Crêpes

Catégorie: Alimentation saine
Crêpes

Ingrédients

Farine d'épeautre, Art. 1,5
Oeuf, pcs. 2
Sucre au goût, Art. l. 1-2
Du sel, une pincée 1
Lait, Art. 1.5
Eau, Art. 1
Huile d'olive, Art. l. 2

Méthode de cuisson

  • Pétrir dans un robot culinaire avec un mélangeur de pâte.
  • Chargez les œufs et le sucre dans un bol, battez à vitesse maximale pendant 3 à 5 minutes.
  • Réglez l'interrupteur de la moissonneuse-batteuse sur la vitesse minimale et ajoutez la farine tamisée et le sel par portions.
  • Sans éteindre la moissonneuse-batteuse, en augmentant progressivement la vitesse, versez du lait à température ambiante et de l'eau. La farine se mélange parfaitement, sans grumeaux.
  • Ajoutez de l'huile à la fin du lot.
  • Laisser reposer la pâte pendant 30 minutes.
  • Il s'avère une pâte homogène de la couleur du lait cuit noir, la consistance est de la crème sure liquide.
  • Frit dans une poêle à crêpes en fonte chaude (sur deux à la fois) à feu vif. Les crêpes sont fines et rebondissent d'elles-mêmes.

Le plat est conçu pour

Rendement-10-12 crêpes minces

Temps de préparation:

10-15min. pétrissage et cuisson

Remarque

Les crêpes sont luxueuses avec une saveur de noisette, saines et saines. Étonnamment délicieux pour une alimentation saine. Un inconvénient: ils ont disparu pendant que j'allais chercher l'appareil photo.
P.s. verre = 250 ml

$ vetLana
Valeria 12Merci pour la recette dont vous avez besoin. Juste à temps. J'ai acheté cette farine pour tester.
Rada-dms
Valeria 12, J'aime aussi ajouter de la farine d'épeautre, mais je ne l'ai pas goûtée entière avec de la farine d'épeautre! Merci pour la recette dont vous avez besoin, il n'y a qu'un bouillon!
Mandraik Ludmila
Valeria, et ils ont un goût très différent du blé? Et puis j'ai la même farine et je ne peux pas décider où la mettre, que ce soit dans le pain, ou faire des crêpes, je n'ai que 500g de cette farine ... mais je veux tout essayer tout de suite
Valeria 12
Mandraik Ludmila, le fait est qu'ils sont très similaires à la farine de blé classique de la plus haute qualité. J'ai moi-même été surpris. Par exemple, j'ai fait des crêpes de seigle - je n'aimais pas le goût spécifique, donc je n'ai pas publié la recette.
Et ceux-ci, exactement le même blé, seulement plus jaunâtre et donc ajouré dans le trou. Eh bien, il y a aussi un goût de noisette délicat.
Mandraik Ludmila
Valeria, J'ai réalisé merci.
Lerele
Et je l'ai fait, cela s'est avéré délicieux. Je n'ai pas pris de photo, les crêpes sont comme des crêpes
merci pour l'idée
Valeria 12
Les filles, merci à tous pour vos commentaires. Bonjour !!
,Sonadora, heureux de vous entendre. Je fais cuire ton pain depuis quelques années maintenant, c'est magnifique !!!
Rada-dms
Vous devez cuisiner, merci!

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