Rouleaux de pesto

Rouleaux de pesto

Catégorie: Pain au levain

Ingrédients
farine	250 g
levure fraîche	5 g
Lait	110 ml
des œufs	1 pc
beurre	20 grammes
sucre	2 h l
sel	1 cuillère à café
Pour la sauce:
basilic	0,5 paquet
pignons de pin	1 à 2 cuillères à soupe
Ail	2 clous de girofle
Parmesan	2-3 cuillères à soupe
huile d'olive	à la demande

Méthode de cuisson

• 1. Moudre la farine avec du beurre froid en fines miettes. Faites chauffer le lait à température ambiante. Broyer la levure avec du sucre. Ajouter un œuf légèrement battu et de la levure au lait. Ajoutez du sel à la farine et au beurre, versez le mélange de lait et pétrissez la pâte pendant 5 à 7 minutes. Arrondissez la pâte et laissez lever pendant une heure et demie. La pâte est très molle, mais pas collante.
• 2. Placez la pâte assortie sur un tapis de découpe (saupoudrez-la légèrement de farine). Étirez-le avec vos mains en un rectangle d'environ un centimètre et demi d'épaisseur, roulez-le et roulez-le légèrement. Ensuite, divisez en morceaux de 50 à 55 g. Formez des petits pains ronds, faites une dépression dans chacun et mettez environ 0,5 cuillère à café de sauce.
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• 
• 3. Graisser les petits pains avec du jaune et du lait et les laisser reposer environ 30 minutes (jusqu'à ce qu'ils doublent de volume). Graisser à nouveau avant la cuisson, saupoudrer de fromage et, si désiré, de piment frais. Cuire au four préchauffé à 200 degrés pendant les cinq premières minutes. Ensuite, baissez la température à 200 et faites cuire encore 10 à 15 minutes.
• 
• 4. Pour la sauce, battez les ingrédients ci-dessus dans un mélangeur, en versant l'huile d'olive en un mince filet. Faites frire les pignons de pin dans une poêle sèche.

Le plat est conçu pour

7 à 8 pièces

Temps de préparation:

environ 2,5 heures

Programme de cuisson:

four

Remarque

Le résultat est des petits pains très tendres et aérés avec un goût et un arôme épicés.
Cuisinez avec amour et bon appétit!

Oooh, quelle beauté! J'imagine quel parfum!
Eh, où d'autre prendre du basilic, même récemment, il n'a pas été rencontré. Est ajustement sec?

[Vasilika]

Vasilika, merci pour les commentaires chaleureux!
S'il y a des difficultés à acheter du basilic frais, vous pouvez le faire - prenez du persil frais comme base et ajoutez 1 à 2 cuillères à café de basilic sec. Cela fournira la texture et la saveur dont vous avez besoin pour la sauce.

Petits pains très savoureux, Marisha !!! Tellement séduisant! Vous pouvez également utiliser du persil, en option ...

[Marisha]

Marisha, Je vous remercie!

mes petits pains préférés! seulement je ne l'arrose pas de fromage, mais plus souvent j'appuie la sauce avec un cube de fromage

[le même]

le même, heureux de correspondre aux goûts! Et merci pour l'idée du cube de fromage. Je vais essayer.

Oh, moi aussi ... j'aime aussi ces petits pains. Seulement je les fais sans noix ... et du fromage selon mon humeur ... Ils sont très savoureux. Je les fais cuire dans l'airfryer. Vota

[manne]

manne, exactement similaire! J'ai parcouru le moteur de recherche, il n'y avait rien avec "pesto", alors je l'ai mis en place.

[Marish]

C'est elle, Marish, ils sont similaires, mais pas les mêmes. Je l'ai fait sans noix. Et je ne l'ai pas encore essayé avec du basilic. Alors ... votre recette (est-ce possible?) Est toujours différente La prochaine fois, je vais certainement l'essayer

Bien sûr que vous pouvez! Je serais très content. Et j'espère que vous aimez les petits pains.

[Marish]

Marish, quels délicieux rouleaux !!!!

[Marina]

MarinaMerci pour la pointe de persil! Et puis je n'ai jamais trouvé de basilic frais, je suis allé chez Auchan hier en tant que spécialiste, mais: pardon: non. Et j'ai oublié de mettre le signe plus, espèce de salaud. Je vais le réparer.

[Ksyusha]

Ksyusha, Je vous remercie!

Vasilika, heureux d'avoir pu aider!

D'une manière ou d'une autre, les petits pains avec une tache n'ont pas pris racine ici. Choisissez plus avec du remplissage à l'intérieur. Je me demande si tu peux farcir la sauce à l'intérieur? La chose principale et la sauce qui est

[Dana]

Danapourquoi ne pas l'essayer? Mais la sauce doit probablement être épaissie pour que l'huile ne coule pas et n'interfère pas avec le moulage. Les petits pains pourraient être en forme de gâteaux ronds et saupoudrés de fromage et de noix sur le dessus.

Et plus de fromage, boum d'essayer

Exactement! Pendant que j'écrivais, je voulais les préparer moi-même!