuf Rouleaux de chou Pointe de poitrine Goulache Jeu Rôti Julienne Casserole Viande au four Zrazy Côtelettes lapin Viande aux légumes Plats de viande nationaux Côtelettes Crâne Foie Pilaf Ragoût Travers de porc Graisse Satsivi jambon porc Steak Souffle Veau Terrin Boulettes de viande Ragoût Viande farcie Boulettes de viande Gelée Barbecue Schnitzel

OIE dinde Caille canard Filet de poulet Cuisses de poulet Pilons de poulet Poitrines de poulet Escalopes de poulet et boulettes de viande Ailes de poulet Cuisses de poulet Abats de poulet Brochette de poulet Poulet grillé Poulet aux légumes Une poule

Saucisse maison jambon Saucisses et saucisses roulés de viande

Plats de poisson

Soupes de poisson Soupes aux fruits de mer Plats de fruits de mer Poisson frit Poisson en gelée Casseroles et soufflé au poisson Poisson cuit Poisson fumé Escalopes de poisson et boulettes de viande Poisson mariné Plats de poisson nationaux Poisson bouilli Rouleaux de poisson Poisson en pâte Poisson en sauce Poisson aux légumes Salades de poisson Poisson salé Gefilte poisson Aspic de poisson Shish kebab et grill au poisson Autres plats de poisson

Plats de légumes

Plats d'aubergine La vinaigrette Casseroles Légumes au four Plats de courge Plats au chou Plats de pommes de terre Escalopes de légumes Lecho Plats à l'oignon Plats de carottes Légumes en sauce Plats au poivre Plats à la tomate Plats de légumes nationaux Ragoût de légumes Petits pains et petits pains aux légumes Salades de légumes Plats à la betterave Plats à la citrouille Légumes farcis Plats aux haricots Plats à l'ail Soupes aux légumes Plats aux champignons Plats de fruits et baies

Plats laitiers

Fabrication de fromage maison

Bouillie de lait Plats au lait fermenté Lait condensé Beurre Cheesecakes Plats au fromage Plats au caillé Casseroles au caillé Soupes au fromage Omelettes Poché Oeufs brouillés Plats aux œufs Puddings Souffle Plats nationaux de produits laitiers et d'œufs

Sauces

Adjika Moutarde Ketchup Mayonnaise Sauces nationales Sauces aux légumes Sauces épicées Pesto Crème sure et sauces à la crème Sauces aux fruits

Plats culinaires

thé Plats de pâtisserie et de pâtes Dumplings, boulettes, nouilles Repas froids et collations Boissons froides et chaudes Plats à base de céréales et de légumineuses Recettes d'autoclave Préparations de légumes Préparations de fruits et de baies De l'alcool Catalogues de recettes préférées

Multicuiseur

Premier repas Recettes de viande Recettes de poisson Recettes de fruits et légumes Plats de céréales Produits de boulangerie Plats aux produits laitiers et aux œufs

ARC Aurore Bork Marque Confort Fy Coucou Delfa Dex Élément Kromax Aide culinaire Lacucina LandLife Liberton Liberté Maruchi Moulinex MultiHotter

Multicuiseur Panasonic

Perfezza Philips Polaris Redber Redmond Saturne Scarlett Formulaire Stadler Oursson Steba Supra Toshiba Unité Délicieux Cuiseurs à riz

Appareils de cuisine

Recettes à la mijoteuse Viande à la mijoteuse

Airfryer, Airfryer et Airfryer Gaufrier Maître pilaf Four micro onde Cuiseur à lait Marque de fabricants de crème glacée Autres glaciers Multi-blender et vache de soja Multibaker Bain-marie pizzaiolo Thermomix Miracle Grill Gaz Sèche-linge électrique Technique de ninja

Autre

Menu végétalien cuisine nationale

Publications

Recettes aléatoires

Plus de recettes aléatoires

Nouvelle recette

nouveaux messages

© Mcooker: meilleures recettes.

plan du site

Nous vous conseillons de lire:

Sélection et fonctionnement des machines à pain