Porc farci aux pommes et coings

Catégorie: Plats de viande
Porc farci aux pommes et coings

Ingrédients

cou de porc 1,5 kg
pommes vertes 3 pièces
petit coing 2 pièces
beurre fondu 2 cuillères à soupe. l.
vin blanc sec 120 à 130 ml
chapelure 1,5 cuillère à soupe l.
sel poivre goût
légumes verts goût
oignon 2 pièces

Méthode de cuisson

  • Essayez le porc juteux farci de fruits - pommes et coings. Je pense qu'il n'y aura pas d'indifférence - tout le monde l'aimera!
  • Porc farci aux pommes et coings
  • Lavez le porc, séchez-le et coupez-le comme un livre.
  • Porc farci aux pommes et coings
  • Porc farci aux pommes et coings Épluchez les pommes et le coing (2 pommes et 1 coing) pour la garniture. N'épluchez pas le reste des pommes et des coings. Faites frire les fruits pelés dans du ghee. Réserver sur une assiette.
  • Dans la même casserole, faire revenir l'oignon finement haché (1 pc) jusqu'à ce qu'il soit transparent.
  • Porc farci aux pommes et coings Versez sur les fruits frits avec du vin (30 ml).
  • Porc farci aux pommes et coings Mélangez les fruits avec les oignons, ajoutez la chapelure. Le remplissage de la cape est prêt.
  • Porc farci aux pommes et coings Placez la garniture sur un côté de la viande.
  • Porc farci aux pommes et coings Couvrir avec l'autre moitié, frotter du sel et du poivre sur la viande de tous les côtés et l'attacher avec de la ficelle.
  • Porc farci aux pommes et coings
  • Nous l'avons mis dans un moule sur un oreiller de demi-rondelles d'oignon.
  • Nous l'envoyons au four, chauffé à 200 * C pendant 20 minutes.
  • Porc farci aux pommes et coings
  • Après 20 minutes, baisser la température à 160 * C, ajouter les morceaux de pommes et de coings avec la pelure dans le moule, les herbes au goût (j'ai du thym), verser le vin restant et poursuivre la cuisson pendant 45 à 50 minutes. Arrosez périodiquement la viande avec le jus libéré (quelques fois suffisent).
  • Nous sortons la viande finie du four, laissons reposer 10 minutes.
  • Porc farci aux pommes et coings
  • Vous pouvez maintenant le servir à table. Coupez les portions.
  • Porc farci aux pommes et coings
  • Bon appétit!
  • Les pommes aux coings ont donné à la viande le meilleur - un goût et un arôme lumineux! La viande est la plus tendre et la plus délicieuse!
  • Bonne année!

Le plat est conçu pour

8 à 10 portions

Temps de préparation:

1 heure 20 minutes

Programme de cuisson:

four, cuisinière

Yunna
Quel délice, j'aime vraiment la combinaison de viande et de coing, maintenant essayez-le doucement avec des pommes.
Maris
Yunna, Natalia, Je vous remercie! C'est bien que la viande soit si appréciée. Cuisinez pour une bonne santé - je suis sûr que vous le ferez.
Zakharovna
Joliment. Je m'en souviendrai.

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