Churros "Oreo"

Catégorie: Confiserie

Ingrédients
Biscuits Oreo	9 pièces
farine de blé / qualité	40 grammes
beurre	20 grammes
Lait	180 grammes
œuf C1	1 pièce
-----	-----
crème aux biscuits	entier
Fromage Frais	40 grammes
sucre en poudre	1 cuillère à café
beurre	15 grammes
crème 33%	2-3 cuillères à café
------	------
huile végétale	pour les graisses profondes
papier sulfurisé
sucre
sel dans la pâte	pincer

Méthode de cuisson

Divisez les biscuits en deux et retirez la crème. Mettez les biscuits dans le hachoir et la crème dans un autre bol et réservez.
Broyez les biscuits en petites miettes et mélangez avec la farine.
Faites chauffer le lait avec le beurre et le sel. Le beurre devrait fondre et le lait devrait presque bouillir. Ajouter le mélange de farine.
Mélangez la masse rapidement, en préparant la farine,
pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. Nous continuons à cuire jusqu'à ce que la pâte soit grumelée et laisse le fond et les côtés de la casserole librement. Retirer du feu et laisser reposer 3-4 minutes.
Ajoutez l'œuf à la pâte et mélangez rapidement pour que l'œuf ne s'infuse pas et que la pâte devienne homogène et légèrement visqueuse.
Nous transférons la pâte dans une poche à douille avec une buse et déposons des bandes d'environ 10 à 12 centimètres de long sur du papier sulfurisé.
Nous chauffons l'huile végétale à une température de 160-170 degrés. nous transférons les churros avec le papier et les mettons dedans.
Nous sortons le papier et faisons frire les churros en retournant pendant 4 à 5 minutes. Ils devraient augmenter de volume et devenir roses.
Nous l'étalons littéralement pendant quelques secondes sur une serviette en papier et roulons immédiatement dans le sucre. Si vous les laissez refroidir, le sucre ne collera pas.
Biscuit crème, fromage à la crème, beurre et sucre glace jusqu'à consistance lisse. Si la crème est trop épaisse, ajoutez la crème et remuez.
Nous transférons la crème dans une poche à douille avec une telle buse pour éclairs.
Remplissez les churros des deux côtés de crème.
La cuisine n'est pas difficile. L'essentiel est de le faire avec amour pour vos proches.

Le plat est conçu pour

9 pièces

Remarque

La recette a été espionnée sur un blog japonais. Joué un peu avec la crème.
Délicieux. Chocolat, croustillant et tendre à la fois. Bien sûr, vous n'avez pas besoin de remplir les churros de crème. Et tout ira bien sans lui. Recommander)