Ragoût de boeuf à la bière (Jamie Oliver's)

Catégorie: Plats de viande
Cuisine: Anglais
Ragoût de boeuf à la bière (Jamie Oliver's)

Ingrédients

Du boeuf 500 grammes
Bière aromatisée aux fruits 500 ml
Céleri 2 tiges
oignon blanc 2 moyen
Carotte 2 moyen
Tomates dans leur jus 400 ml
Farine de blé 1 cuillère à soupe. l. avec un toboggan
Huile d'olive 2 cuillères à soupe. l.
Feuille de laurier 2 pièces
Sel de mer 1 cuillère à café
Poivre noir moulu goût

Méthode de cuisson

  • À proprement parler, Jamie Oliver a un ragoût de bœuf à la bière, mais à cause du manque de bière dans notre région, j'ai bu de la bière avec une saveur d'ananas et de pamplemousse. Voici:
  • Ragoût de boeuf à la bière (Jamie Oliver's)
  • Mes tomates sont comme ça:
  • Ragoût de boeuf à la bière (Jamie Oliver's)
  • J'ai cuisiné dans un multicuiseur de la marque 37501.
  • Hacher le céleri
  • Ragoût de boeuf à la bière (Jamie Oliver's)
  • Hachez l'oignon grossièrement
  • Ragoût de boeuf à la bière (Jamie Oliver's)
  • Couper les carottes en tranches
  • Ragoût de boeuf à la bière (Jamie Oliver's)
  • Couper le bœuf en petits cubes (environ 2 * 2 cm)
  • Ragoût de boeuf à la bière (Jamie Oliver's)
  • Activez le mode "Fry-légumes" pendant 15 minutes. Versez l'huile d'olive dans le fond, mettez les légumes et le laurier. Faites frire le couvercle ouvert jusqu'à la fin du mode.
  • Ajouter la viande et la farine. Versez la bière et les tomates en conserve. Bien mélanger, ajouter le sel de mer et un peu de poivre moulu. Activez le mode «Extinction» pendant 3 heures. Fermez le couvercle et n'interférez pas avec le processus pendant 2 heures 30 minutes. Ouvrez le couvercle 30 minutes avant la fin de l'extinction pour évaporer l'excès de liquide. Retirer les feuilles de laurier avant de servir.
  • Tout! Les coûts de main-d'œuvre sont faibles, bien que le processus soit long. Le résultat est plaisant. L'alcool dans le ragoût fini n'est pas du tout ressenti.

Le plat est conçu pour

3 à 4 portions

Temps de préparation:

3 heures 30 minutes

Programme de cuisson:

Multicuiseur

Remarque

Une source: 🔗

Olga_Ma
Galina, c'est très savoureux, j'ai vraiment utilisé ma propre stout, merci de me rappeler cette recette, j'ai encore besoin de faire
gala10
Olga, merci d'être passé. Oui, j'ai bien aimé.
IvaNova
Bombe de la viande!
Bière brune, bâillon en forme de rondelle de piment et languissant au four (évaporée au même endroit).
La viande s'est avérée douce, dans une délicieuse sauce enveloppante, et tout cela avec une odeur si attrayante de bière brune. Un plat au caractère masculin
Maintenant je sais comment nourrir les fans de football
Je vous remercie! Emporter pour toujours
Ragoût de boeuf à la bière (Jamie Oliver's)
gala10
Irishka, Merci pour le conseil! Oui, je suis d'accord avec vous, c'est la nourriture d'un vrai homme. Ma partie masculine des mangeurs utilisait ce plat sans accompagnement, trempant la sauce avec du pain fraîchement sorti du four et en même temps grondant de plaisir.
Rituslya
Coche, merci pour la recette!
Tout sauf la bière et le céleri. Rien, demain nous l'achèterons.
Coche, qu'en pensez-vous, mais si vous prenez de la bière ordinaire? ...
Probablement, tous les zhezh sentiront la levure. Peut-être que ce ne sera pas le cas.
Si je ne trouve pas de bière, j'en achèterai une ordinaire.
Merci, Checkmark, pour la recette!
Merveilleux: simple, inconfortable et très merveilleux!
gala10
Ritus, merci d'être passé. Je n'avais pas non plus de bière, je l'ai remplacée par une bière brune à l'arôme fruité. Heureusement, vous pouvez maintenant trouver une telle chose. Mais je pense qu'à Moscou, vous pouvez obtenir de la vraie bière. Non, le plat fini ne sent définitivement pas la levure. Bonne chance!
IvaNova
Rituslya, J'avais un sombre russe chèvre... Il y avait une légère odeur de malt. Pour moi, une odeur agréable. Ne sentait pas la levure

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