Sachets de dinde aux tomates, pétoncle et mozzarella

Sachets de dinde aux tomates, pétoncle et mozzarella

Catégorie: Plats de viande

Ingrédients
Médaillons de dinde	5 pièces
Coquille	par le nombre de médaillons
Mozzarella	70 à 100 g
tomates cerises	par le nombre de médaillons
1 sauce kiwi et épices préférées	goût
Sel poivre	goût
Ail	1-2 clous de girofle
Huile végétale	pour la lubrification des moules

Méthode de cuisson

• Battez les médaillons de dinde et saupoudrez de vos épices préférées (j'ai fait une sauce à partir d'un kiwi et y ai mariné la viande)

• Moules (j'ai de la graisse jetable) avec de l'huile d'olive. Disposez les morceaux de viande battus en formant un "verre". Assaisonnez avec du sel et du poivre. Si la cerise est petite, mettez une tomate dans chaque moule, si elle est grande, puis coupez-la en deux. Garnir d'ail haché et d'un morceau de mozzarella sur le dessus

• Enroulez les extrémités de la viande sur le fromage et placez un autre morceau de mozzarella sur le dessus (c'est pour l'option sans pétoncle). N'emballez pas les extrémités de la viande pour les plats de pétoncles

• Cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 20 minutes. Ouvrez ensuite le four et mettez une coquille Saint-Jacques dans les "coupes" non fermées et couvrez-les de mozzarella

• Cuire au four encore 10 à 15 minutes (si le pétoncle était congelé)

• Servir chaud.
• Bon appétit!
• 

Le plat est conçu pour

2 à 3 portions

Temps de préparation:

Environ 1,5 heure

Programme de cuisson:

Four

Remarque

J'ai préparé ce plat à la fois avec une pétoncle et sans pétoncle, comme mon mari me l'a demandé. Il a dit qu'il n'était pas sûr de la combinaison de saveurs des pétoncles et de la dinde. En cours de dégustation, je suis arrivé à la conclusion qu'avec une pétoncle, c'est beaucoup plus savoureux et plus juteux