Mijotés de champignons dans leur propre jus

Mijotés de champignons dans leur jus

Catégorie: Plats de fruits et légumes

Ingrédients
Mousse fraîche / champignons forestiers
bulbe d'oignons
sel
poivre

Méthode de cuisson

• Nettoyez les champignons des gros débris, essuyez soigneusement avec un chiffon humide. Le volant est un champignon très juteux, j'essaie donc de ne pas l'exposer à nouveau aux procédures d'eau. Coupez les champignons en tranches, mettez-les dans une poêle froide à fond épais. Épluchez l'oignon et coupez-le en quart en rondelles, mettez les champignons, salez, poivrez, ajoutez l'huile végétale. Remuer. Couvrir la casserole avec un couvercle et laisser mijoter à feu doux, en remuant de temps en temps, ~ 40 minutes, les champignons devraient donner beaucoup de jus. En fin de cuisson, dégustez avec du sel, ajoutez du sel si nécessaire.
• Vous pouvez ajouter les épices et herbes désirées, mais nous préférons le goût naturel.
• Les champignons prêts à l'emploi peuvent être utilisés comme sauce pour les pâtes et les nouilles, comme plat d'accompagnement indépendant ou comme apéritif froid.
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Remarque

Nous sommes allés dans la région de Tver, où ils ont cueilli des champignons, les ont cuisinés là-bas.
Pour ceux qui ne savent pas à quoi ressemblent les volants. Sur la photo dans les deux bols supérieurs, le volant d'inertie des marais

Tentatrice. Vouloir

[Ludmila]

Ludmila, viens, je vais vider le paquet, déjà pelé et coupé

Loin