Ragoût de porc aux pruneaux dans une mijoteuse (selon la recette de Jamie Oliver)

Ragoût de porc aux pruneaux dans une mijoteuse (selon la recette de Jamie Oliver)

Catégorie: Plats de viande

Cuisine: grec

Ingrédients
jambon	500 grammes
vin rouge	60 ml
Vinaigre de vin rouge	1 cuillère à dessert
Poireau (partie blanche)	10 cm
Piment rouge	1/4 partie de petite capsule
Carotte	1 moyen
Mélange d'herbes italiennes	1 cuillère à café
Pâte de tomate	1 cuillère à dessert
Pruneaux dénoyautés	100g
Jus de citron	1 cuillère à soupe. l.
Sel de mer	goût
Poivre noir moulu	goût
Persil	3-4 succursales

Méthode de cuisson

• Hachez le porc pas trop finement
• 
• Versez 2 cuillères à soupe dans une mijoteuse. l. huile d'olive, activez le mode "Fry-meat", faites bien chauffer l'huile et mettez la viande. Faites frire en remuant pendant environ 10 minutes. Lorsque la viande commence à dorer, ajoutez le vin et le vinaigre et laissez cuire encore 5 minutes, jusqu'à ce que le liquide ait bouilli d'environ 2/3. Transférer la viande dans un bol.
• 
• Hacher grossièrement les oignons, les carottes et les poivrons
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• Ajoutez quelques cuillères à soupe d'huile dans le multicuiseur, activez le mode "Fry-legumes" et mettez les oignons, les carottes et les poivrons, ajoutez les herbes italiennes et faites frire pendant 10-15 minutes, en remuant de temps en temps. Les légumes doivent être tendres.
• Remettez la viande dans le multicuiseur, salez et poivrez. Ajouter la pâte de tomate et verser de l'eau bouillante sur les légumes. Activez le mode «Extinction» pendant 2 heures, fermez le couvercle et n'interférez pas avec le processus jusqu'à la fin du programme.
• Hacher grossièrement les pruneaux
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• Ajoutez des pruneaux à la viande et aux légumes, activez le mode manuel à 120 degrés, 20 minutes, ouvrez le couvercle du multicuiseur pour que presque tout le liquide bout. Ajouter le jus de citron et remuer.
• Saupoudrer de persil avant de servir.

Le plat est conçu pour

3 à 4 portions

Temps de préparation:

3 heures

Programme de cuisson:

Multicuiseur

Remarque

Beaucoup a été écrit. Il faut également beaucoup de temps pour se préparer à temps. Mais en réalité, les coûts de main-d'œuvre sont très faibles. Et le résultat était très agréable.
J'ai cuisiné dans un multicuiseur de la marque 37501.

La recette originale est ici:

🔗

Coche, bonne recette! Pour une raison quelconque, je n'ai jamais cuisiné de porc aux pruneaux, mais seulement ajouté au bœuf. Maintenant, je vais essayer avec du porc. Merci beaucoup, je l'ai pris dans mes poubelles)))

[Svetlana]

Svetlana, pour ta santé! Je n'ai jamais non plus utilisé de pruneaux avec du porc auparavant. J'aime vraiment ça!

[gala10]

gala10, Coche, merci pour la recette! Une excellente combinaison, j'adore la viande aux pruneaux, j'ai fait un livre de porc avec des pruneaux au four, mais je ne l'ai pas fait en petits morceaux, et j'ai vraiment envie de l'essayer. Après tout, le multicuiseur aide à bien des égards, merci d'avoir refait la recette selon notre assistant. Question et ajouter de la pâte de tomate avec de l'eau? Et est-il possible de le remplacer par du jus de tomate, j'en ai beaucoup cette année, il peut être partiellement attaché ici!

[Alla]

Alla, Je vous remercie! J'ai raté ce moment dans la recette, maintenant je l'ai corrigé. Oui, ajoutez de la pâte de tomate avec de l'eau bouillante. Et si vous utilisez du jus au lieu de pâtes, je prendrais du jus et de l'eau à parts égales.

[Coche]

Coche, Je vous remercie! Oui, ce sera probablement mieux de moitié, de sorte qu'il n'y ait pas de fortement aigre.

Hier, j'ai cuisiné pour le dîner au Dex-60. Délicieux! Même mon mari et ma fille, pas amateurs de viande aux pruneaux, ont demandé un supplément Merci!

[Yana]

Yana, Merci pour le conseil! Je suis très heureux que la recette ait été utile.