Viande à la grecque

Catégorie: Plats de viande
Cuisine: grec
Viande à la grecque

Ingrédients

Porc (pulpe désossée, omoplate) 700 grammes
Zucchini 400 grammes
Aubergine 400 grammes
Poivron rouge bulgare 400 grammes
Olives dénoyautées (olives, câpres) 100g
Oignons bulbes 200 grammes
Ail 3 dents.
Une tomate 500 grammes
Sel goût
Poivre noir goût
Paprika doux 1 cuillère à café
Huile d'olive 4 cuillères à soupe l.
La crème n'est pas grasse 150 ml
Aneth ou persil

Méthode de cuisson

Viande à la grecque
Faites frire la viande coupée en gros morceaux dans l'huile bien chauffée dans une casserole.
Viande à la grecque
Placer dans un plat allant au four en laissant l'huile dans une casserole. Dans la même huile, faites revenir les courgettes coupées en morceaux et envoyez-les dans la viande en laissant l'huile dans une casserole.
Viande à la grecque
Nous faisons de même avec les poivrons et les aubergines, coupés en gros morceaux. Nous ne nettoyons pas les aubergines.
Viande à la grecque
Laisser mijoter légèrement les oignons et l'ail, ajouter un peu d'huile si nécessaire et les déposer sur les légumes et la viande.
Viande à la grecque
Couvrir les tomates et les olives avec la dernière couche, saupoudrer d'herbes sur le dessus et verser de crème. Couvrir de papier d'aluminium et envoyer au four préchauffé à 185 "C pendant 45 minutes.
Viande à la grecque
Retirez le papier d'aluminium et faites cuire encore 10 à 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Viande à la grecque
La viande s'avère très molle, tendre et juteuse, les légumes gardent bien leur forme et ne s'effondrent pas, et votre famille regarde de temps en temps dans la cuisine, car l'arôme de ce plat est incroyable et le goût appréciez de l'avoir cuisiné vous-même!

Le plat est conçu pour

4

Programme de cuisson:

four, cuisinière

Remarque

Viande à la grecque

Viande à la grecque

Viande à la grecque

kavmins
quel plat délicieux! intéressant que les olives soient ajoutées, c'est le point culminant)) merci!
SvetaI
Je rejoins l'orateur précédent!
Je cuisine cette viande avec des légumes tout le temps pendant la saison, mais l'ajout d'olives et de crème apportera certainement quelque chose de nouveau au plat habituel.
Je le signale avec gratitude
Volgas
La viande avec des légumes ou des fruits est excellente. En toute saison. Pour une raison quelconque, je ne peux tout simplement pas faire cuire les courgettes sans en couper la peau.

Citation: SvetaI

mais l'ajout d'olives et de crème apportera sûrement quelque chose de nouveau à un plat familier.
Ici, vous devriez essayer d'ajouter des olives, et j'utilise de la crème très souvent.

Merci pour la recette.
natapit
Citation: Volgas
pour une raison quelconque, je ne peux pas faire cuire une courgette sans en couper la peau.

Svetul, les courgettes étaient si jeunes et fraîches que c'était tout simplement un péché de les peler, et la peau était douce et tendre! Les olives, les olives et les câpres ajoutent leur propre saveur inégalée et affectent grandement le goût du plat dans son ensemble!





Marina, SvetaI, merci les filles, assurez-vous de l'essayer, j'espère que le plat ne vous décevra pas!
Volgas
Citation: natapit
si jeune et frais
Natasha, je comprends tout cela, mais je ne peux pas le nettoyer. Mais cela n'affecte pas le goût.
natapit
Svetlana, bien sûr que non!
A.lenka
natapit, recette excellente et opportune, merci!
Natalia, qu'en pensez-vous ... Est-il possible de faire frire de la viande et des légumes aujourd'hui, de les mettre au réfrigérateur et demain - verser de la crème et cuire au four?
natapit
Elena, Je pense que oui. Bonne chance!
PS uniquement sans tomates et olives.
A.lenka
Citation: natapit
seulement sans tomates et olives.
Oui, je le pensais aussi. Je vous remercie!
natapit
Elena,

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