Poêle en fonte avec revêtement émaillé CHASSEUR - comment le manipuler ???

Filles et garçons, je ne viens même pas à vous avec un cri, mais avec un appel à l'aide
Pendant un an, ma précédente poêle avec un revêtement en céramique a échoué, j'ai étudié le problème, nous avons décidé d'en acheter une avec un revêtement de granit. Mais dans le magasin, on nous a dit que le meilleur était une poêle en fonte, à la fois sûre et durable, qui est même héritée, et surtout rien ne colle même sans huile ...
Prix ​​- vous pouvez vous tuer, mais pour la super nourriture, vous pouvez faire faillite une fois tous les cent ans Nous avons pris celui-ci 🔗 - une série élite, ils ont pris plus cher qu'ils ne l'ont trouvé sur Internet plus tard.

L'avantage est qu'une telle fonte n'a pas besoin d'être cuite, il suffit de la laver et c'est tout, et vous n'avez pas besoin de la chauffer ou d'exécuter d'autres «danses avec des tambourins».
Et donc, les mains tremblantes à la maison, je commence à cuisiner - nous avons décidé de faire frire des pommes de terre.
Et voici comment nous obtenons des pommes de terre - je suis hystérique, je pleure vraiment - ce genre d'argent et cela ... - qu'est-ce que c'est en général - des mains tordues, ou y a-t-il des astuces spéciales nécessaires pour faire face à un tel miracle-yud ... Ils ont jeté les pommes de terre, c'est impossible de manger ...
Sauver !!!!!!!

Natasha
Et pourquoi n'est-il pas nécessaire de calciner la fonte ou le revêtement est tel
J'ai 2 casseroles suédoises Skepschult (que j'ai achetées aux officiels), là même les instructions disent qu'il faut s'enflammer avant utilisation

et bien que je m'excuse, il dit que le revêtement est en émail (il semble que ce n'est pas nécessaire)

[NataST]

NataST,

Natasha, la fonte doit encore être préparée. Ne vous cognez pas la tête contre le mur, car la fonte peut encore coller quelque chose sur elle-même. La fonte ferme (d'un bon fabricant) est vraiment deux grandes différences de la fonte de la "passerelle". Qualité de moulage - ciel et terre. Croyez-moi, je suis un amoureux de la fonte, j'en ai beaucoup. C'est à moi de m'assurer que vous ne serez pas ainsi tué à cause du prix. Les poêles à frire Skepschul, Staub, etc. coûtent plus cher. Je ne comprends pas vraiment sur la photo ce qu'il y a avec les pommes de terre sauf qu'elles étaient frites et pourquoi ils les ont jetées))). Eh bien, c'est frit ... Ce n'est pas une raison pour ne pas manger de pommes de terre))).

Allumez une poêle avec du sel (le sel prend de l'humidité), laissez-la refroidir presque complètement et badigeonnez d'huile végétale. Avec des détergents pas les miens JAMAIS! seulement de l'eau chaude. Après la procédure de calcination et de graissage, faites cuire les crêpes pour que votre cœur se calme un peu)). Crêpes minces au diamètre d'une poêle. Sous le premier, étalez avec un morceau de saindoux ou d'huile végétale. Sous le reste, vous ne pouvez pas enduire, mais ajoutez quelques cuillères à soupe de légumes à la pâte. Tu aimeras))). Faites ensuite frire les œufs. Étalez de l'huile végétale sous les œufs. J'ai une tasse en verre Bodum spéciale avec un pinceau en silicone, dans laquelle de l'huile végétale est versée, et donc j'en enduit tout. Il est nécessaire de ne pas remplir d'huile, mais de l'enduire.

Selon la photo dans le magasin et vos photos - ce n'est pas de l'émail. Il s'agit d'un revêtement bien préparé et d'un moulage de haute qualité, mais pas d'émail, que nous entendons par émail)).

[Alex100]

Alex100, les consultants ont dit que pour se laver. Il y a de la fonte avec un revêtement en émail et n'a pas besoin d'une telle procédure ...

[NataST]

NataST,

Ne chauffez jamais une casserole en fonte comme l'enfer N'utilisez pas la taille du brûleur à laquelle vous êtes habitué avec des casseroles ordinaires. Faites un peu moins. La fonte chauffe plus longtemps, mais ensuite elle garde la chaleur très fortement et pendant longtemps (capacité thermique élevée), et vous brûlez simplement le produit sur la surface que vous mettez dans cette poêle.

[Nata]

Nata, merci pour la consultation. Ils l'ont mis à enflammer.Laisser refroidir le sel dans la casserole, ou le verser et le laisser refroidir tout seul? Et de la graisse presque refroidie avec de l'huile?
Et puis comment cuisiner - dans une poêle bien chauffée?

Laissez le sel, sinon il est chaud, puis versez-le quand il devient tout simplement chaud. Versez le sel et enduisez d'huile. Cuire dans une poêle à feu moyen. Juste si vous allumez le grand feu habituel - il brillera comme une infection))). Allumez un peu moins. il suffit de le réchauffer plus longtemps (il s'agit d'un matériau inerte - il chauffe plus longtemps que l'acier). Et dès aujourd'hui, maintenant après avoir refroidi, faites cuire les crêpes. La fonte est une chose lourde, bien sûr, ce n'est pas facile à transporter. Mais, à mon avis, les crêpes en fonte sont les plus délicieuses))).

I. Pour les crêpes, n'utilisez pas de lait aigre! Vous pouvez l'ajouter un peu. Le lait aigre rend les crêpes extrêmement collantes et visqueuses dans n'importe quelle poêle. Mais la fonte ne pardonne certainement pas cela))). Avec du lait ou de l'eau. Vous l'aimerez, j'en suis sûr)).

[NataST]

NataST, selon les images dans le lien, il semble que la surface extérieure est émaillée (c'est plus clair sur le blanc). Est-ce ainsi? L'émail est-il vraiment présent? S'il est là, il est définitivement impossible de s'enflammer. L'émail n'est pas destiné à de telles actions - il se fissurera et se cassera plus tard. J'ai de vieux patchs en fonte soviétiques - émaillés à l'intérieur et à l'extérieur.

[lega]

lega,

Je ne comprends pas non plus sur la photo. Je suis comme l'émail - je ne vois pas ...

Oui, les filles sur le lien du magasin disent que le revêtement en émail
Par conséquent, je me suis abstenu de commenter en faveur de la calcination
Peut encore se tourner vers les officiels et demander
La poêle est un peu neuve, peut-être une sorte de mariage ........

Si elle est désespérément ruinée par mes conseils, je la rembourserai.

[Épouvantail]

Épouvantail, en raison d'une calcination, il ne se détériorera pas à 100%
Voyons le résultat) peut vraiment aider

Je ne comprends pas non plus sur la photo. Je suis comme l'émail - je ne vois pas ...

Nata, je n'ai vu que sur l'une des photos de ce lien qu'il pourrait y avoir de l'émail externe. Pour celui-ci - - Je pensais que là, dans la poêle elle-même, l'émail était juste noir à l'extérieur, donc on ne le remarque pas. Et pour une raison quelconque dans la description, il n'est pas conseillé de l'utiliser dans le four ... est-ce que le four peut être nocif pour la fonte?

[Galina]

Galina, il y a un manche en bois

[Galina]

Galina, il y a un manche en bois

Exactement, le stylo))).

Galina, il y a un manche en bois

Exactement! Quel salaud! Immédiatement, il ne s'est pas produit la connexion entre la poignée en bois et le four.

[émail de verre]

Oui, les filles sur le lien du magasin disent que le revêtement en émail

Merde, le site n'autorise pas la copie. Et même si vous cliquez sur le point d'interrogation "?" en face de l'inscription "revêtement - émaillé", puis une plaque tombe, que les côtés extérieur et intérieur sont recouverts émail de verre, qui, eh bien, sauve juste nos vies, et la nourriture s'avère être simplement divine.

Eh bien, en général, la deuxième tentative est la même sans succès, tout est frit. Mon mari a donc pris cette malheureuse poêle et l'a échangé contre deux autres - avec un revêtement en granit et une crêpière. Ils ont également rendu une partie de l'argent. Les vendeurs ont été très surpris, ils ont dit que c'était la première fois une plainte. En général, je termine personnellement ma connaissance de la fonte à ce sujet. Merci à tous pour votre soutien, c'est formidable que nous ayons un forum aussi merveilleux

[NataST]

NataST,

Désolé ... je veux dire votre déception. La fonte est cool!)))