Petits pains au baril

Petits pains au baril

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients
Opara
levure pressée	20 gr.
lait chaud (eau)	100 ml.
sucre	1 cuillère à café
farine de blé, plus élevée. classe	1 cuillère à soupe. l.
Pâte
bouillie d'orge épaisse	300 gr.
farine de blé, plus élevée. classe	400 grammes
oeuf + lait	100 ml.
beurre	1 cuillère à soupe. l.
sucre	1/2 cuillère à café
sel	1/3 cuillère à café

Méthode de cuisson

• Les pains sans levain, inventés principalement pour l'élimination des céréales qui n'ont pas été consommées à temps (orge, avoine, riz, mil), sont utilisés pour faire des sandwichs salés et sucrés.
• La préparation est très simple:
• nous préparons d'abord la pâte - dissolvez la levure dans du lait chaud ou de l'eau, ajoutez du sucre, de la farine, mélangez bien et laissez jusqu'à ce qu'un bonnet moelleux apparaisse
• Maintenant la pâte - dans le seau de HP, nous mettons tous les ingrédients (pâte + les ingrédients spécifiés pour la pâte) dans l'ordre indiqué par les instructions, ajoutez d'abord 350 g de farine, puis concentrez-vous sur la pâte, vous aurez peut-être besoin de beaucoup plus de farine, en fonction de la densité de la pâte utilisée nous bouillie. Nous activons le programme "Dough" (dans mon HP pendant 1,5 heure), suivons le pain - il devrait être très dense, car après la fermentation, la pâte s'étale beaucoup.
• Après la fin du programme, nous formons de petits pains (si la pâte est très collante, saupoudrez la table de farine), posons-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier huilé et envoyons-les pour la levée pendant 20-30 minutes (la pâte doit doubler de taille), puis graissez nos pains avec du lait chaud ou beurre fondu et allumer le four à 200 degrés, cuire les petits pains jusqu'à tendreté, environ 20 minutes.
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• On attend qu'ils se refroidissent et mangent avec plaisir!
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• Bon appétit!

Le plat est conçu pour

12 pièces

Temps de préparation:

2,5 heures

Programme de cuisson:

HP + four

[V-tinоchka]

Je vais faire une crêpe entière - et à Princeska: mon champignon tadjik aime plus le pain. Je vous remercie, V-tinоchka, brièvement mis en signet.

[Tanyush]

Tanyush, le gâteau doit être super! La miette est tellement élastique et perforée que j'espère que vous et mon mari l'aimerez

Oh, super, j'ai toujours un yachka, puis un blé, merci pour la recette, maintenant il y aura où utiliser la bouillie avec avantage

Je m'en débarrasse parfois en boulettes de viande hachées

[Katerina]

Katerinaj'espère que vous aimez les petits pains

[V-tina]

V-tina, TinaJe suis juste sûr de ça

[Katerina]

Katerina,

Une recette intéressante, je vais l'essayer à l'occasion. Avez-vous essayé plus de sucre? Ou la pâte va-t-elle beaucoup ramper? Nous aimons les petits pains sucrés.

[Ludmila]

Ludmila, cette pâte est douce, eh bien, pas question pour moi - les petits pains sont plus pour la soupe et les sandwichs ou comme les tortillas conviennent

[Tina]

Tina, naturellement. J'essaierai cette option. Je cherchais une recette de pain avec un yachka, je suis tombé sur vos petits pains. Il s'avère qu'ils sont plus proches des pains plats ... du même pain.

[Lyudmila_K]

Lyudmila_K, J'attends le rapport plus tard - avez-vous aimé

[Tina]

Tina, cuit non pas avec des petits pains, mais avec un pain entier.


J'ai aimé la recette, merci!

[Tina]

Tina, de beaux petits pains, aussi, ajoutent souvent les restes de céréales à la pâte à pain

[Ludmila]

Ludmila, Lyudochka, pain chic merci pour la photo
Irina, Ira, merci