Poulet cuit aux olives et câpres

Catégorie: Plats de viande
Poulet cuit aux olives et câpres

Ingrédients

poulet (pilon ou cuisse) 1,1 à 1,2 kg
Olives 10 morceaux
câpres 1 cuillère à soupe. l
Ail 3-4 clous de girofle
feuilles de thym) 2-3 brindilles
Citronnelle 2
vin blanc sec 150 à 200 ml
huile d'olive 2 cuillères à soupe. l
sel goût
mélange de 5 poivrons, fraîchement moulus goût
persil frais pour servir

Méthode de cuisson

  • Poulet cuit aux olives et câpres
    Lavez le poulet, séchez-le avec du papier absorbant. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Placer dans un plat allant au four.
  • Poulet cuit aux olives et câpres
    Hachez les olives. Hachez finement les câpres. Arrachez les feuilles des brins de thym. Coupez quelques "feuilles" de citronnelle en plusieurs morceaux.
  • Poulet cuit aux olives et câpres
    Envoyer au plat à rôtir de poulet.
  • Poulet cuit aux olives et câpres
    Versez le vin blanc sec pour qu'il atteigne la moitié de la hauteur des morceaux de poulet. Arrosez le poulet d'huile d'olive.
  • Poulet cuit aux olives et câpres
    Cuire au four préchauffé à 220 ° C pendant environ une heure. De temps en temps, retirez le moule du four et versez le jus et le vin sur les morceaux de poulet. À la fin de la cuisson, placez le poulet sous la grille chaude pour faire dorer la peau. Avant de servir, parsemer de persil finement haché dans une assiette.
  • Poulet cuit aux olives et câpres
  • Bon appétit, tout le monde!


Maris
Oh quel poulet! Acceptez-vous des invités ou est-ce que tout est déjà mangé?
Sonadora
Merci, Marish. L'oiseau s'est avéré parfumé.
Citation: MariS
ou a-t-il tout été mangé?
Entrez!
SvetaI
Il n'y a pas assez d'avis.
Et le poulet, au fait, est génial! Il est fait élémentaire, il s'avère très parfumé et "italien".
Sonadora, Manya, merci pour la recette!
Déjà mangé un peu.
Poulet cuit aux olives et câpres

C'étaient des cuisses sans peau et surexposées sous la grille, ça s'est avéré "avec une fumée". Et il n'y avait pas de citronnelle, saupoudrée de jus de citron pour la saveur.

Sonadora
SvetaI, Svetlana, avec "fumée", probablement, il s'est avéré encore plus savoureux. Merci d'avoir essayé. Je suis content que vous l'aimez.

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