Casserole façon Dolma

Catégorie: Plats de viande
Casserole façon Dolma

Ingrédients

viande hachée (j'ai du porc) 500 avant JC
feuilles de blettes ou de betteraves 15 à 20 pièces
Ail 2 dents.
zira 1/4 cuillère à café
Romarin 5-6 feuille.
navet oignon 1 PC.
Origan 1/2 cuillère à café
thym 1/2 cuillère à café
raisins secs 30 grammes
pignons de pin 20 grammes
poivre noir moulu goût
huile végétale 1 à 2 cuillères à soupe l.

Méthode de cuisson

  • Casserole façon DolmaBlanchissez les feuilles de blettes ou de betteraves pendant 1 à 2 minutes. Coupez la tige et les veines épaisses.
  • Casserole façon DolmaMoudre toutes les épices sèches et le romarin dans un mortier.
  • Casserole façon DolmaCoupez l'oignon en dés et faites-le revenir dans l'huile.
  • Casserole façon DolmaAjouter la viande hachée à l'oignon et faire frire le tout ensemble, en brisant la viande hachée en morceaux. Faites frire pendant quelques minutes.
  • Casserole façon DolmaAjouter l'ail haché et remuer.
  • Casserole façon DolmaAjouter les noix, les raisins secs et les épices. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Remuez et faites frire le tout ensemble jusqu'à ce que la viande change de couleur.
  • Casserole façon DolmaGraisser le moule avec de l'huile. Disposez bien les feuilles de blettes ou de betteraves.
  • Casserole façon DolmaMettez la viande hachée sur le dessus et de niveau.
  • Casserole façon DolmaCouvrir la viande de feuilles. Lubrifiez-les avec de l'huile.
  • Couvrir le formulaire avec du papier d'aluminium.
  • Casserole façon DolmaCuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 30 minutes. Ensuite, retirez la feuille et faites cuire sans elle pendant encore 10 à 15 minutes. Servez la cocotte préparée avec une tranche de citron et du yogourt nature.
  • Casserole façon Dolma
  • La cuisine n'est pas difficile, l'essentiel est de le faire avec amour pour vos proches!

Programme de cuisson:

four, cuisinière

Remarque

La recette a été tirée de Z. Ivchenko.
Viande parfumée et piquante. Les raisins secs ajoutent une touche sucrée, les pignons de pin ajoutent une saveur unique. Tout se marie très bien avec les feuilles de blettes ou de betteraves. C'est délicieux. Recommander!

Florichka
Juste parfait! Je cultive moi-même et en été j'aime plus la dolma qu'avec les feuilles de vigne. Je récolte les feuilles en hiver. Il y aura une excuse pour essayer la cocotte.
ang-kay
Irina, sœur! Pour une raison quelconque, je n'aime pas non plus les feuilles de vigne. Je ne suis pas savoureux
Citation: Florichka
goûter la cocotte
J'espère que vous l'appréciez aussi. Je le suis beaucoup.

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